مارمالڈ گلیزڈ ٹرکی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 2 چمچوں کی جڑی بوٹیاں ڈی پروونس۔
• as چمچ کالی مرچ۔
• as چمچ نمک یا کوشر نمک نوشی۔
• as چمچ لہسن کا پاؤڈر۔
• pepper چمچ پسے ہوئے سرخ مرچ۔
• 10 - 12 پاؤنڈ تازہ یا منجمد ترکی ، اگر منجمد ہو تو پگھلیں۔
• نباتاتی تیل
• 1 ترکیب کارن بریڈ چوریزو اسٹفنگ (اختیاری)
• apple کپ سیب برانڈی۔
• as چمچ کوشر نمک۔
• ½ کپ سنتری کا مربلہ۔
• 2 کھانے کے چمچ سائڈر سرکہ۔
• 2 چمچوں نے سنتری کے چھلکے کو باریک کر دیا۔
• 1 چمچ مکھن

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F ایک چھوٹے سے پیالے میں ہربل ڈی پروونس ، کالی مرچ ، تمباکو نوشی نمک ، لہسن کی طاقت اور کالی مرچ ملا دیں۔

• مرحلہ 2

  گردن اور گلدستوں کو ترکی سے نکالیں۔ خارج کردیں۔ کلکی کللا؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ ٹرکی کے گردن کے آخر سے شروع کرتے ہوئے ، اپنی انگلیاں اس کے نیچے سلائڈ کرکے جلد کو ڈھیلا کریں ، احتیاط سے کہ اسے پھاڑ نہ پائیں۔ جہاں تک آپ ترکی کے مخالف سرے کی طرف سلائڈ کریں ، جلد کو گوشت سے الگ کریں۔ جلد کے نیچے خشک جڑی بوٹیوں کے مرکب کو پوری چھاتی کے اوپر رگڑیں ، جہاں تک ہو سکے رانوں کی طرف کام کریں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، ترکی کے جسم اور گردن کی گہاوں میں چمچ کارن بریڈ چوریزا بھریں۔

• مرحلہ 3۔

  اگر دستیاب ہو تو ٹک ڈرمسٹک کا استعمال پورے دم کی جلد کے نیچے ہوجاتا ہے۔ اگر جلد کا کوئی بینڈ نہیں ہے تو ، 100 فیصد روئی کے باورچی خانے کے تار کا استعمال کرتے ہوئے دم سے ڈرمسٹکس کو محفوظ طریقے سے باندھیں۔ پیٹھ کے نیچے موڑ کے بازو کے اشارے ایک اتلی روسٹنگ پین میں رکیک پر ترکی ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ تیل اور باقی جڑی بوٹیوں کا مرکب پوری پرندے پر ڈالیں۔ اندرونی ران کے پٹھوں کے بیچ میں تندور جانے والے گوشت کا ترمامیٹر داخل کریں۔ ترمامیٹر کو ہڈی کو ہاتھ نہیں لگنا چاہئے۔ ترکی کو ورق سے ڈھک کر ڈھانپیں۔ 2 گھنٹے تک روسٹ کریں۔

• مرحلہ 4۔

  دریں اثنا ، گلیز کے لئے ، ایک چھوٹے سے سوس پین میں برانڈی ، ماربلڈ ، سرکہ ، ٹکرا ہوا بابا ، اور 1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک ملا دیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، ننگا ہوا ، تقریبا minutes 8 منٹ یا تھوڑا سا سیرپی اور تقریبا 1 کپ تک کم۔ گرمی سے دور کریں؛ مکھن اور سنتری کے چھلکے میں ہلچل. ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھو.

• مرحلہ 5۔

  ورق کو ہٹا دیں؛ ڈرمسٹاکس کے مابین جلد یا تار کے کٹ بینڈ تاکہ رانوں کو یکساں طور پر پکایا جا.۔ گلی کے آدھے حصے سے ترکی برش کریں۔ 1 سے 1-1 / 4 گھنٹے مزید یا جب تک کہ تھرمامیٹر 180 ° F پر رجسٹر نہیں ہوتا ہے ، اور بھری ہوئی چیزوں کا مرکز 165 ° F ہونا چاہئے۔ (جوس صاف ہوجائے اور ڈرمسٹکس آسانی سے اپنی ساکٹ میں چلے جائیں۔) تندور سے ہٹائیں۔ باقی گلیز کے ساتھ برش کریں۔

• مرحلہ 6۔

  ورق کے ساتھ ترکی کو ڈھانپیں؛ نقش و نگار سے پہلے 15 سے 20 منٹ تک کھڑے ہوجائیں۔ ترکی کو کٹنگ بورڈ میں منتقل کریں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 544 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 6 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 8 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 222 ملی گرام کولیسٹرول ، 336 ملی گرام سوڈیم ، 9 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 8 جی چینی ، 63 جی پروٹین۔

---

Chorizo-Corn روٹی کا سامان

اجزاء۔

• 15 - 16 آونس کوریزو سوسیج۔
• ½ کپ مکھن
• 2 کپ پیاز ، کٹی ہوئی۔
• 2 درمیانی سونف کے بلب ، تراشے ہوئے ، cored ، اور پتلی پچروں میں کاٹتے ہیں
• ¾ کپ کٹی اجوائن۔
• 2 لونگ لہسن۔
• 1 16 آونس پیکیج کارن روٹی بھرنا مکس۔
• 1 14 اونس سوڈیم چکن شوربے کو کم کرسکتا ہے۔
• 2 انڈے ، مارا پیٹا۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F چکنائی بارہ 8 سے 10 آونس کیسیولس یا 13x9x2 انچ بیکنگ پین یا ڈش۔ بیٹھو ایک طرف.*

• مرحلہ 2

  ایک بڑی سکیلٹ میں ، سوسیج کو 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ پکایا جائے۔ چربی ڈرین ایک بڑے کٹورا میں ساسیج کو منتقل کریں ، ایک طرف رکھ دیں۔

• مرحلہ 3۔

  احتیاط سے اسکیلیٹ کو مٹا دیں۔ skillet میں مکھن پگھلا. پیاز ، سونف ، اجوائن اور لہسن شامل کریں۔ گرم مکھن میں 10 سے 15 منٹ یا ٹینڈر ہونے تک پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔

• مرحلہ 4۔

  کٹوری میں سوسیج میں سبزیوں کا مرکب اور مکئی روٹی بھرنے والا مکس شامل کریں؛ جمع کرنے کے لئے ٹاس. درمیانے کٹوری میں مرغی کے شوربے اور انڈوں کو جوڑیں۔ ساسیج مرکب میں شامل کریں. جمع کرنے کے لئے ٹاس. (تیز چیزیں بھرنے کے لئے ، 1/2 کپ پانی شامل کریں۔)

• مرحلہ 5۔

  تیار کیسرولز یا پین میں منتقل کریں۔ ڈھانپنا؛ انفرادی کیسرول کے لئے 20 منٹ (پین کے لئے 35 منٹ) بیک کریں. ننگا؛ 10 سے 15 منٹ تک اور اس وقت تک گرم کریں جب تک (165 ° F) گرم نہ ہوجائیں اور اوپر کا ہلکا سا بھورا ہوجائے۔

*

ترکی بھرنے کی صورت میں کدو کے برتن چھوڑ دیں۔