فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور 375 ڈگری ایف تک۔ ایک بہت ہی بڑے پیالے میں ، سرسری تیل ، 1-1 / 4 کپ چینی ، نارنگی کا چھلکا ، سنتری کا جوس ، کونگیک ، 2 چائے کا چمچ دارچینی ، بیکنگ سوڈا ، جائفل ، نمک ، اور لونگ جب تک اچھی طرح سے لائیں۔ مشترکہ آٹے میں لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ آٹا سخت ہوگا۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں اور 5 منٹ کے لئے گوندیں۔ جب آپ اس کو گوندیں تو آٹا کچا ہو گا۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں 1/2 کپ چینی اور 1/2 چائے کا چمچ دار چینی ملا دیں۔ ہر ایک کوکی کے ل d آٹا کا تھوڑا سا گول چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کو 2-1 / 2x1-1 / 2 انچ بیضہ بنائیں ، 1 / 4- سے 1/2 انچ موٹا ہے۔ دار چینی - چینی آمیزے میں آٹا کی انڈوں کو ڈبو دیں ، دونوں طرف کوٹ کا رخ کریں۔ انڈورال کو ایک انچ کے علاوہ ایک غیر منظم کوکی شیٹ پر رکھیں۔ انڈے کی سفیدی کے ساتھ بیضویوں کی برش بہت ہلکے سے برش کریں۔ ہر کوکی کے اوپر 2 سے 3 بادام کے ٹکڑے رکھیں ، کوکیز پر ہلکے سے دبائیں۔
-
9 سے 11 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ ہلکے ہلکے چھونے اور چوٹیوں کو ہلکے بھوری ہوجائے تب تک کنارے ٹھیک ہوجائیں۔ کوکی شیٹ پر 1 منٹ کیلئے ٹھنڈی کوکیز۔ کوکیز کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے ل wire تار کے ریک پر منتقل کریں۔
-
چرمیچ یا ویکسڈ کاغذ کی چادروں کے اوپر کولنگ ریک سیٹ کریں۔ ٹھنڈے کوکیز کو مسالہ ہنی گلیز میں ڈالیں ، دونوں طرف کوٹ کا رخ کریں۔ دو کانٹے کے ساتھ شربت سے ہٹا دیں ، اضافی شربت ٹپکنے دیتا ہے۔ تیار شدہ کولنگ ریک پر کوکیز مرتب کریں۔ خدمت کرنے سے 30 منٹ پہلے کھڑے ہوں۔ تقریبا 5 درجن کوکیز بناتے ہیں۔
اشارے
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
مسالہ ہنی گلیز۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں ، چینی ، پانی ، شہد ، لیموں کا چھلکا ، لیموں کا رس ، دار چینی کی چھڑی ، اور لونگ ملا دیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے مسلسل ہلچل ، ابلتے ہوئے لائیں. گرمی کو کم کریں؛ ابالنا ، بے نقاب ، 10 منٹ کے لئے۔ کوکیز کو ڈوبنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔
