فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F پوری پوبلانو کالی مرچ کو ورق سے بنے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ 15 سے 20 منٹ تک پکائیں یا جب تک کالی مرچ چارڈ اور ٹینڈر نہ ہو ، ایک یا دو بار موڑ دیں۔ مرچ کے ارد گرد ورق لائیں اور منسلک کرنے کے لئے ایک ساتھ کناروں کو جوڑ دیں۔ تقریبا 15 منٹ یا سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ ایک چھری چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، مرچ سے آہستہ سے کھالیں ہٹائیں۔ * تنوں کو برقرار رکھتے ہوئے احتیاط سے ہر کالی مرچ کی لمبائی میں سے ایک عمودی کٹا کاٹنا۔ بیج نکال دیں۔ تندور کا درجہ حرارت 350 ° F پر کم کریں۔
-
دریں اثنا ، بھرنے کے ل، ، ایک بڑے سکیلٹ کک گراؤنڈ کا سور ، پیاز ، جلپائو مرچ (اگر مطلوبہ ہو) ، اور لہسن کو درمیانی آنچ پر بھوری ہونے تک ، جب لکڑی کا چمچ استعمال کر کے گوشت کو توڑے جاتے ہیں۔ اگر ضرورت ہو تو تیل لگائیں تاکہ چپکنے سے بچا جا.۔ کسی بھی چربی کو نکال دیں۔ ٹماٹر ، ناشپاتی ، مکئی ، کشمش ، نمک ، 1/4 چائے کا چمچ دار چینی ، اور کالی مرچ میں ہلچل مچائیں۔ ابالنا ، بے نقاب ، 10 منٹ کے لئے۔ ٹھنڈا۔
-
ہر پوبلانو کالی مرچ میں بھرنے کے تقریبا 1/2 کپ چمچ. بھرے ہوئے کالی مرچوں کو ایک غیر منظم 3 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ تقریبا 20 منٹ یا گرم ہونے تک بیک کریں ، ننگا کرلیں۔
-
چٹنی کے لئے ، بلینڈر کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں رکھیں۔ اچھی طرح سے زمین تک ڈھانپیں اور ملا دیں یا پروسیس کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ گراؤنڈ گری دار میوے ، ھٹا کریم ، دودھ ، چونے کا جوس ، اور 1/8 چائے کا چمچ دار چینی ڈال دیں۔ بھرے ہوئے مرچ کی خدمت کے لئے ، چمچ چٹنی۔ مرچ پاؤڈر (اگر چاہیں تو) اور کدو کے بیجوں سے چھڑکیں۔
* اشارہ:
چونکہ مرچ مرچ میں غیر مستحکم تیل ہوتا ہے جو آپ کی جلد اور آنکھوں کو جلا سکتا ہے ، لہذا ان سے زیادہ سے زیادہ براہ راست رابطے سے بچیں۔ چلی مرچ کے ساتھ کام کرتے وقت ، پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے پہنیں۔ اگر آپ کے ننگے ہاتھ کالی مرچ کو چھوتے ہیں تو ، اپنے ہاتھوں اور ناخنوں کو صابن اور گرم پانی سے اچھی طرح دھوئے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 330 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 46 ملی گرام کولیسٹرول ، 287 ملی گرام سوڈیم ، 27 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 12 جی پروٹین)
