فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
8x8x2 انچ بیکنگ پین کو ورق کے ساتھ لائن میں رکھیں ، پین کے کناروں پر ورق تک پھیلانا۔ ورق مکھن پین کو ایک طرف رکھ دیں۔
-
بھاری 2 کوارٹ سوس پین کے اطراف میں مکھن۔ سوس پین میں دانے دار چینی ، دودھ ، چاکلیٹ اور مکئی کا شربت ملا دیں۔ چینی کو تحلیل کرنے کیلئے لکڑی کے چمچ سے مستقل ہلچل کرتے ہوئے ابلتے تک درمیانی اونچی گرمی پر پکائیں۔ اس میں لگ بھگ 5 منٹ لگیں گے۔ پین کے اطراف چھڑکنے والے مرکب سے پرہیز کریں۔ پین کے کنڈی پر کینڈی تھرمامیٹر کو احتیاط سے کلپ کریں۔
-
درمیانے درجے کی حرارت پر پکائیں ، کثرت سے ہلچل مچاتے رہیں ، یہاں تک کہ ترمامیٹر 234 ڈگری ایف ، نرم بال ریاست پر اندراج نہ کرے۔ مرکب کو پوری سطح پر اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلنا چاہئے۔ نرم گیند کے مرحلے تک پہنچنے میں 20 سے 25 منٹ کا وقت لگنا چاہئے۔
-
گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔ 2 کھانے کے چمچ مکھن اور ونیلا شامل کریں ، لیکن ہلچل نہ کریں۔ ہلکے ہلکے (110 ڈگری F) ہلچل کے بغیر ٹھنڈا۔ اس میں لگ بھگ 55 منٹ لگیں گے۔
-
جب فج پک رہا ہے تو ، ٹکسال کا آمیزہ تیار کریں۔ ایک چھوٹے مکسر پیالے میں 3 چمچوں کا مکھن اور کریم کریم تیز رفتار پر برقی مکسر سے فلافی ہونے تک مارو۔ پاؤڈر چینی شامل کریں اور ہموار ہونے تک بیٹ کریں۔ ڈھانپ کر ایک طرف رکھ دیں۔
-
ساسپین سے کینڈی ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ لکڑی کے چمچ سے بھرپور طریقے سے مارو یہاں تک کہ فاج بہت گاڑھا ہوجاتا ہے اور صرف اس کی ٹیکہ کھونے لگتا ہے۔ اس میں لگ بھگ 7 منٹ لگیں گے۔ فاج کو جلدی سے تیار پین میں بدل دیں۔ ڈولپ ٹکسال کا مرکب فد سے زیادہ؛ پودینے کے مرکب کو یکساں طور پر دباو پر دبائیں۔ پودینے کے مرکب پر گری دار میوے چھڑکیں؛ ہلکے سے دبائیں. جب کہ گرمی گرم ہے ، اسے 1 انچ چوکوں میں اسکور کریں۔ جب کینڈی مضبوط ہے ، تو اسے ورق سے نکالنے کے لئے ورق کا استعمال کریں۔ چوکوں میں کینڈی کاٹ. اسٹور مضبوطی سے ڈھانپیں۔ 64 ٹکڑے ٹکڑے یا تقریبا 1/1/4 پاؤنڈ بناتا ہے.
اشارے
2 ہفتوں تک کا فج تیار کریں۔ ایک مضبوطی سے ڈھانپے ہوئے کنٹینر میں فرج میں رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 56 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 5 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 5 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 3 ملی گرام کولیسٹرول ، 11 ملی گرام سوڈیم ، 9 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0.2 جی فائبر ، 9 جی چینی ، 0.3 جی پروٹین۔
