پولینٹا اور ساسیج پائی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

1 پاؤنڈ گرم ، شہوت انگیز اطالوی ساسیج (اگر موجود ہو تو کیسنگز کو ہٹا دیا جاتا ہے)
1 ½ کپ کٹی ہوئی سرخ میٹھی مرچ (2 میڈیم)
1 ½ کپ کٹی ہری میٹھی مرچ (2 میڈیم)
½ کپ کٹی پیاز (1 میڈیم)
1 لونگ لہسن ، باریک کٹی ہوئی۔
as چمچ خشک اطالوی پکانے ، کچل دیا
1 14.5 آونس ٹماٹر ، سوڈید کر سکتے ہیں۔
as چمچ نمک۔
as چمچ کالی مرچ۔
2 چمچوں میں فوری پولینٹا۔
4 کپ پانی۔
1 as چمچ نمک۔
1 ⅓ کپ انسٹنٹ پولینٹا۔
½ کپ grated Parmesan پنیر (2 اونس)

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F چکنائی چھ برائلر پروف 8- تا 10 آونس ریمکین؛ بیٹھو ایک طرف. بھرنے کے ل medium ، درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر ایک بڑی سکیلٹ گرم کریں۔ ساسیج شامل کریں؛ کھانا پکانے کے ساتھ ہی گوشت کو توڑنے کے لئے لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے تقریبا 5 5 منٹ یا بھوری ہونے تک پکائیں۔ چربی اتاریں۔
مرحلہ 2
اسکیلیٹ میں سوسیج کے لئے میٹھی مرچ ، پیاز ، لہسن ، اور اطالوی مسالا شامل کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ مزید 5 منٹ پکائیں۔ ٹماٹر ، 1/4 چائے کا چمچ نمک ، اور کالی مرچ میں ہلائیں۔ مزید 3 منٹ پکائیں۔
مرحلہ 3۔
گرمی سے سکیلٹ کو ہٹا دیں۔ 2 چمچوں فوری پلینٹا میں ہلچل.
مرحلہ 4۔
پولینٹا مرکب کے لئے ، ایک درمیانی چٹنی میں پانی اور 1-1 / 2 چائے کا چمچ نمک ابلتے ہوئے لائیں۔ ابلی ہوئی پانی میں 1-1 / 3 کپ فوری پلینٹا کو ابلتے پانی میں شامل کریں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ 3 منٹ تک یا درمیانے نرم ہونے تک پولینٹا کو پکائیں اور ہلائیں۔ گرمی سے دور کریں۔ پرمیسی پنیر کے 1/3 کپ میں ہلچل.
مرحلہ 5۔
تیار ramekins کے درمیان بھرنے تقسیم. پلینٹا مرکب کے تقریبا 1/2 کپ کے ساتھ ہر ایک رمیکین میں اوپر بھرنا۔ باقی پریمسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
مرحلہ 6۔
25 منٹ کے لئے بیک کریں ، ننگا کریں۔

آگے چلنے کی ہدایت:

مرحلہ 5 کے تحت ہدایت کے مطابق کیسرول تیار کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔ ورق کے ساتھ پار 1 مہینے تک منجمد کریں۔ رات بھر ریفریجریٹر میں قیصرول پگھلائیں پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F ننگا اور تقریبا 25 منٹ بیک کریں. (یا مرحلہ 5 کے تحت ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں؛ 24 گھنٹے تک فرج میں اسٹور کریں۔ مائکروویو کو تقریبا percent 2 منٹ پر 100 منٹ کی طاقت پر یا مرکز میں گرم ہونے تک ، کھانا پکانے کے ذریعے آدھے راستے کا رخ کرنا ، یا مرحلہ 6 میں ہدایت کے مطابق بیک کریں) .)