فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے کٹوری میں ، کریم پنیر اور 1/3 کپ چینی ملا دیں۔ ہموار تک کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے شکست دیں۔ 1 انڈے میں مارا؛ سنتری کے چھلکے میں ہلچل. 30 منٹ تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F سنگل کرسٹ گہری ڈش پائی کے لئے پیسٹری تیار کریں۔ ہلکی پھلکی سطح پر ، اپنے ہاتھوں کا استعمال تھوڑا سا چپٹا پیسٹری کے لئے کریں۔ قطر سے تقریبا 13 انچ قطر کے دائرے میں آٹا رول کریں۔ پیسٹری کی منتقلی کے ل it ، اسے رولنگ پن کے گرد لپیٹیں۔ پیسٹری کو 9 1 / 2- سے 10 انچ گہری ڈش پائی پلیٹ میں اندراج کریں۔ پائی پلیٹ میں آسانی سے پیسٹری بنائیں ، پیسٹری کو نہ بڑھائیں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک پیسٹری ٹرم کریں۔ اضافی پیسٹری کے تحت گنا۔ اعلی کے اعلی شکل (تصویر) پیسٹری کاٹنا مت۔
قددو بھرنے کے لئے:
-
ایک بڑے پیالے میں کدو ، 3/4 کپ چینی ، اور 2 چمچ کدو پائی مسالہ جمع کریں۔ 3 انڈے شامل کریں اور ہلکی سے شکست دیں۔ آہستہ آہستہ نصف اور نصف میں شکست دی. پیسٹری کی قطار والی پائی پلیٹ میں کریم پنیر کا مرکب پھیلائیں۔ احتیاط سے چمچ کدو میں کریم پنیر پرت بھر رہا ہے۔ زیادہ چھاپے کو روکنے کے لئے ، ورق کے ساتھ پائی کے کنارے کا احاطہ کریں۔ 25 منٹ تک بیک کریں۔
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں اخروٹ ، ٹافی کے ٹکڑے اور براؤن شوگر ملا دیں۔ پائی سے ورق کو ہٹا دیں۔ اخروٹ کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں۔
-
زیادہ سے زیادہ 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک کہ مرکز کے قریب چھری داخل نہ ہو صاف ہوجائے۔ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔ 2 گھنٹے کے اندر اندر ڈھکن اور ٹھنڈا پائی۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، گرم فاج ٹاپنگ ، کوڑے ہوئے کریم اور اضافی کدو پائی مصالحے کے ساتھ انفرادی خدمت گارنش کریں۔
سنگل کرسٹ گہری ڈش پائی کے لئے پیسٹری۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانی کٹوری میں ، آٹا اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں ، قصر کریں۔ مرکب کے ایک حصے پر 1 چمچ ٹھنڈا پانی چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس کٹورے کی سائیڈ پر نمی ہوئی آٹا پش کریں۔ ایک وقت میں 1 چمچ ٹھنڈے پانی کا استعمال کرتے ہوئے گیلے آٹے کو دہرائیں ، جب تک کہ تمام آٹا نم نہ ہوجائے۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔
