فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر منجمد ہو تو کیکڑے پائیں۔ چھیل اور دیوین کیکڑے۔ کللا کیکڑے؛ کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک۔ ضرورت پڑنے پر ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
پریہیٹ برائلر ورق کے ساتھ 15x10x1 انچ بیکنگ پین لگائیں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ ہلکا پھلکا کوٹ ورق. تیار شدہ بیکنگ پین میں پورے ٹماٹر رکھیں۔ گرمی سے تقریبا to 4 انچ تک 10 سے 12 منٹ تک یا جب تک کھالیں چارڈ ہوجائیں تب تک برائل کریں ، ایک بار احتیاط سے برائلنگ کے ذریعے آدھے راستے میں تبدیل ہوجائیں۔ جب ٹماٹر سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہو تو ، رس کو پکڑنے کے لئے درمیانے کٹورے پر چھلکیں۔ ٹماٹر cores کو ہٹا دیں؛ کور اور کھالیں ضائع کردیں۔ ٹماٹر اور جوس کو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں۔ تقریبا ہموار ہونے تک دالیں شامل کریں یا عمل کریں یا کئی آن / آف دالوں کے ساتھ ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
پہلے سے گرم تندور میں 425 ° F ورق کے ساتھ ایک بڑی بیکنگ شیٹ لگائیں۔ آدھے لمبائی کی طرف پوبلانو مرچ کاٹیں۔ تنوں ، بیجوں اور جھلیوں کو نکال دیں۔ کالی مرچ کے حصوں کو ، بیکنگ شیٹ پر ، اطراف کاٹ دیں۔ 20 سے 25 منٹ تک یا مرچ چارڈ اور بہت ٹینڈر ہونے تک روسٹ کریں۔ مرچ کے ارد گرد ورق لائیں اور منسلک کرنے کے لئے ایک ساتھ کناروں کو جوڑ دیں۔ تقریبا 15 منٹ یا سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہونے تک کھڑے ہونے دیں۔ تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ، کھالوں کے کناروں کو ڈھیل دیں۔ آہستہ سے سٹرپس میں کھالیں اتاریں اور خارج کردیں۔ کالی مرچ کو 1/2 انچ چوڑی والی سٹرپس میں کاٹیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانی حرارت پر ڈچ تندور میں گرمی کا تیل پیاز شامل کریں؛ 8 سے 10 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں ، کثرت سے ہلچل مچائیں۔ لہسن ، خشک یا ٹکڑے ہوئے اورینگو ، زیرہ ، نمک ، خالص ٹماٹر اور بھنے مرچ شامل کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر ابلتے ہوئے لائیں۔ 7 سے 8 منٹ تک یا آہستہ سے ابلیں ، جب تک کہ مرکب کافی گاڑھا نہ ہو ، کثرت سے ہلاتے رہیں۔ شوربے میں ہلچل. ابلتے ہوئے واپس؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 30 منٹ کے لئے.
-
کیکڑے میں ہلچل. ابلنا ، بے پردہ ، 2 سے 3 منٹ تک یا کیکڑے مبہم ہونے تک۔
-
پیالوں کا سوپ۔ پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ، اور اگر مطلوبہ ہو تو ، پیسنے اور اوریگانو اسپرگس۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 283 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 117 ملی گرام کولیسٹرول ، 1020 ملی گرام سوڈیم ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی فائبر ، 7 جی چینی ، 29 جی پروٹین۔
