روزمری بریڈ اسٹکس | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• 1 - 1.25 کپ تمام مقصد آٹا
• 1 پیکج فعال خشک خمیر۔
• 1 کھانے کا چمچ تازہ دونی گل یا 1/2 چائے کا چمچ خشک دونی ، کچل دیا۔
• . چائے کا چمچ موٹے زمینی کالی مرچ۔
• ¾ کپ دودھ۔
• 2 چمچ مکھن یا مارجرین۔
• 1 چمچ چینی
• as چمچ نمک۔
• 1 کپ سوجی پاستا آٹا *
• 1 انڈا سفید
• 1 چمچ پانی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں ، 3/4 کپ تمام مقصد کے آٹے ، خمیر ، دونی اور کالی مرچ کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ ایک چھوٹا سا سوفان میں ، دودھ ، مکھن ، چینی ، اور نمک کو گرم کریں یہاں تک کہ گرم (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف) اور مکھن تقریبا پگھل جائے۔

• مرحلہ 2

  آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ سوجی کے آٹے میں ہلائیں۔ ایک منٹ کے لئے کھڑے ہیں. لکڑی کے چمچ سے بقیہ تمام تر مقصد آٹے میں ہلچل ڈالیں۔

• مرحلہ 3۔

  آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (8 سے 10 منٹ) سخت آٹا بنانے کے لئے باقی تمام مقصد کے آٹے میں اتنا ہی گوندیں۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار چکنائی کی سطح پر مڑیں۔ تقریبا دوگنا (لگ بھگ 45 سے 60 منٹ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھیں

• مرحلہ 4۔

  نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. احاطہ کریں اور 10 منٹ آرام دیں۔ ورق کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ لائن؛ چکنائی کی ورق ہر حصے کو 10x9 انچ مستطیل میں شکل دیں۔ آٹے کے ایک حصے سے ، لمبائی کے حساب سے 24 سٹرپس میں کاٹ لیں۔

• مرحلہ 5۔

  ہر روٹی اسٹک کے لئے ، تین سٹرپس کے ساتھ مل کر چوٹکی لگائیں۔ آٹے کی پٹیوں کو چوکنا۔ دوسرے سروں کو ایک ساتھ چٹکی دیں۔ پتلی ، چوٹی ہوئی سروں کے نیچے لے لو۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ آٹا کے باقی آدھے کے ساتھ دہرائیں. احاطہ کریں اور ایک گرم جگہ میں تقریبا دوگنا (تقریبا 30 منٹ) تک بڑھنے دیں۔

• مرحلہ 6۔

  پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. ایک چھوٹی سی پیالی میں ، انڈے کے سفید اور پانی کو ایک ساتھ ملا دیں۔ بریڈ اسٹکس پر ہلکے سے انڈے کا سفید مکسچر برش کریں۔ تقریبا 15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکانا۔ گرم گرم پیش کریں۔ 16 بریڈ اسٹکس بناتے ہیں۔

اشارے

بریڈ اسٹک آٹا تیار کریں۔ ائیر ٹیٹ کنٹینر میں 3 ہفتوں تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، آٹا پگھلنا. شکل اور عروج تقریبا 20 منٹ یا سنہری ہونے تک 350 ڈگری ایف تندور میں پکائیں۔

* سوجی آٹے کے متبادل:

سوجی کے آٹے کے بجائے ، آپ 3/4 کپ تمام مقصد آٹا اور 1/4 کپ پیلے کارنمیل کا استعمال کرسکتے ہیں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 58 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 60 ملی گرام سوڈیم ، 10 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 2 جی پروٹین)