فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
مکھن 15x10x1 انچ بیکنگ پین pan بیٹھو ایک طرف.
-
بھاری 2 کوارٹ ساسپین کے مکھن کے اطراف۔ سوس پین میں چینی ، مکئی کا شربت ، پانی اور نمک ملا دیں۔ مرکب ابلنے تک درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پین کے کنارے کینڈی تھرمامیٹر کلپ کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ اعتدال پسند ، مستحکم شرح پر ابلتے رہیں ، بغیر ہلچل کے ، جب تک تھرمامیٹر 265 ڈگری ایف ، ہارڈ بال اسٹیج (تقریبا 40 منٹ) میں اندراج نہ کرے۔
-
تپش کو گرمی سے ہٹا دیں۔ ترمامیٹر کو ہٹا دیں۔ مکھن میں ہلچل. اگر مطلوب ہو تو نچوڑ اور کھانے کی رنگت میں ہلچل مچا دیں۔ تیار پین میں ڈالیں۔ 15 سے 20 منٹ تک یا ٹافی مرکب سنبھالنا آسان ہے۔
-
اپنے ہاتھوں کو مکھن۔ کینڈی کو مروڑیں اور کھینچیں یہاں تک کہ یہ کریمی رنگ کا ہوجائے اور یہ سخت اور سخت ہے (10 سے 15 منٹ)۔ اگر کاؤنٹر پر ٹیپ کرنے پر کریک ہو تو کینڈی تیار ہے۔ کینڈی کو 4 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہر ٹکڑے کو مڑ کر ایک لمبے حصے میں لگائیں جس کی لمبائی 12 انچ ہے۔ مکھن کینچی کی مدد سے ، ہر ایک تانبے کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں سنیپ کریں۔ ہر ٹکڑے کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں۔ تقریبا 1-1 / 2 پاؤنڈ (100 ٹکڑے ٹکڑے) بناتا ہے.
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 27 کیلوری ، 1 ملیگرام کولیسٹرول ، 37 ملی گرام سوڈیم ، 6 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی پروٹین۔
