فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانی اونچی گرمی پر تقریبا 1 منٹ کے لئے یا خوشبودار ہونے تک ، بار بار مڑنے کے لئے ، بغیر کسی روغن والی چکی پر یا بے لگام اسکیلٹ ٹوسٹ چلی مرچ میں۔ چلی مرچ سے تنوں اور بیجوں کو نکالیں اور خارج کردیں۔ * کالی مرچ کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ ڈھکنے کے لئے کافی ابلتے پانی شامل کریں۔ 30 منٹ تک لینا دیں۔ اچھی طرح سے نالی ، مائع محفوظ.
-
بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں سوٹی ہوئی چلی مرچ ، سرکہ ، چینی ، نمک ، اوریگانو ، کالی مرچ ، لونگ اور زیرہ ملا دیں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ باریک میش چھلنی کے ذریعے مرکب دبائیں؛ ٹھوس چیزیں ضائع کریں۔ 1/2 کپ sieved مرکب کو ہٹا دیں؛ مرحلہ 4 میں ضرورت پڑنے تک ٹھنڈا ہونا۔
-
ایک اتلی ڈش میں سیٹ کیے جانے والے پلاسٹک کے ایک بڑے بیگ میں میمنے کا روسٹ رکھیں۔ بقیہ چھولے ہوئے مرکب کو روسٹ کے تمام اطراف میں پھیلائیں۔ سیل بیگ۔ ریفریجریٹر میں 8 سے 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F ایک تندور کے ثبوت میں 4- 6 کوارٹ ڈچ تندور میں 1/2 کپ موٹے کٹے ہوئے پیاز ، لہسن ، خلیج ، اور ٹھنڈا 1/2 کپ محیط شدہ مرکب ملا دیں۔ ڈچ تندور میں ریک یا اسٹیمر ڈالیں۔ ڈچ تندور کے نیچے کو بھرنے کے لئے کافی پانی شامل کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی ریک کو چھوئے نہیں۔ روسٹ کو ریک پر رکھیں۔ ابلتے ہوئے پانی لائیں۔ ڈچ تندور کو ڈھانپیں. 3-1 / 2 سے 4 گھنٹے یا اس وقت تک پکانا جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو اور الگ ہوجائے۔ بیکنگ کے دوران ضرورت کے مطابق اضافی پانی شامل کریں۔
-
ڈچ تندور سے گوشت نکال دیں۔ ہڈیوں سے گوشت نکال دیں۔ دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے ، گوشت کو ٹکڑوں میں الگ کریں۔ خلیج کے پتے خارج کردیں۔ کھانا پکانے کے جوس سے چربی کو دباؤ۔ اگر ضرورت ہو تو ، کھانا پکانے کے جوس میں اتنا پانی شامل کریں تاکہ 2 کپ کل مائع ہوجائے۔ بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں کھانا پکانے کا جوس اور ٹماٹر ملا دیں۔ ہموار ہونے تک مرکب یا ملاوٹ یا عمل کریں۔ اگر ضروری ہو تو ، ٹماٹر کے آمیزے کو ایک سوسیپان میں دوبارہ گرم کریں۔
-
کٹے ہوئے گوشت کو انفرادی طور پر پیش کرنے والے چھ پیالوں میں تقسیم کریں۔ ٹماٹر کے آمیزے کے ساتھ اور اگر مطلوبہ ہو تو ، باریک کٹی ہوئی سفید پیاز ، اور پیلیٹرے کے ساتھ۔ اگر مطلوب ہو تو ، ٹارٹیلا اور چونے کے پچر کے ساتھ پیش کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 553 کیلوری ، (13 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 12 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 121 ملی گرام کولیسٹرول ، 638 ملی گرام سوڈیم ، 28 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 4 جی چینی ، 35 جی پروٹین۔
