برواں چکن سینوں | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

4 جلد دار ، ہڈیوں سے بنا چکن کے چھاتی کے حصے (تقریبا 1 پاؤنڈ)
1 2.5 آونس جار کٹی ہوئی مشروم ، سوھا ہوا۔
½ کپ سوکھی روٹی کے ٹکڑے۔
as چمچ خشک بابا ، پسے ہوئے۔
as چائے کا چمچ خشک مرجورم ، کچل گیا۔
لہسن کا نمک ڈال دیں۔
کالی مرچ ڈیش کریں۔
2 چمچوں میں مرغی کا شوربہ۔
chicken کپ چکن شوربہ۔
1 چمچ کارن اسٹارچ۔
1 چمچ خشک سفید شراب

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
چکن اور پیٹ کو خشک کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کی 2 چادروں کے درمیان ہر مرغی کا چھاتی آدھا رکھیں۔ مرکز سے کناروں تک کام کرنا ، گوشت کی مالٹ کے فلیٹ طرف سے 1/8 انچ موٹائی تک ہلکے سے پونڈ کریں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
ایک چھوٹے سے مکسنگ کٹوری میں مشروم ، روٹی کے ٹکڑے ، بابا ، مرجورم ، لہسن نمک ، کالی مرچ ، اور 2 کھانے کے چمچ مرغی کے شوربے کو ایک ساتھ ملا دیں۔ ہر چکن کی چھاتی کے نچلے سرے پر ایک چوتھائی مکسچر کا چمچ لگائیں۔ مرغی کے لمبے لمبے حصوں میں جوڑیں اور چھوٹے سرے سے شروع ہوکر سرپل میں رول کریں۔ لکڑی کے ٹوت پکس کے ساتھ محفوظ کریں۔ ایک 4- یا 6 کوارٹ پریشر ککر میں رکھیں اور 1/2 کپ چکن شوربہ یا اسٹاک شامل کریں۔
مرحلہ 3۔
جگہ جگہ پر ڑککن لگائیں۔ وینٹ پائپ پر پریشر ریگولیٹر رکھیں (اگر آپ کے پاس پہلی نسل کا کوکر ہے)۔ زیادہ گرمی کے دوران ، دباؤ کے لئے کوکر لائیں. دباؤ اور پریشر ریگولیٹر پتھروں کو آہستہ سے برقرار رکھنے کے لئے حرارت کو کم کریں؛ 5 منٹ تک پکائیں۔

مرحلہ 4۔
دباؤ کو فوری رہا کریں۔ احتیاط سے ڑککن کو ہٹا دیں. خدمت کرنے والی تالی میں مرغی نکال دیں۔ گرم رکھیں.
مرحلہ 5۔
چٹنی کے لئے ، ایک چھلنی کے ذریعے کوکر میں مائع کھینچیں۔ مائع کوکر پر لوٹائیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں مکھن اور شراب کو ایک ساتھ ہلائیں۔ کوکر میں مائع میں شامل کریں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 2 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ چکن پر چٹنی پیش کریں۔ 4 مین ڈش پیش کرتے ہیں۔