تمل پائی | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

2 درمیانی پیاز ، کٹی ہوئی۔
3 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
تیل کے 2 کھانے کے چمچ۔
1 28 اونس ٹماٹر ، کر سکتے ہیں۔
2 2.25 اونس کٹے ہوئے پکے زیتون کاٹا جاسکتا ہے۔
½ کپ کشمش (اختیاری)
2 چمچوں میں مرچ پاؤڈر۔
3 کپ کٹے ہوئے ، پکے ہوئے روسٹ گائے کا گوشت (12 اونس)
1 ¼ کپ پیلا کارنمیل۔
as چمچ نمک۔
as چمچ مرچ پاؤڈر۔
1 کپ کٹا ہوا امریکی یا چادر پنیر۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک بڑے ساس پین میں پیاز اور لہسن کو گرم تیل میں ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ چربی اتاریں۔ غیر زیر علاج ٹماٹر ، زیتون ، کشمش (اگر استعمال کریں) ، 2 چمچوں میں مرچ پاؤڈر ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک میں ہلائیں۔ ابلنے کے لئے گرمی؛ گرمی کو کم. ابالنا ، ننگا ہوا ، تقریبا 20 20 منٹ یا تھوڑا سا گھنے ہونے تک۔ پکے ہوئے گوشت میں ہلچل؛ گرمی کے ذریعے. یکساں طور پر گائے کے گوشت کو ایک غیر منظم شدہ 3 کوارٹ آئتاکار بیکنگ ڈش میں پھیلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 2
دریں اثنا ، کارنمیل اور 1 کپ ٹھنڈا پانی جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی چٹنی میں ابلتے ہوئے 2 کپ پانی لائیں۔ 1/2 چائے کا چمچ نمک اور مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ آہستہ آہستہ کارمیل مکسچر کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ ابلتے ہوئے واپس لو ، مستقل طور پر ہلچل. گرمی کو کم کریں۔ 10 سے 15 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ مرکب بہت گاڑھا نہ ہو ، کبھی کبھار ہلچل مچا ئیں۔ گائے کے گوشت کے مرکب پر کارنمیل مکسچر کو یکساں طور پر پھیلائیں۔ ایک 325 ڈگری F تندور میں 20 منٹ کے لئے بیک کریں ، ننگا کریں۔ پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ 5 منٹ مزید پکائیں۔ خدمت کرنے سے 5 منٹ پہلے کھڑے ہوں۔ 6 سے 8 سرونگ کرتے ہیں۔