فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں 1-1 / 2 کپ آٹے اور خمیر کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ سوسیپین گرمی میں 3/4 کپ خوبانی امرت ، مارجرین یا مکھن ، چینی ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) مستقل ہلچل مچائیں۔ انڈوں کے ساتھ ساتھ آٹے کے مرکب میں بھی شامل کریں۔ برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا مستقل طور پر کھرچنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔
-
4 یا 5 خشک خوبانیوں کو محفوظ رکھیں؛ بقیہ خوبانیوں کا ٹکراؤ۔ چمچ کا استعمال کرکے ، کٹے ہوئے خوبانیوں اور پییکنوں کو آٹا میں ہلائیں۔ جتنا بچ سکے باقی آٹے میں ہلائیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں۔ معمولی نرم آٹا (3 سے 5 منٹ تک کل) بنانے کے لئے کافی باقی آٹے میں گوندیں۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنا ہونے تک بڑھنے دیں (تقریبا 1-1 / 2 گھنٹے)
-
نیچے کارٹون آٹا آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ آٹا کو 20 حصوں میں تقسیم کریں۔ ہموار گیندوں میں شکل. چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر 2 انچ کے علاوہ گیندوں کا بندوبست کریں۔ تقریبا دوگنا (30 سے 45 منٹ) تک ڈھانپیں اور اضافہ ہونے دیں۔
-
انڈے کی سفید کے ساتھ آٹا برش کریں۔ 350 * تندور میں 12 سے 15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ تاروں کی ریک پر ٹھنڈا۔ مخصوص خوبانیوں کو 40 پتلی سلائیوں میں اتاریں۔ بوندا باندی مستقل مزاجی کا آئکنگ بنانے کے لئے سلفڈرڈ پاوڈر چینی اور کافی خوبانی امرت (تقریبا 1 چمچ) یکجا کریں۔ ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر ایک روٹی کو ایکس کی ایک ایکس کے ساتھ اوپر رکھیں۔ ہر ایکس کو 2 خوبانی سلائیور سے سجائیں۔ 20 رولس بناتا ہے۔
اشارے
ہدایت کے مطابق بناو رول؛ اچھی طرح سے ٹھنڈا. خوبانی آئسنگ شامل نہ کریں۔ فریزر کنٹینر یا فریزر بیگ میں رکھیں اور 1 مہینے تک منجمد کریں۔ فرج میں راتوں رات خدمت ، پگھلا ، ڈھانپنا۔ خوبانی میں آئسرینگ اور خوبانی کے ساتھ اوپر
