فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
گرم تندور کو 350 ڈگری ایف. 15x10-1 / 2x1 انچ جیلی رول پین کو چکنائی دیں۔ پارچمنٹ یا موم شدہ کاغذ کے ساتھ لائن. چکنائی اور آٹے کے کاغذ.
-
پوری بادام کوکی شیٹ پر ایک ہی پرت میں پھیلائیں اور 8 سے 10 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ تار ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا۔
-
فوڈ پروسیسر میں ٹھنڈا بادام ، کیک کا آٹا ، چینی کا 1/4 کپ ، بیکنگ پاؤڈر ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک ڈالیں ، جب تک کہ بادام نہایت باریک پیس لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
الیکٹرک مکسر کی درمیانی تیز رفتار پر ایک بڑے پیالے میں چینی کا 1/4 کپ ، 8 انڈے کی زردی ، اور 2 کھانے کے چمچ کافی پاؤڈر کو مارو ، جب تک کہ گاڑھا اور کافی تحلیل نہ ہوجائے۔ ملاوٹ ہونے تک ، ایک پتلی ، مستحکم ندی میں 1/4 کپ پگھلے ہوئے مکھن کو بلے باز میں مارو۔
-
ایک اور بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی اور باقی 1/4 چائے کا چمچ نمک صاف کریں ، درمیانے تیز رفتار پر نرم چوٹیوں تک صاف بیٹوں کے ساتھ۔ آہستہ آہستہ صرف سخت چوٹیوں کو چھوڑنے کے لئے باقی 1/2 کپ چینی میں شکست دیں (زیادہ مت شک کریں)۔ ایک بڑی چمچ گورے کو زردی کے مرکب میں ڈالیں۔ مرکب ہونے تک بادام کے آدھے نصف حصے میں ڈالیں۔ آدھی گوروں میں ڈالیں جب تک مرکب نہ ہو۔ باقی بادام کے آمیزے اور گورے کے ساتھ دہرائیں ، جب تک سفید کی کوئی لکیر باقی نہیں رہ جاتی ہے ، تہ ہوجاتے ہیں۔
-
بلے باز ڈالیں اور آہستہ سے یکساں طور پر تیار پین میں پھیل جائیں۔ 22 سے 23 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ انگلی سے ہلکے سے دبایا جائے تو اوپر کے اسپرنگس واپس آجائیں۔ ایک بڑے تار کے ریک پر فوری طور پر کیک کو الٹ دیں۔ پین نکالیں اور چرمی یا موم کے کاغذ کو چھلکا دیں۔ ایک اور بڑی تار کو اوپر سے اوپر رکھیں۔ الٹا اور مکمل طور پر ٹھنڈا.
-
1-1 / 2 کپ مکھن کو ایک اور بڑے پیالے میں بجلی کے مکسر کی درمیانے تیز رفتار پر ہلکی اور تیز تر ، کبھی کبھار کھرچنے والی کٹوری تک مارو۔ درمیانی رفتار پر مکسر کے ساتھ ، آہستہ آہستہ انڈے کی زردی کے مرکب میں دھڑکیں ، کبھی کبھار پیالے کو سکریپنگ کریں ، جب تک کہ ملاوٹ نہ ہو اور بٹرکریم ہلکی اور تیز ہوجائے۔
-
جمع کرنے کے ل cake ، کیک کو بڑے کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں۔ تیسری حصے میں چھری ہوئی چاقو سے لمبائی کی طرف کاٹ لیں۔ ایک پرت کو خدمت پیش کرنے والے تالی میں منتقل کریں۔ کافی بٹرکریم فراسٹنگ کے 1/2 کپ کے ساتھ اوپر پھیلائیں۔ ایک اور پرت کے ساتھ اوپر اور کافی بٹرکریم فراسٹنگ کے 1/2 کپ کے ساتھ اوپر پھیلاؤ۔ باقی پرت کے ساتھ اوپر؛ کافی بٹرکریم فراسٹنگ کے ساتھ پھیلاؤ کے اطراف ، سرے اور اوپر۔ پگھل چاکلیٹ کو چھوٹے پلاسٹک اسٹوریج بیگ میں رکھیں۔ ایک کونے میں چھوٹے سوراخ سے ٹکراؤ۔ بوندا باندی چاکلیٹ کیک کے اوپری حصے میں۔ گنے ہوئے بادام کو کیک کے اختتام اور اطراف پر دبائیں۔ صراط سے چھری کے ساتھ 16 ٹکڑے ٹکڑے کر کے پار کریں۔ 16 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 420 کیلوری ، (15 جی سنترپت چربی ، 228 ملی گرام کولیسٹرول ، 128 ملی گرام سوڈیم ، 32 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 7 جی پروٹین)کافی بٹرکریم فراسٹنگ۔
اجزاء۔
ہدایات
-
مرکب ہونے تک بھاری میڈیم سوس پین میں چینی اور کارن اسٹارچ کو ایک ساتھ ڈالیں۔ کافی پاؤڈر میں انڈا اور انڈے کی زردی ملنے تک۔ دودھ اور ونیلا میں سرگوشی۔ درمیانی-کم گرمی پر پکائیں ، ہیٹ پروف پروف ربڑ کے ساتھ مسلسل ہلچل مچاتے رہیں ، جب تک گاڑھا ہوجائے ، تقریبا minutes 2 منٹ (ابالیں نہ)۔ کسٹرڈ کو بڑی کٹوری میں ڈالیں اور ہلکی گاڑھا ہونے اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک تقریبا mix 5 منٹ تک الیکٹرک مکسر کی درمیانی رفتار سے شکست دیں۔ ایک طرف کٹورا رکھیں۔
-
بجلی کے مکسر کی درمیانی تیز رفتار پر ایک اور بڑے پیالے میں مکھن کو پیٹ دیں جب تک کہ ہلکے اور تیز ہوجائیں ، کبھی کبھار پیالے کھرچیں۔ درمیانی رفتار پر مکسر کے ساتھ ، آہستہ آہستہ انڈے کی زردی کے مرکب میں دھڑکیں ، کبھی کبھار پیالے کو سکریپنگ کریں ، جب تک کہ ملاوٹ نہ ہو اور بٹرکریم ہلکی اور تیز ہوجائے۔
شوگر بادام۔
اجزاء۔
ہدایات
-
تندور کے درجہ حرارت کو 325 ڈگری ایف تک کم کریں۔ کوکی کی ایک بڑی چادر کو چکنائی دیں۔ کٹے ہوئے بادام ، چینی ، اور پانی کو درمیانی کٹوری میں ٹاس کریں ، یہاں تک کہ یکساں طور پر لیپت ہوجائیں۔ تیار شیٹ پر پھیلائیں۔ 12 سے 15 منٹ تک یا ہلکے بھوری ہونے تک پکانا۔ بادام کو فوری طور پر ایک وسیع spatula کے ساتھ ڈھیلے. شیٹ پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائیں ، پھر الگ ہونے کے لئے بادام کو قدرے توڑ دیں۔
