پورٹوبیلو لطف کے ساتھ بھری ہوئی گائے کا گوشت بھرا ہوا فلیٹ

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

4 گائے کے گوشت کے ٹینڈر لون اسٹیکس ، 1 انچ موٹا کاٹا (تقریبا 1-1 / 4 پاؤنڈ)
کوشر نمک
کالی کالی مرچ۔
1 درمیانی پیلا پیاز ، 1/2 انچ سلائسین میں کاٹا۔
8 آونس تازہ پورٹوبیلو مشروم ، تنوں کو ہٹا دیا گیا۔
لمبائی کی طرف آدھے حصے پر 4 روما ٹماٹر۔
3 چمچوں نے تازہ تلسی کا ٹکراؤ کیا۔
2 چمچوں لہسن کیما بنایا ہوا۔
2 چمچ زیتون کا تیل۔
1 چائے کا چمچ کوشر نمک۔
1 چائے کا چمچ پھٹا ہوا کالی مرچ۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
سٹیکس سے چربی کو ٹرم کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن سٹیکس۔ چارکول کی گرل کے ل medium ، درمیانے انگارے پر براہ راست کھودی ہوئی گرل کے ریک پر رکھیں۔ ایک بار مڑنے تک مطلوبہ عطیہ تک گرل۔ درمیانے درجے کے نایاب (145 ڈگری F) کے لئے 11 سے 15 منٹ یا درمیانے درجے کے عطیہ (160 ڈگری F) کے لئے 14 سے 18 منٹ کی اجازت دیں۔
مرحلہ 2
دریں اثنا ، ذائقہ کے لئے ، پیاز ، مشروم ، اور ٹماٹر براہ راست درمیانے کوئلے پر ٹینڈر ہونے تک گرل کے ذریعے آدھے راستے میں تبدیل ہوجائیں۔ پیاز کے لئے 15 منٹ اور مشروم اور ٹماٹر کے لئے 10 منٹ کی اجازت دیں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ اسٹیک رکھیں ، پھر سبزیوں کو گرمی پر گرل ریک پر رکھیں۔ اوپر کی طرح ڈھکیں اور گرل۔)
مرحلہ 3۔
پیاز ، مشروم ، اور ٹماٹر کے حصوں کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ درمیانی کٹوری میں تلسی ، لہسن ، زیتون کا تیل ، 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، اور 1 چائے کا چمچ پھٹا ہوا کالی مرچ ڈال دیں۔ انکوائری والی سبزیوں میں ہلچل ڈال دیں۔ خدمت کرنے کے لئے ، اسٹیکس پر گرم چکھنے کا چمچ۔ 4 سسرنگز کرتا ہے۔