مشروم صاف کرنے کا طریقہ

مشروم زمین پر کم ہوجاتے ہیں اور جب دکانوں میں فروخت ہوتے ہیں تو تھوڑا سا گندا ہوتا ہے۔ زبردست چکھنے والی مشروم کی کلید یہ ہے کہ انھیں تازہ خریدیں اور مشروموں کو صاف کریں کہ وہ پانی کی زد میں نہ آئیں۔ کوالٹی مشروم خریدنے اور ان کو صاف ستھرا ، ذخیرہ کرنے اور تیار کرنے کے طریقے کے بارے میں ان نکات پر عمل کریں ، بشمول موور مشروم کو صاف اور اسٹور کرنے کا طریقہ بھی۔

تمام مشروم کے لئے (مزید سامان کے علاوہ): کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لئے ایک وقت میں ہر ایک مشروم کو صاف کرنے کے لئے نم کاغذ کا تولیہ یا نرم مشروم برش کا استعمال کریں۔ ہم اب پیروی والے سوال کا تصور کرسکتے ہیں: جب آپ کے پاس فرد کو فردا؟ فردا؟ مسح کرنے کا وقت نہیں ہوتا ہے تو آپ مشروم کو کیسے صاف کریں گے؟ ہم آپ کو اجازت دیتے ہیں کہ آپ ٹھنڈے پانی سے مشروموں کو ہلکے سے کللا کریں اور کاغذ کے تولیوں سے پیٹ خشک کریں ، لیکن مشروم کو نہ بھگویں۔ چونکہ وہ پانی کو چھوٹی سی اسپنجوں کی طرح جذب کرتے ہیں ، لہذا جب وہ پانی سے بھرا ہوا ہے تو پکایا جانے پر مشروم اچھی طرح براؤن نہیں ہوں گے۔

اگرچہ پورٹوبیلوس دیگر اقسام کی نسبت بڑے ہیں ، لیکن پورٹوبیلو مشروم بھی صاف کریں۔ ذیل میں ان کے گلوں کے بارے میں۔

متعلقہ : مشروم کی انواع کے بارے میں جانیں جن کے بارے میں آپ کو کھانا پکانا ممکن ہے۔

مولیل مشروم کو کیسے صاف کریں: ہر تنے کے نیچے سے ایک پتلی ٹکڑا کاٹ دیں اور اگر چاہیں تو مشروم کو تنوں سے نوک تک کاٹ دیں۔ کسی بھی گندگی اور کیڑے مکوڑوں کو دور کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں دھولیں۔ اگر مشروم صاف نظر آتے ہیں تو ، یہ کافی ہوسکتا ہے۔ اگر نہیں تو ، ہلکے نمکین پانی میں تھوڑا سا بھگونا باقی کیڑے مکوڑے اور گندگی نکالتا ہے۔ اگر بھیگتے رہیں تو ، پانی کی ضرورت کے مطابق تبدیل کریں یہاں تک کہ گندگی اور ملبہ ہٹ جائے۔ مزیدز کو اچھی طرح سے کللا کریں ، پیٹ خشک کریں ، اور ترکیبوں میں دیگر مشروم کی جگہ پر استعمال کریں۔ صاف شدہ موریل مشروم کو اس مزیدل اور asparagus پیزا یا ہمارے سکلیٹ سے پکایا مشروم میڈلی میں شامل کریں۔

اسٹفنگ کے لئے مشروم صاف کرنے کا طریقہ

پورٹوبیلو مشروم کے لئے ، اوپر دی گئی ہدایت کے مطابق صاف کریں۔ آہستہ سے ہر مشروم کے تنے کو مڑا یا کاٹ دیں۔ آپ چاہیں تو بھرے ہوئے مشروم کو بھرنے میں تنوں کو استعمال کرسکتے ہیں۔ چکن ساسیج کے ساتھ بھرے ان مشروم پگھل میں اس تکنیک کو آزمائیں۔ ایک ہاتھ میں مشروم کو تھامنا ، جیسا کہ یہاں دکھایا گیا ہے ، پورٹوبیلو مشروم کیپ کے نیچے سے گلوں کو آہستہ سے کھرچنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں؛ گلیں ضائع کردیں۔ بقیہ مشروم کے ساتھ دہرائیں۔ اب وہ چیزیں تیار ہیں۔
- باورچی خانے کے ٹیسٹ کا مشورہ: گلیوں کو کھانے کے ل port پورٹوبیلو مشروم سے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اگر آپ ان کو بھرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، گلیں آپ کے راستے میں ہوں گی۔ انکوائری پورٹوبیلو برگر اور نان اسٹفڈ مشروم کی ترکیبیں کے ل you ، آپ زیادہ خوش ذائقہ کے لئے گلیں چھوڑ سکتے ہیں۔
سفید مشروم اور کریمنی مشروم کے ل fair ، کافی بڑے مشروم منتخب کریں۔ اوپر دی گئی ہدایت کے مطابق صاف کریں۔ آہستہ سے ہر مشروم کے تنے کو مڑا یا کاٹ دیں۔ آپ چاہیں تو بھرے ہوئے مشروم کو بھرنے میں تنوں کو استعمال کرسکتے ہیں۔ ہر مشروم کو مطلوبہ بھرنے کے ل a ایک چائے کا چمچ استعمال کریں۔
باورچی خانے کے ٹیسٹ کا مشورہ: ان کو کھانے کے لئے گلیوں کو پورٹوبیلو مشروم سے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اگر آپ ان کو بھرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، گلیں آپ کے راستے میں ہوں گی۔ انکوائری پورٹوبیلو برگر اور نان اسٹفڈ مشروم کی ترکیبیں کے ل you ، آپ زیادہ خوش ذائقہ کے لئے گلیں چھوڑ سکتے ہیں۔

متعلقہ : ہماری سب سے اوپر بھرے مشروم کی ترکیبیں۔

مشروم کاٹنے کا طریقہ

مشروم کی صفائی کے بعد ، تنوں کے سرے سے پتلی سلائسیں تراشیں۔
تیز چاقو (ترجیحا سیرٹ چھری نہیں) کا استعمال کرتے ہوئے ، مشروموں کو آدھے حصوں یا چوتھائیوں میں کاٹ دیں ، یا ضرورت کے مطابق ٹکڑا یا کاٹیں۔

ٹیسٹ کچن کا ٹپ: اگر مشروم کا تنا سخت ہے تو استعمال کرنے سے پہلے اسے ٹرم کرلیں۔ کاٹنے سے پہلے ہمیشہ شیٹکے مشروم کے تنوں کو ہٹا دیں؛ وہ بہت سخت ہیں۔

مشروم کا انتخاب اور ذخیرہ کرنا۔

مشروم تازہ ہیں اگر وہ مضبوط ، بولڈ ، اور چوٹوں سے آزاد ہوں جس میں باہر کی نمی نظر نہیں آتی ہے۔ پتلی یا داغ دار مشروم سے پرہیز کریں۔
سفید مشروم کے لئے ، جسے بٹن مشروم بھی کہا جاتا ہے ، نیچے کی گلیوں کو مضبوطی سے بند کیا جانا چاہئے۔
کاغذ کے تھیلے میں یا اصل پیکیجنگ میں مشروم (بغیر مزید کچھ) فرج میں دو دن تک دھوئے جائیں۔ چونکہ انہیں سانس لینے کی ضرورت ہے ، لہذا مشروم کو کسی پلاسٹک کے تھیلے میں نہیں رکھا جانا چاہئے۔
- موریل مشروم کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، جیسا کہ اوپر ہدایت دی گئی ہے صاف کریں ، صاف صاف مشروم کو نم کاغذ کے تولیوں یا نم صاف ستھرا کپاس کے کپڑے میں لپیٹیں ، اور گٹھے کو ایک پیالے میں رکھیں۔ تین دن تک فرج میں رکھیں ، تولیوں کو نم رکھیں تاکہ مشروم خشک نہ ہوں۔
مزید افراد کی رعایت کے ساتھ ، صاف استعمال مشروم جیسا کہ استعمال سے پہلے اوپر دکھایا گیا ہے۔
موریل مشروم کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، جیسا کہ اوپر ہدایت دی گئی ہے صاف کریں ، صاف صاف مشروم کو نم کاغذ کے تولیوں یا نم صاف ستھرا کپاس کے کپڑے میں لپیٹیں ، اور گٹھے کو ایک پیالے میں رکھیں۔ تین دن تک فرج میں رکھیں ، تولیوں کو نم رکھیں تاکہ مشروم خشک نہ ہوں۔

مشروم ریاضی : 8 آونس پورے مشروم 3 ٹکڑے ٹکڑے یا کٹے ہوئے برابر ہیں۔