فہرست کا خانہ:
- بینگن کا انتخاب۔
- بینگن کو کیسے تیار کریں۔
- بینگن پریمسن کیسے بنائیں؟
- بینگن کو کس طرح بھریں۔
- بینگن کو کس طرح گرل کریں۔
- بینگن کو کس طرح روسٹ کریں۔
- بینگن کو کیسے چکھیں۔
- مائیکروویو میں بینگن کو کیسے پکائیں۔
- ہماری پسندیدہ بینگن کی ترکیبیں۔
بینگن کا انتخاب۔
- جب آپ بینگن کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ شاید چمکیلی جامنی رنگ کی جلد والی ناشپاتی کی شکل یا بیلناکار بینگن کا تصور کرتے ہیں۔ اگرچہ ریاستہائے متحدہ میں یہ سب سے عام قسم ہے ، لیکن بینگن کی شکل اور سائز مختلف ہوتی ہے ، ایک انچ سے لے کر ایک فٹ لمبے تک۔ رنگ مختلف قسم کے ساتھ مختلف ہوتا ہے ، بشمول سفید ، سبز ، سرخ رنگ کے اورینج ، اور رنگ دار رنگ۔
- بینگن ہر سال دستیاب ہوتا ہے لیکن موسم گرما کے آخر میں چوٹیوں میں۔ ایسی فرم ، چمکیلی جلد والی بینگن کی تلاش کریں جو روشن ، سڑنا سے پاک ٹاپ کے ساتھ اس کے سائز کے ل heavy بھاری ہو۔ چھوٹے ، چھوٹے بینگن عام طور پر بڑے یا بڑے سے کم تلخ ہوتے ہیں۔
- چونکہ بینگن کافی ناکارہ ہوتے ہیں ، لہذا اسے 2 سے 4 دن تک فرج میں رکھیں۔
بینگن کو کیسے تیار کریں۔
- بینگن استعمال کرنے سے پہلے دھوئے۔
- اگرچہ ایک چھوٹے جوان بینگن کی جلد کھانے پینے کے قابل ہے ، اس کی وجہ سے بڑے یا بوڑھے بینگن پر جلد تلخ ہوجاتی ہے اور اسے چھلنا چاہئے۔ جب شک ہو تو ، جواب
کیا آپ بینگن کو چھلکتے ہیں ہاں میں ہے۔ جلد کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کے چھلکے یا پیرنگ چاقو کا استعمال کریں۔ گوشت چھیلنے کے فورا بعد ہی رنگین ہوجاتا ہے ، لہذا استعمال کرنے سے پہلے ہی بینگن کو چھلکیں۔
بینگن پریمسن کیسے بنائیں؟
ذیل میں ہمارے پکے ہوئے بینگن پلانٹ کے لئے جزو کی مکمل فہرست اور طریقے حاصل کریں۔ بینگن کے پیرسمن بنانے کے لئے:
- کٹا ہوا بینگن۔
- انڈے دھوئے۔
- مطلوبہ روٹی کے مرکب میں ڈبو
- روٹی ہوئی بینگن کے ٹکڑوں کو روغن بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- تقریبا 30 30 سے 45 منٹ 375 ° F پر بیک کریں ، ایک بار مڑیں۔
- بینگن کے سلائسین پکنے کے دوران ، ایک ریکوٹا اور جڑی بوٹیوں کا مرکب ملائیں اور 3 کوارٹ بیکنگ پین کو چکنائی دیں
- بیکنگ ڈش کے نیچے پاستا چٹنی پھیلائیں۔
- بیکڈ بینگن کے ٹکڑے ڈالیں۔
- بینگن کے ٹکڑوں کے اوپر اضافی پاستا چٹنی شامل کریں۔
- ریکوٹا مرکب اور موزاریلا کے چھڑکنے کے ساتھ ڈولپ۔
- بینگن ، چٹنی ، ریکوٹہ اور موزاریلا کی پرتوں کو دہرائیں۔
- ورق سے ڈھانپیں اور 35 منٹ 375 ° F پر سینکیں۔
- ورق کو ہٹا دیں ، اضافی موزاریلا شامل کریں ، اور 5 منٹ مزید پکائیں۔
ہمارے صحتمند بینگن پلانٹ پرسمین ہدایت کے لئے مکمل ہدایات حاصل کریں۔
بینگن کو کس طرح بھریں۔
بھری ہوئی بینگن کی ترکیبیں اضافی خاص نظر آتی ہیں ، لیکن وہ بنانے میں آسان ہیں۔ نیز ، آپ اپنی پسند کی ہر چیز سے چیزیں بھر سکتے ہیں۔
بینگن کو بھرنے کے ل the ، بینگن کو لمبائی کی طرف چھوڑ کر شروع کریں۔ 1 / 4- سے 1/2 انچ کا خول چھوڑ کر بیگن کے بیشتر حصوں کو نکالیں۔ بھرنے میں شامل کرنے کے لئے گودا کاٹ لیں۔ مطلوبہ بھرنا شامل کریں ، پھر مطلوبہ طور پر پکائیں۔
- بھرے ہوئے بینگن کو پکانے کے لئے ، بینگن کے بھرے حص aوں کو بیکنگ ڈش میں رکھیں اور to 350° ° F پر to 25 سے minutes 35 منٹ تک بیک کریں یا جب تک گرم نہ ہوجائیں اور بینگن کے خول صرف ٹینڈر ہی ہوں۔
- بھرے ہوئے بینگن کو گرل کرنے کے لئے ، بینگن کے حصvesے کو ورق پیک اور گرل میں ڈالیں ، ڈھانپے ہوئے ، 20 سے 25 منٹ یا ٹینڈر تک۔
ہماری بھرے بینگن کی ترکیبیں آزمائیں:
برواں بینگن کے راستے بحیرہ روم کے انداز
انکوائری بنا ہوا
بینگن کو کس طرح گرل کریں۔
بینگن اپنے گھنے اندرونی حصے کی وجہ سے گرل کے ل a قدرتی ہے ، جو اسفنج کی طرح کام کرتا ہے اور کڑھائی ، تیل یا مکھن اور دھواں دار ذائقہ کو بھگا دیتا ہے۔ یہ تیار کرنے میں بھی جلدی ہے کیونکہ اس میں کسی قسم کی تدبیر کی ضرورت نہیں ہے۔
- اوپر اور کُھلاؤ کا خاتمہ۔ چھلکا ، اگر مطلوب ہو ، اور 1 / 2- سے 1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ (آپ ٹکڑوں کی بجائے چھوٹے بینگن کو لمبے لمبے حصے میں آدھا کر سکتے ہیں۔) زیتون کا تیل ، پگھلا ہوا مکھن ، یا کھانا پکانے کے تیل (یا آئل بیس میرینڈ کا استعمال) کے ساتھ سلائسین سلائسس برش کریں۔ اس سے ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے اور سلائسس کو گرل ریک پر قائم رہنے سے روکتا ہے۔ جڑی بوٹیوں ، نمک ، اور کالی مرچ کے ساتھ مطلوبہ موسم
ہماری گرے ہوئے بینگن کی ترکیبیں آزمائیں۔
بینگن پانزینا۔
لیموں کا انبار بینگن کا ترکاریاں۔
انار بینگن کا ترکاریاں۔
بینگن کیپریس سلاد۔
بینگن کو کس طرح روسٹ کریں۔
بنا ہوا بینگن ایک لمبی چوٹیوں اور پھیلاؤ کے ل base ایک بہترین اڈہ ہے ، اور سائیڈ ڈشوں میں بھرنے کے علاوہ۔ بینگن روسٹ کرنے کے لئے:
- تندور کو 450 ° F پر گرم کریں۔ ورق یا ہلکا سا چکنائی والی پین کے ساتھ 15x10x1 انچ بیکنگ پین لگائیں۔
- بینگن کو چھیل لیں ، اگر چاہیں تو ، اور 3/4 انچ کیوب میں کاٹ لیں۔ کیوب کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ 6 کپ بینگن (1 میڈیم) کے لئے ، ایک چھوٹی پیالی میں 3 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا جوڑیں۔ 1 چمچ زیتون کا تیل؛ 1/2 چائے کا چمچ نمک؛ اور 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ۔ تیل کے آمیزے کے ساتھ بینگن کو ٹاس کریں اور تیار پین میں منتقل کریں۔
بنا ہوا بینگن کی ترکیبیں:
بنا ہوا سبزیوں کے ساتھ اورزو۔
بنا ہوا بینگن اور سرخ مرچ پھیل گیا۔
بینگن کو کیسے چکھیں۔
- چاروں طرف زیتون کے تیل کے ساتھ بینگن کے ٹکڑوں کو برش کریں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ ایک اتلی ڈش میں تقریبا 1/ 1/3 کپ پکائی ہوئی خشک روٹی کے ٹکڑوں کو رکھیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، 1 سے 2 چمچوں میں گرے ہوئے پییکورینو یا پیرسمین پنیر میں ہلائیں۔ بینگن کے ہر ایک ٹکڑے کو کرمبس میں ڈوبیں ، اچھی طرح سے کوٹنگ کریں۔
ہمارے تھائی بینگن کو تلسی اور ٹماٹر ترکیب (جس میں sauteed بینگن استعمال ہوتا ہے) کے ساتھ حاصل کریں۔
مائیکروویو میں بینگن کو کیسے پکائیں۔
- بینگن کو چھیل لیں ، اگر چاہیں تو ، اور 3/4 انچ کیوب میں کاٹ لیں۔ کیوبز کو مائکروویو سے محفوظ کیسرول یا ڈش میں 2 چمچوں کے پانی کے ساتھ رکھیں۔
ہماری پسندیدہ بینگن کی ترکیبیں۔
چاہے آپ بینگن کی صحتمند ترکیبیں ، بیکڈ بینگن پیرسمن ، انکوائڈ بینگن کی ترکیبیں یا اطالوی بینگن کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہوں ، ہمارے پاس آپ کو شروع کرنے کے لئے ایک ذخیرہ ہے۔
ہماری اعلی درجے کی بینگن کی ترکیبیں۔
سینکا ہوا بینگن پیرسمن۔
بینگن لاسگنا۔
ٹماٹر - بینگن کی چٹنی کے ساتھ آہستہ کوکر Penne
بینگن کا سوپ۔
توفو اور بینگن۔
سسلی بینگن ڈپ۔
انکوائری بنا ہوا
بینگن کیپریس سلاد۔
بینگن پانزینا۔
