فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹا اور خمیر کا ایک کپ ایک ساتھ ملا دیں۔ ایک چھوٹی سی سوسیپان گرمی میں اور دودھ کو ہلائیں ، 1/4 کپ مکھن ، 2 چمچوں چینی ، مکئی کا شربت ، اور نمک گرم ہونے تک (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) ، اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ خشک مکسچر میں دودھ کا مرکب شامل کریں۔ کیلے اور انڈے میں ہلچل.
-
برقی مکسر سے کم رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کے اطراف کو مسلسل کھرچتے رہنا۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔ آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (to سے minutes منٹ) تک ہلکا سا سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ چکنائی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنے تک (تقریبا 1 گھنٹہ) اٹھنے دیں۔
-
دل کھول کر چکنائی دس 3-1 / 4 انچ (جمبو) مفن کپ یا ایک 10 انچ کی لپٹی والی ٹیوب پین میں۔ 10 کپ (تقریبا 1 چائے کا چمچ فی مفن کپ) کے نیچے یا ٹیوب پین کے نچلے حصے میں پاکیوں کا نصف حصہ چھڑکیں۔ بیٹھو ایک طرف. 1 کپ چینی اور دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
پہلے سے گرم تندور سے 350 ڈگری ایف پنچ آٹا نیچے۔ آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا کو مرکز سے لے کر کناروں تک پھیریں ، جس میں 10x6 انچ مستطیل بنتا ہو۔ مستطیل کو ساٹھ 1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ آٹے کے ہر حصے کو آہستہ سے ایک گیند میں کھینچیں ، نیچے کناروں کو ٹکک رہے ہیں۔ ہر گیند کو 1/3 کپ پگھلے ہوئے مکھن میں رول کریں ، پھر دار چینی-چینی مکسچر میں رول کریں۔ ہر تیار شدہ مفن کپ میں 6 گیندیں ، ہموار سائیڈ ، یا تیار ٹیوب پین میں تمام گیندوں کو آہستہ سے اسٹیک کرتے ہوئے ترتیب دیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں عروج تک دوگنی سائز (30 سے 40 منٹ تک) ہونے دیں۔
-
باقی پکنوں کو اوپر سے چھڑکیں۔ کیریمل ٹاپنگ اور میپل-ذائقہ دار شربت ایک ساتھ ہلائیں۔ اوپر سے بوندا باندی۔
-
مفن کپ میں 25 سے 30 منٹ تک یا جب تک آٹا ہلکا بھوری نہ ہو اس وقت تک انفرادی روٹیوں کو پکائیں۔ یا ، بھوک لگی ہوئی ٹیوب پین میں پوری روٹی کے ل b ، 35 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ روٹی سنہری بھوری ہو اور جب آپ انگلیوں سے ٹاپ پر ٹیپ کریں تو کھوکھلی لگیں۔
-
ایک منٹ کے لئے کھڑے ہیں. (اگر روٹیاں 1 منٹ سے زیادہ وقت تک کھڑی ہوتی ہیں تو ، روٹیاں مفن کپ یا ٹیوب پین سے نکالنا مشکل ہوجائیں گی۔) انفرادی پلیٹوں یا سرونگ پلیٹر میں تبدیل کریں۔ کپ یا پین میں بچ جانے والی کوئی بھی ٹاپنگ اور گری دار میوے کا چمچ رول یا روٹی پر ڈال دیں۔ 15 منٹ ٹھنڈا۔ گرم گرم پیش کریں۔ 10 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 463 کیلوری ، (7 جی سنترپت چربی ، 50 ملی گرام کولیسٹرول ، 289 ملی گرام سوڈیم ، 75 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 6 جی پروٹین)
