فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ڈگری ایف. درمیانے اختلاط کٹوری میں آٹا ، کوکو ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک ملا کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک درمیانے بھاری سوس پین میں 2 کپ چاکلیٹ کے ٹکڑے اور مکھن کے 2 چمچوں کو اکٹھا کریں۔ پگھلنے تک کم گرمی پر پکائیں اور ہلائیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا۔
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورا میں باقی مکھن کو 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برقی مکسر سے ہرا دیں۔ براؤن شوگر شامل کریں؛ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھی باؤل کے اطراف کو کھرچ لیتے ہیں۔ انڈوں میں مارو ، ایک وقت میں ایک ، ہر اضافے کے بعد کٹوری کے اطراف کو کھرچنا۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ کے مرکب اور وینیلا میں جب تک آپس میں جوڑ نہ لیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا ہونے تک کم رفتار پر بیٹ کریں۔ 1 کپ سیمیسوئٹ چاکلیٹ کے ٹکڑوں میں ہلائیں۔
-
آلو کو گول چائے کے چمچوں کے ذریعہ 2 انچ کے علاوہ غیر منظم شدہ کوکی شیٹس پر چھوڑیں۔ 8 سے 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ کنارے مضبوط نہ ہوں اور چوٹیوں کو تھوڑا سا پھٹا جائے۔ ایک تار ریک میں منتقل کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائیں۔ ہر کوکی کا نصف حصہ چاکلیٹ گانچے میں ڈوبیں۔ اضافی ڈرپ کو پیالے میں واپس آنے دیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، اضافی گانکے کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ جب تک گاناچے سیٹ نہ ہوں تب تک کھڑے ہوں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کوکیز (اگر منجمد ہو تو ڈپ نہ کریں) کو ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں موم کے کاغذ سے جدا پرتوں میں رکھیں۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ مرحلہ 4 میں ہدایت کے مطابق گانچے میں پگھلیں اور ڈوبیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 102 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 17 ملی گرام کولیسٹرول ، 57 ملی گرام سوڈیم ، 13 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔چاکلیٹ گانچے۔
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک چھوٹی سی بھاری سوس پین میں کوڑے کریم ، مکھن ، اور چینی جمع کریں۔ چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ابلتے ہوئے ، ابلتے ہوئے لائیں. گرمی سے دور کریں۔ درمیانے اختلاط کٹوری میں چاکلیٹ کے ٹکڑے رکھیں۔ چاکلیٹ کے اوپر گرم کریم کا مرکب ڈالو؛ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. ہموار ہونے تک ہلچل۔ استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ تقریبا 1-1 / 4 کپ بناتا ہے.
