لییکٹوز فری دودھ کیا ہے؟ | بہتر گھر اور باغات۔

آپ نے اپنے گروسری اسٹور پر دودھ کے گھاٹی کے باقاعدہ دودھ کے ساتھ ساتھ اسے گھونس لیا ہے ، لیکن قطعی طور پر لییکٹوز سے پاک دودھ کیا ہے؟ پہلی چیزیں: یہ ابھی بھی دودھ ہے۔ اصلی دودھ جو گائے سے آیا تھا۔ لہذا لییکٹوز فری دودھ دودھ سے پاک دودھ نہیں ہے۔ یہ آپ کے لئے ایک جیسے سبھی غذائی اجزاء یعنی وٹامن ڈی ، کیلشیم ، اور پروٹین فراہم کرتا ہے جو لییکٹوز کے ساتھ گائے کا دودھ مہیا کرتا ہے۔ اور عام طور پر یہ الٹرااسپٹورائزڈ ہے ، اس کی معنی ہے کہ اس میں طویل عرصے سے شیلف زندگی ہے (جب تک کہ آپ اسے فریج میں رکھیں گے)۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ ابھی تک واقعتا milk دودھ ہی ہے جو اسے جئ دودھ ، کیلے کے دودھ ، اور بہت سے دودھ کے متبادل سے دستیاب ہے۔

یہ کہانی اپنے الیکساکا یا گوگل ہوم پر سنیں!

لییکٹوز فری دودھ بمقابلہ باقائدہ دودھ۔

روایتی دودھ میں ایک قدرتی شوگر ہوتی ہے جسے لیکٹوز کہتے ہیں۔ اگر آپ نے کبھی سوچا بھی ہے کہ ، لییکٹوز سے پاک دودھ کیسے بنایا جاتا ہے تو ، یہ اس چینی کو ختم کرنے پر آتا ہے۔ لییکٹوز فری دودھ میں ، دودھ کی شکر کو چھان کر باہر نکال دیا گیا ہے یا اسے دو آسان شکروں میں توڑ دیا گیا ہے جو ہضم کرنا آسان ہیں (کمپنیاں اینزیم لییکٹیس کو شامل کرکے ایسا کرتی ہیں la وہی انزیم لوگ جو لییکٹوز عدم رواداری کے ساتھ نہیں کرتے ہیں) کافی ہے)۔ جب لییکٹوز کو توڑ کر دودھ لییکٹوز فری بنا دیا جاتا ہے تو ، کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ اس کا ذائقہ باقاعدہ دودھ سے زیادہ میٹھا ہے۔ لییکٹوز سے پاک دودھ کے عام برانڈز جو لییکٹوز کو توڑنے کے لئے لییکٹیس کا استعمال کرتے ہیں ان میں لییکٹائڈ ، افق نامیاتی ، اور فیریلائف شامل ہیں۔

لییکٹوز عدم رواداری کیا ہے؟

لییکٹوز کو ہٹا دیا جاتا ہے یا ان لوگوں کے لئے لییکٹوز فری دودھ بنانے کے لئے ٹوٹ جاتا ہے جو باقاعدگی سے دودھ برداشت نہیں کرسکتے ہیں - عام طور پر اس وجہ سے کہ ان کے جسم میں دودھ کی مصنوعات میں لییکٹوز کو توڑنے کے لئے اتنا لییکٹیج نہیں ہے۔ تقریبا 10 میں سے 1 بالغ لیکٹوز عدم رواداری کا شکار ہیں۔ اگر آپ آسانی سے دودھ پینا برداشت کرتے ہیں (یا کوئی دوسری ڈیری کھاتے ہیں) تو آپ کے جسم میں لییکٹیس کی کافی فراہمی ہے اور اسے لییکٹوز فری دودھ میں تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن چونکہ عام طور پر لیکچرز کو برداشت کرنے اور ہضم کرنے کی صلاحیت ختم ہوجاتی ہے ، اس لئے یہ ممکن ہے کہ آپ دودھ ، آئس کریم ، پنیر اور دیگر دودھ کی مصنوعات کی ایک مقررہ مقدار کو برداشت کرسکیں ، لیکن بڑی مقدار میں اس کا منفی اثر پڑے گا۔

لییکٹوز کی عدم رواداری کی عام علامتیں پیٹ میں درد ، اپھارہ ، گیس ، یا اسہال ہیں جو دودھ پینے یا دیگر ڈیری کھانے کے بعد ہیں۔ جب لییکٹوز کی عدم رواداری کی بات کی جاتی ہے تو کوئی "ایک سائز سب کے ساتھ فٹ بیٹھتا ہے" نہیں ہے ، اگرچہ ، اور وہی علامات دیگر ہاضم عوارض کی علامات بھی ہوسکتی ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ اگر آپ کو یقین ہے کہ آپ لییکٹوز ناقابل برداشت ہیں تو ، آپ کو اپنے ڈاکٹر کے ذریعہ ٹیسٹ کروانا چاہئے۔

متعلقہ : DIY بادام کا دودھ۔

دیگر لییکٹوز فری دودھ آزمانے کیلئے۔

اگر آپ لییکٹوز فری دودھ میں دلچسپی نہیں رکھتے ہیں تو ، آپ کے پاس کافی اختیارات ہیں: حالیہ برسوں میں دودھ سے پاک "دودھ" گلیارے میں توسیع ہوئی ہے۔ دودھ سے پاک ، پلانٹ پر مبنی دودھ کا کوئی متبادل (ہیلو ، نٹ دودھ!) اگر آپ لییکٹوز سے پرہیز کر رہے ہو تو پینا محفوظ ہے۔ لہذا بادام ، اخروٹ ، سویا ، ناریل ، بھنگ ، چاول ، کاجو ، کیلا ، جئ those یا ان میں سے کسی کا ایک مرکب سے تیار کردہ "دودھ" ، یہ سب لییکٹوز فری انتخاب ہیں۔ ایک حد تک احتیاط ، اگرچہ: اگر آپ پاوڈر دودھ استعمال کر رہے ہیں تو ، لییکٹوز ابھی بھی موجود ہے جب تک کہ مصنوعات کو لییکٹوز فری دودھ پاؤڈر کے طور پر مخصوص نہیں کیا جاتا ہے۔ پاوڈر دودھ صرف اتنا ہے کہ regular باقاعدہ دودھ کا دودھ کا خشک ورژن۔

متعلقہ : نٹ دودھ استعمال کرنے کے 8 تخلیقی طریقے۔