فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک درمیانی چٹنی میں پکائیں اور پگھلنے تک مکھن کو درمیانی آنچ پر ہلائیں۔ تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں یا جب تک مکھن کبھی ہلکی ہلچل میں ہلکا سنہری بھورا ہوجائے۔ 1/2 مکھن کو ایک چھوٹے پیالے میں منتقل کریں۔ تقریبا 1 1/2 گھنٹے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں یا تقریبا 45 منٹ یا تقریبا or پختہ ہونے تک منجمد کریں۔ ایک چھوٹا سا کٹورا میں باقی 1/2 کپ مکھن رکھیں؛ کمرے کے درجہ حرارت پر ڈھانپ کر ایک طرف رکھیں۔
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں ٹھنڈے ہوئے بھوری مکھن کو شکست دی اور 30 سیکنڈ کے لئے درمیانے درجے سے تیز رفتار پر برقی مکسر سے قصر کریں۔ دانے دار چینی ، بیکنگ سوڈا ، ترار کی کریم ، الائچی ، اور 1/8 چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ جب تک مشترکہ ، کبھی کبھی کٹوری کے اطراف کو کھرچ کر مار دو۔ ایک دوسرے تک انڈے اور ونیلا میں ماریں۔ مکسر کے ساتھ زیادہ سے زیادہ آٹے میں مارو۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، کسی بھی آٹے میں ہلچل ڈال دیں۔ تقریبا 2 گھنٹے یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو تب تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F آٹا کو 1 انچ گیندوں میں شکل دیں۔ غیر منظم شدہ کوکی شیٹ پر گیندوں کو 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
-
تقریبا 10 10 منٹ تک یا جب تک کہ کنارے سیٹ ہونے اور ہلکے بھوری ہونے تک بیک کریں۔ کوکی شیٹ پر 2 منٹ ٹھنڈا کریں۔ ایک تار ریک میں منتقل؛ ٹھنڈا
-
گلیز کے لئے ، بھوسی چینی ، 3 چمچوں کا دودھ ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک باقی بھوری مکھن میں ہلائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، اضافی دودھ میں پیٹیں جب تک کہ گلیز بوندا باندی مستقل مزاجی نہ آجائے۔ کوکیز پر بوندا باندی یا پائپ گلیج۔ گلیز سیٹ ہونے تک کھڑے ہوں۔
ذخیرہ کرنے کیلئے:
کسی ایر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کی چادروں کے درمیان پرت کوکیز۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 90 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 15 ملی گرام کولیسٹرول ، 57 ملی گرام سوڈیم ، 12 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 9 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
