فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اچھال کے ل the ، مسالے کی چکی میں ایناٹو بیج ، سارا کالی مرچ ، آل اسپائس ، 1/2 چائے کا چمچ اوریگانو اور جیرا ڈالیں۔ ڈھانپنا؛ باریک پیس لیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ایک ساتھ گراؤنڈ مصالحہ ملا لیں ، سنتری کا چھلکا ، اورینج کا جوس ، 1/4 چائے کا چمچ نمک ، 2 لونگ لہسن ، اور پیاز۔
-
چکن کو ایک گہری کٹوری میں ڈالے جانے والے پلاسٹک کے بیگ میں سیٹ کریں۔ چکن کے اوپر اچھال ڈالیں۔ بیگ پر مہر لگائیں اور میرینڈ کے ساتھ کوٹ چکن کا رخ کریں۔ ریفریجریٹر میں 6 سے 24 گھنٹوں تک میرینیٹ کریں ، کبھی کبھار بیگ کا رخ کریں۔
-
کیلے کے پتے کو چار سے چھ 12x9 انچ مستطیل میں کاٹ دیں۔ آہستہ سے مستطیلیں رول کریں اور ایک اسٹیمر ٹوکری میں رکھیں ، لیکن چھونے نہیں ، ابلتے ہوئے پانی کو۔ 20 سے 30 منٹ تک ڈھکن اور بھاپ جب تک کہ پتے نرم اور لچکدار نہ ہوں۔ ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
مرغی سے چکن کو ہٹا دیں؛ اچھال چھوڑ دیں۔ کیلے کے پتے کے ہر مستطیل پر ایک یا دو مرغی کے ٹکڑے رکھیں۔ چکن کی ہر خدمت کے ارد گرد کیلے کے پتے لپیٹ دیں۔ ورق سے بھریں اور مضبوطی سے مہر لگائیں۔ (اگر کیلے کے پتے دستیاب نہیں ہیں تو ، چکن کو ورق کے مستطیل میں لپیٹیں اور مضبوطی سے مہر لگائیں۔) چکن کے ٹکڑوں کو لپٹے ہوئے اتنے بیکنگ پین میں ایک ہی پرت میں رکھیں۔ 375 ڈگری ایف تندور میں 1 گھنٹہ کے لئے بیک کریں یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والا ترمامیٹر چکنائی میں داخل نہ ہو 180 ڈگری ایف درج کریں۔
-
دریں اثنا ، اچار والے سرخ پیاز کے ل onion ، پیاز کی انگوٹھیوں کو 3 کوارٹ اسٹینلیس اسٹیل یا نان اسٹک سوس پین میں رکھیں۔ احاطہ کرنے کے لئے ابلتے پانی شامل کریں. 1 منٹ کھڑے ہیں۔ اچھی طرح سے نالی پیاز کے انگوٹھوں کو ساسپین پر لوٹائیں؛ سرکہ ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، 1/2 چائے کا چمچ اوریگانو ، کالی کالی مرچ ، اور 2 لونگ لہسن میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 5 منٹ کے لئے یا پیاز کے ٹینڈر ہونے تک۔ گرمی سے دور کریں؛ پیاز کا مرکب ایک چھوٹے شیشے کے پیالے میں منتقل کریں۔ کبھی کبھار ہلچل میں ٹھنڈا ہونے (تقریبا 45 منٹ) تک کھڑے ہونے دیں۔ خدمت کرنے کے لئے ، چکنائی سے احتیاط سے ورق کو ہٹا دیں۔ پیاز کے ساتھ کیلے کے پتے میں چکن کی خدمت کریں۔ 4 سے 6 سرونگ کرتے ہیں۔
اشارے
ہدایت کے مطابق اچار والے سرخ پیاز تیار کریں۔ 2 دن تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ چکن کو 24 فرج میں فریج میں رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 266 کیلوری ، (2 جی سنترپت چربی ، 2 جی پولیونسیٹوریٹڈ چربی ، 2 جی مونوسریٹریٹڈ چربی) ، 134 ملی گرام کولیسٹرول ، 490 ملی گرام سوڈیم ، 17 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 8 جی چینی ، 33 جی پروٹین۔
