فہرست کا خانہ:
اگرچہ آپ نے ککملون کے بارے میں نہیں سنا ہوگا ، لیکن وہ تیزی سے انسٹاگرام پر سب سے زیادہ مقبول پھل بن رہے ہیں کیونکہ وہ ایسے تربوز کی طرح نظر آتے ہیں جسے سکڑنے والی کرن ہین نے زپ کیا ہے ، میں نے بچوں کے انداز کو چھوٹا کردیا۔ لیکن یہ چھوٹے پھل پیارے سے کہیں زیادہ ہیں۔
اس کو ماؤس تربوز ، میکسیکن کی کھٹی مچھلی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یا اس کے ہسپانوی نام ، سینڈیٹا (چھوٹا تربوز) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ککملون میلوٹریہ اسکابرا بیل کا پھل ہے اور انگور کے سائز کا ہوتا ہے۔ لیکن نام کے باوجود ، وہ اصل میں تربوز اور ککڑیوں کا ہائبرڈ نہیں ہیں۔ ان میں نیم تر سخت رند ہوتی ہے جس میں تربوز کی طرح نشانات ہوتے ہیں ، لیکن پوری چیز مکمل طور پر خوردنی ہوتی ہے لہذا آپ ان کو منہ میں کھیرے ہوئے مڑے کے ساتھ ککڑی کے ذائقہ کو پھٹا سکتے ہیں۔ ککڑی اور چونے کا مشغلہ سوچیں۔ وہ غذائی اجزاء سے بھرے ہیں جس کی وجہ سے وہ دیکھنے میں دلچسپ اور عملی طور پر کام کر رہے ہیں اور وہ وسطی امریکہ کے رہنے والے ہیں ، ان کی آسانی امریکہ کے بیشتر حصوں میں کی جا سکتی ہے۔
کس طرح ککملوں کو ایک فوڈ فوڈ بناتا ہے؟
ککایلن چھوٹے ہیں لیکن ایک صحت مند کارٹون پیک کریں۔ وہ وٹامن اور معدنیات ، اینٹی آکسیڈینٹ اور فائبر سے بھرے ہیں ، اور ان میں کیلوری بھی کم ہے۔ ان کی فراہم کی جانے والی غذائی اجزاء دل کی بیماری ، فالج اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
میں انہیں کیسے کھا سکتا ہوں؟
ککملون کو انگور کے بیچ سے کچا کھایا جاسکتا ہے یا زیادہ تخلیقی طریقوں سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کے کھٹے ذائقہ کے ساتھ ، ککملون سالاس ، سلاد اور کاک ٹیلس میں زبردست اضافہ ہوسکتا ہے۔ سالسا میں استعمال کرنے کے ل we ، ہم ان کو اپنی چنکی ٹماٹر سالسا میں شامل کرنے کی تجویز کرتے ہیں ، ہمارے سیوری اسٹرابیری سالسا میں ککڑی کے لئے معیاری کھیرے کو تبدیل کرتے ہیں ، یا انہیں مزیدار پھل سے ملنے والی مسالہ سونوما فصل کی سالسا میں استعمال کرتے ہیں۔
ان کو اچار بنایا جاسکتا ہے (وہ تکنیکی طور پر جرکن خاندان کا ایک حصہ ہیں) ، اور اچار اچھالنے کے بعد اور بھی خراب ہوجائیں گے۔ ہمارے رات بھر ککڑی کے اچار کے نسخے میں ان کو آزمائیں یا باقاعدگی سے کھیرے کی بجائے ککملن کا استعمال کرکے ہمارے بہترین ایور ڈل اچار کے نسخے میں ترمیم کریں۔
اگر آپ اپنے ککلیے کو پینا چاہتے ہیں تو ان کو ہمارے ککڑی - تربوز سنگریا ، ہمارے سفید ککڑی سنگریا ، یا ہمارے تازگی دینے والے پیپینو پنچ میں آزمائیں۔
تو میں ککملون کیسے بڑھاتا ہوں؟
چونکہ ککملون کا تعلق وسطی امریکہ سے ہے ، لہذا وہ اسی طرح کے حالات کے ساتھ آب و ہوا کو ترجیح دیتے ہیں۔ انہیں مکمل سورج اور گرم موسم کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ 50 ڈگری فارن ہائیٹ سے کم درجہ حرارت پر بہتر کارکردگی نہیں رکھتے ہیں۔ لیکن اگر آپ کے حالات مثالی نہ ہوں تو پھر بھی آپ ان کو خود بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ اس علاقے میں گرم دن اور ٹھنڈی راتوں کے ساتھ رہتے ہیں تو اپنے ککیلن کو باغ کے بستر کے بجائے کنٹینر میں لگائیں۔ آپ رات کے وقت کنٹینر کو اندر کھینچ سکتے ہیں ، پھر انہیں دن کے وقت قدرتی دھوپ میں نکال سکتے ہیں۔ داھلیاں گرین ہاؤس کے حالات میں بھی پروان چڑھتی ہیں۔
لیکن گرم مزاج کی ضرورت کے باوجود ، ککملن اگنے کے ل maintenance اعلی بحالی والے پودے نہیں ہیں۔ یہ نسبتا drought قحط سالی اور کیڑوں سے بچنے والے ہیں اور ککڑی کی بیشتر اقسام کے مقابلے میں سخت ہیں ، جس کی وجہ سے یہ واقعی بڑھتی ہوئی فصلوں کی طرح کا پھل ہے۔
اگر آپ باہر بڑھ رہے ہیں تو ، بیجوں کو اسی وقت شروع کریں جب آپ ککڑی شروع کریں گے (اپریل یا مئی) بہت سارے پھلوں اور سبزیوں کی طرح ، وہ اچھی طرح سے سوجھی ہوئی مٹی کو پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ ان کو کسی کنٹینر میں شروع کرتے ہیں تو ، راتوں رات ٹھنڈ کا خطرہ گزرنے کے بعد آپ زمین میں ٹرانسپلانٹ کرسکتے ہیں۔ ہفتے میں ایک بار پودے کو اچھی طرح سے پانی دیں ، اور انتہائی گرم موسم میں ہفتے میں دو بار اضافہ کریں۔ جہاں بھی وہ لگائے گئے ہیں ، اس سرے والے پودے کو چڑھنے کے لئے ٹریلیس یا داؤ دیں۔
ککیملن کے بیجوں کا حصول مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن آپ انہیں ایمیزون اور پارک بیج جیسے خوردہ فروشوں کے ذریعے آسانی سے آن لائن تلاش کرسکتے ہیں۔ ایک بار جب آپ خود ہی پھل پھلانے والا پلانٹ لگائیں تو پکے ہوئے بیجوں کو بعد میں پکے ہوئے پھلوں میں سے کسی ایک کو چن کر بچائیں ، پھر اسے ایک یا دو ہفتے بیٹھنے دیں ، پھر اسے کھلا کاٹ کر چھوٹے بیج نکال لیں۔ انہیں خشک کرنے کے لئے بچھا دیں اور پھر مستقبل میں پودے لگانے کے ل an کسی لفافے یا پلاسٹک کے کنٹینر میں رکھیں۔
- آپ اپنے گارڈن میں 10 سپر فوڈ بڑھ سکتے ہیں۔
یہ پیارے تھوڑے سے پھل آہستہ اگانے والے ہیں لہذا صبر کریں۔ بیجوں سے شروع کرتے وقت اس کے منصوبے کے ظاہر ہونے میں عام طور پر تین سے چار ہفتوں کا وقت لگے گا۔ ایک بار جب آپ کے انگور کے پھول پھول لیں گے تو پھل تھوڑی دیر بعد نظر آئے گا۔ جب تک کہ پھل آپ کے انگور کے سائز اور ٹچ کے مطابق نہ ہوں تب تک انہیں لینے کا انتظار کریں۔ بیل کو نقصان پہنچانے سے بچنے اور آنے والے مہینوں تک پھل پیدا کرنے کے ل producing ، قینچی کے جوڑے کے ساتھ پیٹائٹ پھلوں کو پھینکنے کی کوشش کریں۔ دیکھ بھال کے ساتھ ، آپ کو ایک ہی پودے سے پھلوں کی معقول کٹائی اس وقت تک رکھنی چاہئے جب اکتوبر یا نومبر میں انگور کی تکیہ غیر فعال ہوجائے۔ آج انہیں آزمائیں!
