فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ترکی کے شوربے کے لئے ، پہلے سے گرم تندور 400 ° F اجوائن ، گاجر اور پیاز کو بھونتے ہوئے پین میں رکھیں۔ 2 چمچوں میں پگھلا ہوا مکھن اور کوٹ میں ٹاس شامل کریں. ترکی کے ساتھ ٹاپ سبزیاں۔ ترکی کے ٹکڑوں اور سبزیوں کو ایک گھنٹہ کے لئے روسٹ کریں۔ 8 کوارٹ کے برتن میں ترکی اور سبزیوں کو نکال دیں۔ گرم بھوننے والی پین میں شراب ہلائیں؛ browned بٹس کھرچنا. ترکی کے ساتھ برتن میں شامل کریں. برتن میں 8 کپ پانی شامل کریں۔ کالی مرچ اور خلیج کے پتوں کو شامل کریں۔ ابلتے پانی لائیں۔ 1 گھنٹے کے لئے ، احاطہ کرتا ہوا ، گرمی اور ابالنے کو کم کریں. شوربے * سے ترکی اور سبزیوں کو نکالنے کے لئے ایک کٹی ہوئی چمچ استعمال کریں۔ باریک میش چھلنی کے ذریعہ دباؤ ڈالیں ، ٹھوس چیزوں کو چھوڑ دیں۔ 6 کپ شوربے کی پیمائش کریں۔ کسی اور استعمال کے ل any باقی کسی شوربے کو ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
درمیانی گرمی کے دوران 4 کوارٹ برتن میں 1/2 کپ مکھن کو پگھلیں۔ جب یہ جھاگ ہوجائے تو ، اس میں آٹا ڈالیں اور اس وقت تک ہموار ہوجائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور 10 منٹ تک پکائیں ، اس وقت تک ہلچل مچاتے رہیں ، جب تک کہ یہ گہرے کیریمل کے رنگ میں سیاہ ہوجائے۔ گرمی سے دور کریں۔ احتیاط سے شوربے میں ہلچل (آمیزہ پھینک سکتا ہے)۔ ڈاؤن لوڈ ، اتارنا گریوی مرکب؛ فریزر کنٹینرز میں منتقل کریں۔ 1 مہینے تک مہر ، لیبل اور منجمد کریں۔
-
راتوں رات فرج میں پگھلا دو۔ درمیانی گرمی پر ایک بڑے ساس پین میں دوبارہ گرم کریں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں کارن اسٹارچ اور ٹھنڈا پانی ایک ساتھ ہلائیں۔ گریوی مکسچر میں شامل کریں۔ جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پکائیں اور مزید 2 منٹ ہلائیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، تازہ پکی ہوئی ترکی سے 1 کپ ترکی کی بوندیں شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم خدمت کرنے سے پہلے مرجورم کے پتے میں ہلچل۔
*
اگر مطلوب ہو تو ہڈیوں سے ترکی کو ہٹا دیں اور کسی اور استعمال کے ل re محفوظ رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 67 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 1 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 16 ملی گرام کولیسٹرول ، 53 ملی گرام سوڈیم ، 4 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
