فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے مکسنگ کٹورے میں آٹا اور خمیر کے 1-1 / 2 کپ جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی چٹنی کی گرمی میں دودھ ، چینی ، مارجرین یا مکھن ، اور نمک کو ہلچل (120 ڈگری ایف سے لے کر 130 ڈگری ایف تک) اور مارجرین تقریبا پگھلنے تک ہلائیں۔ آٹے کے مرکب میں شامل کریں۔ پھر 3 انڈے کی زردی ڈالیں۔ برقی مکسر سے کم سے درمیانی رفتار پر 30 سیکنڈ کے لئے مارو ، پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہوئے۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ جتنا بچ سکے باقی آٹے میں ہلائیں۔
-
ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر ، باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں تاکہ ہلکا سا سخت آٹا بنایا جا that جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 6 سے 8 منٹ)۔ ایک گیند میں شکل دیں۔ چکنائی والی کٹوری میں رکھیں۔ ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا ہو جانے دیں (تقریبا 1 گھنٹہ)۔
-
نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ آدھے حصے میں تقسیم کریں۔ پھر ہر آدھے کو 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، چکنائی بیکنگ شیٹس۔ رولس کی شکل دینے کے لئے ، ہر ٹکڑے کو 12 انچ رسی میں رول کریں۔ ڈھیلے گرہ میں باندھ لو۔ رول کے تحت ٹاپ ٹاپ اینڈ پھر نیچے کا حص endہ لائیں اور اسے رول کے وسط میں لے جائیں۔ بیکنگ شیٹس پر 3 انچ علاوہ رکھیں۔ تقریبا دوگنا (تقریبا 30 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
ایک انڈے کی زردی اور پانی کے مرکب کے ساتھ برش رولس۔ 10 سے 12 منٹ یا سنہری ہونے تک 375 ڈگری ایف تندور میں پکائیں۔ بیکنگ شیٹس سے رولز کو ہٹا دیں اور تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔ 24 رولس بناتا ہے۔
اشارے
ہدایت کے مطابق رول تیار کریں؛ مکمل طور پر ٹھنڈا. کسی ایک پرت میں ایک فریزر کنٹینر یا بیگ میں رول رکھیں اور 3 ماہ تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 2 گھنٹے پگھلیں۔
