فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں 1-1 / 2 کپ آٹے اور خمیر کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک چھوٹی سی سوسیپان گرمی اور دودھ کو ہلائیں ، 1/3 کپ مکھن ، 1/3 کپ دانے دار چینی ، فوری یسپریسو یا کافی پاؤڈر کے 2 چمچ ، اور نمک گرم ہونے تک (120 (F سے 130 to F) اور مکھن تقریبا پگھلا ہوا ہے آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب شامل کریں؛ انڈے شامل کریں۔
-
برقی مکسر سے کم سے درمیانی رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو ، کٹورا کو مسلسل کھرچنا۔ 3 منٹ مزید تیز رفتار سے ماریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ نرم آٹا جو ہموار اور لچکدار ہو (کل 5 سے 7 منٹ) ہو سکے کے لئے باقی آٹے میں سے اتنا گوندیں۔
-
ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کٹوری میں رکھیں۔ آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ ڈھانپنا؛ دوگنا سائز (1 سے 1-1 / 2 گھنٹے) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔
-
آٹا کو مکے میں ماریں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کریں۔ آٹا کو 20x12 انچ مستطیل میں رول کریں۔ 3 چمچوں میں نرم مکھن کے ساتھ پھیلائیں۔
-
بھرنے کے ل a ، ایک چھوٹی سی پیالی میں 1/4 کپ دانے دار چینی ، دار چینی ، اور باقی 1 چائے کا چمچ فوری ایسپریسو یا کافی پاؤڈر مل کر ہلائیں۔ بادام شامل کریں؛ کوٹ کرنے کے لئے آہستہ سے ٹاس. آٹا مستطیل پر چھڑکیں. چاکلیٹ کے ٹکڑوں سے یکساں طور پر چھڑکیں۔
-
ایک بڑی بیکنگ شیٹ چکنائی؛ بیٹھو ایک طرف. لمبی سائیڈ سے شروع کرتے ہوئے ، آٹے کے مستطیل کو ڈھیرے سے سرپل میں ڈھالیں۔ گیلا ہوا کنارے؛ مضبوطی سے مہر لگانے کے لئے چوٹکی تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر سرپل ، سیون سائیڈ نیچے رکھیں۔ انگوٹھی بنانے کے ل ends سروں کو ساتھ لائیں۔ گیلا ختم ہوتا ہے؛ انگوٹی کو سیل کرنے کے لئے ایک ساتھ چوٹکی تھوڑا سا چپٹا. تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کی انگوٹی کے کنارے کے ارد گرد 1-1 / 2 انچ کے وقفے پر 12 کٹاؤ بنائیں ، جس سے مرکز کے قریب جانے والے دو تہائی حصے کو کاٹیں۔ ڈھانپنا؛ کسی گرم جگہ میں عروج پر ہونے لگیں جب تک کہ سائز میں دوگنا ہو (30 سے 40 منٹ)۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں یا جب تک روٹی کی انگوٹھی ٹیپ ہونے پر کھوکھلی نہیں لگتی ہے۔ (اگر ضرورت سے زیادہ کٹاؤ کو روکنے کے لئے ضروری ہو تو ، بیکنگ کے آخری 5 سے 10 منٹ تک ورق سے ڈھیلے ڈھکیں۔) تار سے ریک میں منتقل کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا۔
-
آئیکنگ کے لئے ، ایک چھوٹی سی پیالی میں پاوڈر چینی اور ونیلا کو ملا دیں۔ بوندا باندی سے مستقل مزاجی کا آئکسی بنانے کے لئے پیلی ہوئی ایسپرسو یا کافی میں ہلچل مچا دیں۔ چمچ آئیکنگ پر رنگ
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 335 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 58 ملی گرام کولیسٹرول ، 200 ملی گرام سوڈیم ، 53 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 6 جی پروٹین)
