فہرست کا خانہ:
- اجزاء۔
- ہدایات
- شامل کریں (ایک کو منتخب کریں)
- *نوٹ
- **نوٹ
- گندم اور بیج کی روٹی۔
- شہد دلیا کی روٹی۔
- سوجی پنیر کی روٹی۔
- غذائیت حقائق
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک اضافی بڑی کٹوری میں آٹا ملا دیں ، شامل کریں (اگر مطلوبہ ہو) ، نمک ، اور خمیر۔ جب تک آمیزہ نم نہ ہوجائے گرم پانی میں ہلائیں (آٹا بہت چپچپا اور نرم ہوگا)۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھولے کو کٹورا ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے کھڑے ہونے دیں۔ اگر آپ چاہیں تو 1 ہفتہ تک فریج میں رکھیں۔
-
ہر روٹی کے ل For ، 10 سے 12 انچ کاسٹ آئرن آئچل چکنائی دیں۔ کارنمیل کے ساتھ دل کھول کر چھڑکیں۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کا ایک تہائی حصہ کاٹ دیں۔ (باقی آٹا فرج میں رکھیں۔) آٹا نیچے گھونسنے نہ دیں۔ اچھی طرح سے بھری ہوئی سطح پر آٹا کا حصہ رکھیں۔ آٹے سے ہلکے سے چھڑکیں۔ آٹا کی شکل آہستہ سے اسے ایک گیند میں کھینچ کر ، کناروں کو نیچے ٹاک کرکے اور آٹا ہاتھوں میں رہنے سے روکنے کے لئے ضرورت کے مطابق اضافی طور پر ڈالیں۔ تیار skillet میں رکھیں؛ آٹے سے ہلکے سے چھڑکیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے ڈھکیں۔ گرم مقام پر 20 منٹ تک اضافہ ہونے دیں۔ *
-
پری گرمی کے تندور کو 450 ° F. ** تیز چاقو سے لوٹی کا سب سے اوپر کا اسکور۔ درمیانی تندور ریک پر رکھیں؛ نیچے اتنے ریک پر ایک اتلی روسٹنگ پین کو 2 کپ گرم پانی کے ساتھ رکھیں۔ 25 سے 30 منٹ تک بنائیں یا جب تک کہ کرسٹ گہری سنہری بھوری ہو جائے۔ سکیلٹ سے ہٹائیں؛ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔
شامل کریں (ایک کو منتخب کریں)
پیسے ہوئے پکے ہوئے بیکن کو کٹے ہوئے پنیر سنیپڈ خشک میوہ کٹے ہوئے ہری پیاز کٹے ہوئے ٹوسٹ شدہ گری دار میوے کٹے مرچ کا نوٹ نوٹ: اگر بیکن یا پیپیرونی کا استعمال کرتے ہو تو بیکڈ روٹی کو 2 گھنٹے کے اندر پیش کریں یا طویل اسٹوریج کے لئے منجمد کریں۔
*نوٹ
اگر ٹھنڈا آٹا استعمال کریں تو ، بڑھتے ہوئے وقت میں 45 منٹ تک اضافہ کریں۔ آٹا فرج میں جتنا لمبا رہتا ہے ، وہ اتنا ہی چپٹا ہوجاتا ہے۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ آٹا سے زیادہ کام نہ کریں کیونکہ آپ ان ہوائی جیبوں کو جو آپ نے بنائے ہیں کو ختم نہیں کرنا چاہتے ہیں۔
**نوٹ
اگر آپ چاہیں تو ، پہلے سے گرمی سے پہلے ایک بیکنگ اسٹون کو درمیانی تندور کے ریک پر رکھیں۔ آٹا اٹھنے کے بعد ، احتیاط سے گرم بیکنگ پتھر میں منتقل کریں۔ ہدایت کے طور پر بناو.
گندم اور بیج کی روٹی۔
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے 3 کپ پورے گندم کا آٹا 3 کپ کے تمام مقصد کے آٹے کے لئے۔ 3/4 کپ خشک بھنی ہوئی سورج مکھی کی دالیں اور 3 چمچ ہلائیں۔ ہر flaxseeds ، تل کے دانے ، اور آست کے مرکب میں پوست کے بیج۔صرف ٹکڑا: 120 کیلوری ، 4 جی پروٹین ، 20 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی کل چربی ، 3 جی فائبر ، 2٪ کیلشیم ، 8٪ آئرن کے علاوہ ، اوپر کی طرح
شہد دلیا کی روٹی۔
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے آل کپ کے آٹے کے 1 1/2 کپ کے لئے 2 کپ میوسلی کے سوا۔ گرم پانی کو 2 3/4 کپ تک کم کریں اور 2/3 کپ شہد اور 2 چمچ میں ہلائیں۔ سبزیوں کا تیل۔ پیر کا ٹکڑا: 120 کیلوری ، 25 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی کل چربی ، 8 جی کل چینی ، 1 فیصد وٹامن اے ، 164 ملی گرام سوڈیم ، 8 فیصد آئرن کے علاوہ ، اوپر کی طرح
سوجی پنیر کی روٹی۔
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے 1 1/2 کپ سوجی آٹے کے سوا 1/2 کپ تمام مقصد کے آٹے میں۔ ہلچل 1 کپ grated Parmigiano-Reggiano پنیر اور 1 عدد. خشک اطالوی مسالا ، پسے ہوئے ، آٹے کے مرکب میں۔ فی ٹکڑا: اوپر کی طرح ، 111 کیلوری کے علاوہ ، 4 جی پروٹین ، 21 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی کل چربی ، 2 ملی گرام کولیسٹرول ، 1٪ وٹامن اے ، 199 ملی گرام سوڈیم ، 2٪ کیلشیم
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 93 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 151 ملی گرام سوڈیم ، 19 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 0 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
