فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
گرم پانی میں خمیر نرم کریں۔ ایک مکسنگ کٹوری میں مکھن ، 1/3 کپ چینی ، اور نمک کو برقی مکسر سے پھڑکنے تک ہرا دیں۔ آٹا اور دودھ کا 1 کپ شامل کریں. انڈوں میں سے 1 کو الگ کریں۔ پیٹا ہوا مرکب میں زردی اور 3 پورے انڈے شامل کریں۔ (باقی انڈے کی سفیدی کو ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔) آٹے کے مکسچر میں نرم خمیر ڈالیں اور اچھی طرح سے مٹائیں۔ کرینبیری ، سائٹرون ، اور کرینٹس میں ہلچل۔ باقی آٹے میں ہلائیں۔
-
چکنائی والی کٹوری میں رکھیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا (تقریبا 2 گھنٹے) تک اٹھنے دیں ، پھر آٹا کو 6 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔ (یا ، 2 گھنٹے اضافے کو چھوڑ دیں اور آٹا کو راتوں رات ریفریجریٹ کریں۔)
-
آٹا ہلچل. بھڑک اٹھی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں۔ ایک حصہ کو ایک طرف رکھیں۔ باقی 3 حصوں کو 8 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ گیندوں میں ٹکڑوں کو رول. 24 اچھی طرح سے روغن والے 2-1 / 2 انچ مفن کپ میں رکھیں۔ باقی آٹے کو 24 ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ چھوٹی چھوٹی گیندوں میں شکل دیں۔ انگوٹھے کے ساتھ ، ہر بڑی گیند کے وسط میں ایک خاکہ لگائیں۔ ہر انڈینٹیشن میں ایک چھوٹی سی گیند دبائیں۔ مخصوص انڈے کی سفید اور 1 چمچ چینی ملا دیں۔ رولس پر برش کریں۔ ڈھانپنا؛ تقریبا دوگنی (تقریبا 45 منٹ) تک ایک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں۔
-
375 ڈگری ایف تندور میں 15 منٹ یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ پین سے ہٹائیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔ 24 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 151 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 46 ملی گرام کولیسٹرول ، 149 ملی گرام سوڈیم ، 23 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 3 جی پروٹین)
