1. موم والے کاغذ کی چادر سے علیحدہ پرتوں میں کوکیز منجمد کریں ۔
2. کوکیز انفروسٹڈ کو منجمد کریں کیونکہ فراسٹنگ کوکیز کو ایک دوسرے سے قائم رہنے کا سبب بن سکتی ہے۔ نیز ، کوکیز ٹھنڈک سے نمی جذب کرتے ہیں اور اپنا کرکرا کھو دیتے ہیں۔
bar . بیکنگ بار کوکیز سے پہلے ، بیکنگ پین کو ورق سے لگائیں ، ہر سرے پر 2 انچ اضافی چھوڑ دیں۔ بلٹر شامل کریں ، بیک کریں ، اور ہدایت کے مطابق لائنوں میں پین کو ٹھنڈا کریں۔ ٹھنڈے ہوئے سلاخوں کو دور کرنے کے لئے ورق اٹھاو۔ ورق ، مہر ، اور منجمد میں لپیٹنا. پگھلنے کے بعد فراسٹ اور سلاخوں کو کاٹ دیں۔
4. کوکی آٹا منجمد کرنے کے لئے ، اسے فریزر کنٹینرز میں پیک کریں۔ (کٹی ہوئی کوکیز کے لئے ، ہدایت میں ہدایت کے مطابق آٹا کو رول اور لپیٹ دیں۔) چھ ماہ تک کوکی آٹا منجمد کریں۔ پکانے سے پہلے ، منجمد آٹا فرج میں برتن میں رکھیں۔ اگر آٹا کام کرنے کے لئے بہت سخت ہو تو ، آٹا کو نرم کرنے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑا ہونے دیں۔
