لہسن زیتون کی روٹی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

• warm کپ گرم پانی (105 سے 115 ڈگری ف)
• 1 پیکج فعال خشک خمیر۔
• ½ کپ دودھ۔
• 2 چمچ چینی
• 2 چمچ مکھن
• 1 چائے کا چمچ نمک۔
• fet کپ فیٹہ پنیر ، پھنس گیا (2 اونس)
• Asia کپ ایشیگو پنیر ، گھریلو۔
• ¼ کپ کٹا ہوا کلماتا زیتون ، کٹا ہوا۔
• ¼ کپ منجمد کٹی ہوئی پالک ، پگھلی ہوئی اور اچھی طرح سے سوھا ہوا۔
• 4 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
• 2 ½ کپ تمام مقصد آٹا
• نان اسٹک کوکنگ سپرے یا زیتون کا تیل۔
• کارن مِل۔
• 1 انڈا
• 2 چائے کا چمچ پانی۔

ہدایات

• مرحلہ نمبر 1

  ایک بڑے پیالے میں ، 3/4 کپ پانی اور خمیر کے ساتھ مل کر ہلائیں۔ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. دریں اثنا ، ایک چھوٹا سا ساس پین میں گرم ، ہلچل دودھ ، چینی ، مکھن ، نمک ، فیٹا پنیر ، ایشگو پنیر ، زیتون ، پالک ، اور لہسن گرم ہونے تک (120 ° F سے 130 ° F) اور مکھن تقریبا پگھل جاتا ہے۔ دودھ کے مرکب کو خمیر کے مرکب میں ہلائیں جب تک کہ مشترکہ نہ ہو۔ آٹے میں ہلچل (آٹا چپچپا ہوگا) کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ ایک درمیانی کٹوری کو ہلکے سے کوٹ کریں؛ آٹے کو چکنائی والی کٹوری میں منتقل کریں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ پلاسٹک کی لپیٹ کی چادر کو ہلکے سے کوٹ کریں۔ چکنائی پلاسٹک کی لپیٹ اور رات بھر سردی کے ساتھ پیالے کو ڈھانپیں۔

• مرحلہ 2

  آٹا کھرچنی یا خون کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے کٹورا سے آٹا ڈھیلا کریں اور پھولے ہوئے سطح پر نکلے۔ چکنائی پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔

• مرحلہ 3۔

  ایک بیکنگ شیٹ چکنائی؛ کارن مِل کے ساتھ ہلکے سے چھڑکیں۔ آہستہ سے آٹا کو 11 انچ لمبی روٹی میں شکل دیں۔ اگر ضروری ہو تو آٹا کھرچنی یا اسپاٹولا استعمال کرکے تیار شدہ بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔ سائز میں دوگنا (تقریبا 1 گھنٹہ) تک گرم جگہ پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔

• مرحلہ 4۔

  پہلے سے گرم تندور 400 ° F ایک چھوٹے سے پیالے میں ، انڈا اور 2 چائے کا چمچ ایک ساتھ ملا دیں۔ روٹی پر برش تقریبا 30 منٹ یا پہلے سے گرم تندور میں بیک کریں جب تک کہ لوٹ میں فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر کم سے کم 200 ° F پر رجسٹر ہوجائے۔ اگر ضرورت ہو تو ، زیادہ سے زیادہ چوری کو روکنے کے لئے بیکنگ کے آخری 5 منٹ کے دوران ورق سے ڈھانپیں۔ بیکنگ شیٹ سے ہٹائیں؛ ایک تار ریک پر ٹھنڈا۔