عما پائی | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

1 ¼ کپ تمام مقصد آٹا
as چمچ نمک۔
⅓ کپ چھوٹا کرنا۔
4 - 5 چمچ ٹھنڈا پانی۔
¾ - 1 کپ چینی
1 8 آونس کارٹون ڈیری ھٹی کریم
3 چمچوں کا مقصد سارا آٹا۔
as چمچ نمک۔
4 کپ تازہ بلیک بیری۔
¼ کپ سوکھی روٹی کے ٹکڑے۔
2 چمچ چینی
1 چمچ مکھن یا مارجرین ، پگھلا۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
تندور کو 450 ڈگری ایف پر گرم کریں۔ پیسٹری کے ل 1 ، 1-1 / 4 کپ تمام مقصد آٹا اور 1/4 چائے کا چمچ نمک ملا کر رکھیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں مختصر ہونے میں کاٹ لیں۔ مرکب کے ایک حصے پر 1 چمچ ٹھنڈا پانی چھڑکیں۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس کٹوری کے سائیڈ پر گیلا ہوا آٹا دھکا دیں۔ ایک بار میں 1 چمچ پانی کا استعمال کرتے ہوئے دہرائیں ، جب تک کہ آٹے کا مرکب نم نہ ہوجائے۔ روٹی ہوئی سطح پر ایک گیند میں آٹا بنائیں ، آٹا کو 12 انچ دائرے میں رول کریں۔ آسانی سے آٹا 9 انچ پائی پلیٹ میں ڈالیں۔ پلیٹ کے کنارے سے آگے 1/2 انچ تک ٹرم کریں۔ اضافی آٹا کے نیچے گنا. کنارے کو کچلنا۔
مرحلہ 2
ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ پیسٹری لائن 9 انچ پائی پلیٹ کے نیچے کی لکیر بنائیں۔ 4 منٹ ڈگری ایف تندور میں 5 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں اور 5 منٹ مزید بیک کریں۔ تندور سے پائی شیل کو ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 375 ڈگری F تک کم کریں۔

مرحلہ 3۔
دریں اثنا ، ایک چھوٹے سے پیالے میں 3/4 سے 1 کپ چینی ، ھٹا کریم ، 3 چمچوں کا آٹا ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک ملا کر رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
مرحلہ 4۔
بلیک بیریوں کو پری بیکڈ پیسٹری شیل میں رکھیں۔ بیر میں یکساں طور پر ھٹا کریم مکسچر پھیلائیں۔
مرحلہ 5۔
ایک چھوٹے سے پیالے میں ، روٹی کے ٹکڑے ، 2 کھانے کے چمچ چینی ، اور پگھلا ہوا مکھن یا مارجرین ایک ساتھ ہلائیں۔ ھٹی کریم کے مرکب پر روٹی کے کرم مکس کو چھڑکیں۔
مرحلہ 6۔
ورق کے ساتھ پائی کے کنارے ڈھانپیں اور 375 ڈگری ایف تندور میں 25 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ زیادہ سے زیادہ 20 سے 25 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ پائی کی چوٹی سنہری نہیں ہو جاتی اور بیری کا مکسچر تھوڑا سا بلبل ہوجاتا ہے۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔