فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
جڑی بوٹیوں کے اسپرگس اور / یا پھول کی پنکھڑیوں کو آہستہ سے دھوئیں۔ نالی؛ جڑی بوٹیاں یا پنکھڑیوں کو کاغذ کے تولیوں پر رکھیں اور آہستہ سے داغ دیں۔ تنوں کے ساتھ جڑی بوٹیاں کاٹ دیں۔ 1 سے 1 1/2 کپ مضبوطی سے کٹے ہوئے پتے اور تنوں یا پھول کی پنکھڑیوں کو 8 سے 10 کوارٹ بھاری برتن میں رکھیں۔ سیب کا جوس ڈالیں۔
-
کبھی کبھی ہلچل میں جوس کے آمیزے کو ابلتے ہوئے لائیں۔ ابلنا ، بے نقاب ، 5 منٹ کے لئے. گرمی سے دور کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
-
100 فیصد کپاس کی چیزکلوتھ کی ایک ڈبل پرت کے ساتھ کسی اسٹرینر یا کوالڈر کی لکیر لگائیں۔ ایک بڑے کٹورا کے اوپر مقرر کریں۔ چیزکلوت کے ذریعہ جڑی بوٹیوں اور / یا پھولوں کے مرکب کو دبائیں ، تمام رس نکالنے کے لئے دبائیں۔ اگر ضرورت ہو تو ، اضافی سیب کا رس شامل کرکے ، 3 کپ کے رس کا مرکب ماپیں۔ تنوں ، پتے اور پنکھڑیوں کو خارج کردیں۔
-
اسی برتن میں ، رس کا مرکب ، لیموں کا رس ، اور ، اگر چاہیں تو ، کھانے کو رنگ ملا دیں۔ برتن میں مرکب میں pectin ہلچل. مسلسل ہلچل ، ایک مکمل رولنگ فوڑے پر لائیں. چینی شامل کریں۔ مسلسل ہلچل ، ایک مکمل رولنگ فوڑے پر واپس جائیں. مسلسل ہلچل کرتے ہوئے 1 منٹ تک سختی سے ابالیں۔ گرمی سے دور کریں۔ دھات کے چمچ سے جھاگ کو جلدی سے اچھالیں۔
-
گرم ، جراثیم سے پاک نصف پنٹ کیننگ جار میں لاڈلے گرم جیلی ، جس میں 1/4 انچ کا ہیڈ اسپیس رہ جاتا ہے۔ جار کے رسوں کو صاف کریں؛ ڑککن کو ایڈجسٹ کریں.
-
ابلتے ہوئے پانی کے ڈبے میں 5 منٹ تک بھرے جاروں پر عمل کریں (پانی ابلتے ہوئے واپس آنے پر وقت شروع کریں)۔ کینار سے برتنوں کو ہٹا دیں؛ تار ریک پر ٹھنڈا۔
* ٹیسٹ کیچین ٹپ:
کھانے کے بہترین پھول آپ کے اپنے باغ سے کھلتے ہیں۔ آپ کچھ سپر مارکیٹوں کے پیداواری حصے میں ، مقامی بوٹیوں کے باغات ، میل آرڈر آؤٹ لیٹس ، اور کچھ ریستوراں میں یا سپلائرز تیار کرنے پر بھی خوردنی پھول تلاش کرسکتے ہیں۔ کیڑے مار دوا یا دیگر کیمیکلز کے استعمال کے بغیر اگائے ہوئے پھولوں کا استعمال کریں۔ پھولوں کی دکانوں سے پھولوں کا استعمال نہ کریں کیونکہ ان کا عموما chemical کیمیکل استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 44 کیلوری ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 2 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 0 جی پروٹین۔
