فہرست کا خانہ:
- اجزاء۔
- آٹا کے ساتھ شروع کریں
- آٹا رول کریں۔
- آٹا پر مکھن کا بندوبست کریں۔
- ایک بار گنا۔
- دو بار گنا۔
- رولنگ پر واپس جائیں۔
- پیمائش اور مارک
- احتیاط سے کاٹ
- شکل دینا شروع کریں۔
- چمچ بھرنے اور بناو پر۔
- چیری ڈال کر پیش کریں۔
- مزید گھریلو پیسٹری اور بنا ہوا سامان۔
یقینی طور پر ، آپ اسٹور سے اپنے پیسٹری خرید سکتے ہیں ، لیکن ہم ضمانت دیتے ہیں کہ ان کا گھر میں تیار ہونے والا ذائقہ کبھی نہیں چکھے گا۔ نیز ، جب آپ یہ ڈینش پیسٹریز کو شروع سے ہی بناتے ہیں تو ، آپ ان کو اپنی پسند کے کسی بھی پھل اور کریم پنیر کومبو کے ساتھ تیار کرسکتے ہیں۔
ڈینش پھلوں اور پنیر کی پیسٹری کی ترکیب حاصل کریں۔
اجزاء۔
آپ کو ضرورت ہوگی:
- 1 پیکج فعال خشک خمیر۔
- 1/4 کپ گرم پانی (105 ڈگری F سے 115 ڈگری F)
- 1/4 کپ مکھن ، نرم
- 1/4 کپ دانے دار چینی۔
پاوڈر شوگر آئیکنگ بنانے کے طریقے کے لئے مرحلہ وار ہدایات حاصل کریں۔
بادام پنیر بھرنے کے لئے:
- 4 پنس کریم پنیر ، نرم (ایک اونس پیکیج کا 1/2)
- 1/4 کپ بادام کا پیسٹ۔
- 2 چمچ چینی
- 1 انڈے کی زردی
بھرنے کے ل a ، درمیانے کٹوری میں کریم پنیر ، بادام کا پیسٹ ، چینی اور انڈے کی زردی کو ملا دیں۔ مشترکہ ہونے تک درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے مارو۔
چیری پنیر ڈینش پیسٹری کی مکمل ترکیب حاصل کریں۔
آٹا کے ساتھ شروع کریں
ایک چھوٹے سے پیالے میں خمیر کو گرم پانی میں ہلائیں۔ 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. (فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر سے پانی کے درجہ حرارت کی جانچ کرنا یقینی بنائیں۔ اگر یہ کافی گرم نہیں ہے تو ، یہ خمیر کو متحرک نہیں کرے گا if اگر یہ زیادہ گرم ہے تو ، یہ خمیر کو مار ڈالے گا۔ دونوں صورتوں میں ، آٹا خراب ہوجائے گا) نہیں اٹھنا۔)
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں 1/4 کپ مکھن ، دانے دار چینی ، اور نمکین کو الیکٹرک مکسر کے ساتھ کریمی تک درمیانی رفتار سے مات دیں۔ آٹا اور دودھ کا 1/2 کپ شامل کریں. انڈا اور انڈے کی زردی شامل کریں۔ نرم خمیر شامل کریں؛ اچھی طرح سے ملا جب تک شکست دی. باقی 1-1 / 2 کپ آٹا شامل کریں ، جب تک ہموار اور آٹا ایک ساتھ نہ ہوجائیں۔
کور کٹورا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (تقریبا 2 گھنٹے) تک بڑھنے دیں۔ کم از کم 4 گھنٹے یا 6 گھنٹے تک یا مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک آٹا فریجریٹ کریں۔ (یا بڑھتے ہوئے 2 گھنٹے کا وقت چھوڑ دیں اور آٹا کو کم سے کم 12 گھنٹے یا 24 گھنٹوں تک فرج میں رکھیں۔)
آٹا رول کریں۔
پہلے سے گرم تندور میں 375 ڈگری ایف. بیکنگ شیٹ کو چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف. آٹے کو اچھی طرح سے بھری ہوئی سطح پر پھیریں۔ ٹھنڈا ہوا آٹا ایک 15x10 انچ مستطیل میں رول کریں۔ آٹا کی مستطیل کو چار اچھے کونے ملنے کے ل، ، کام کرنے کی ایک بہت بڑی جگہ اور متبادل رولنگ آٹا کو مرکز سے کناروں تک اور مرکز سے کونوں تک شروع کریں۔ ان کو بنانے کے ل You آپ کونے کونے کو آہستہ سے اٹھا سکتے ہیں اور کھینچ سکتے ہیں۔
آٹا پر مکھن کا بندوبست کریں۔
اپنے مکھن کے سلائسیں فرج یا سے سیدھے لیں۔ ٹھنڈا مکھن آٹا کے اندر جیب اور تہیں بنانے میں مدد کرتا ہے (جو ٹھنڈا بھی ہوتا ہے) جب یہ رول جاتا ہے۔ آٹے کے مستطیل پر یکساں طور پر نو مکھن کے ٹکڑے رکھو - یا تو قطاروں میں یا آفسیٹ پیٹرن میں۔ آہستہ سے مکھن کے ٹکڑوں کو آٹا میں دبائیں۔
ایک بار گنا۔
مکھن کے سلائسوں میں سے کچھ کو بند کرنے کے لئے آٹے کے ایک تہائی حصے کو پار کراس پر ڈال دیں۔ ٹھیک ہے اگر مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں تو۔
دو بار گنا۔
تمام مکھن کے سلائسین کو منسلک کرنے کے ل the آٹا مستطیل کے دوسرے رخ کو پہلے گنا کے اوپر جوڑ دیں۔ آٹے کو دائیں طرف کے ایک چوتھائی حصے کو دیں۔
رولنگ پر واپس جائیں۔
ایک دوسرے 15x10 انچ مستطیل میں جوڑ آٹا رول کریں ، اور مکھن رکھنے اور آٹا تہائی میں ڈالنے کے عمل کو دہرائیں۔ اب آٹے کی تہوں کے مابین ٹھنڈے مکھن کے ٹکڑے سینڈویچ کردیئے جاتے ہیں۔ جب چکنائی کے ان جیبوں کو بیکنگ کے دوران پگھل جاتا ہے تو ، وہ ایسی بھاپ بنائیں گے جو آٹا کو تھوڑا سا ہلاتا ہے جس سے ٹینڈر ، فلیکی پرتیں تشکیل دی جاتی ہیں۔
پیمائش اور مارک
آٹا کاٹنے سے پہلے ، حکمران کو اس پیمائش کے لئے استعمال کریں کہ آپ کہاں کاٹنے جا رہے ہیں۔ چاروں اطراف میں ہر 3 انچ کے وقفے پر آٹے میں ایک چھوٹا سا کٹا بنائیں۔
احتیاط سے کاٹ
پہلے سے نشان زدہ کٹوتیوں کو بطور رہنما استعمال کرتے ہوئے ، آٹا کو بارہ 3x3 انچ چوکوں میں کاٹ دیں۔ ایک پیزا کاٹنے والا اس قدم پر تیز کام کرتا ہے ، لیکن آپ تیز شیف کی چھری یا دوسرے لمبے چاقو کو بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ آٹا کے ذریعے چاقو گھسیٹنے کے بجائے سیدھے نیچے کٹوتیوں کو یقینی بنائیں۔
شکل دینا شروع کریں۔
چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ، ہر پیسٹری کے چاروں کونوں کو وسط میں ڈال دیں ، اور جگہ پر دبانے کیلئے دبائیں۔ پھولے ہوئے کھانے کے چمچ کے گول پہلو کا استعمال کرتے ہوئے ، جوڑنے کے ل fold ہر جوڑ والے پیسٹری کے بیچ مضبوطی سے دبائیں۔ ڈھانپنا؛ ایک گرم جگہ میں دوگنا سائز (45 سے 55 منٹ) تک بڑھنے دیں۔ اگر ضروری ہو تو ، پھر انڈینٹیشن دبائیں۔
چمچ بھرنے اور بناو پر۔
ہر ایک پیسٹری کے بیچ میں بادام پنیر بھرنے کا تقریبا 1 چمچ چمچ۔ پیسٹری کو 10 سے 12 منٹ یا 375 ڈگری ایف پر سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ پیسٹری کو تاروں میں منتقل کریں۔
چیری ڈال کر پیش کریں۔
پیس برش 1 چمچ پگھل مکھن کے ساتھ۔ ہر پیسٹری کے پنیر کے مرکز پر پگھلے ہوئے ذخیرے کے تقریبا 2 2 چمچوں میں چمچ یا بوندا باندی کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، اگر چاہو تو پاوڈر شوگر آئسینگ کے ساتھ بوندا باندی کی پیسٹری۔
چیری پنیر ڈینش پیسٹری کی مکمل ترکیب حاصل کریں۔
بہترین ترین ناشتہ اور برنچ آئیڈیاز۔مزید گھریلو پیسٹری اور بنا ہوا سامان۔
اور بھی ہے جہاں سے یہ پیسٹری آئی ہیں - صرف اپنے تندور کو پہلے سے گرم کریں اور اپنے دانتوں کو ہمارے پسندیدہ کاروبار ، دانش اور ٹارٹوں میں ڈوبنے کے لئے تیار ہوجائیں۔
15 بیکری کے قابل پف پیسٹری کی ترکیبیں۔
ایپل پنیر ڈینش
چیری ناریل فرشتہ رولس۔
ایپل کریم پنیر کاروبار
ناشتے کے ٹارٹس
