فہرست کا خانہ:
مکھن کی وضاحت کیسے کریں۔
مکھن کو واضح کرنے کے لئے ، بھاری کڑوی میں ہلچل کے بغیر کم گرمی پر مکھن کو پگھلیں۔ جب مکھن مکمل طور پر پگھل جاتا ہے تو ، آپ کو ایک دودھ والی پرت کے اوپر ایک واضح ، روغنی پرت نظر آئے گی جس کی سطح پر جھاگ کی لہر ہوگی۔ اوپر سے جھاگ کی تہہ اچھالنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں ، پھر آہستہ آہستہ ایک صاف ڈش میں صاف مائع ڈالیں ، پین میں نیچے دودھیا ہوا پرت چھوڑ دیں۔ واضح مائع واضح مکھن ہے۔ دودھ دار مائع کو خارج کردیں۔ (آپ جھاگ کی تہہ کو دور کرنے کے لئے چیزکلوتھ کے ذریعہ مکھن کو بھی دباؤ سکتے ہیں۔)
واضح مکھن ریفریجریٹر میں 1 مہینہ تک رکھے گا۔ اگرچہ لابسٹر کے ل di ڈپنگ ساس کے طور پر جانا جاتا ہے ، واضح مکھن جلائے بغیر زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاسکتا ہے۔ جب آپ اعلی درجہ حرارت پر کھانوں کو کھانچنا چاہتے ہیں تو اس سے یہ اچھا انتخاب ہوگا۔
اپنے واضح مکھن میں ڈوبنے کے ل l لابسٹر کو کیسے پکانا سیکھیں۔
گھی بمقابلہ واضح مکھن
واضح مکھن اور گھی میں کیا فرق ہے؟ گھی ایک واضح مکھن کی ایک قسم ہے جسے تھوڑا سا طویل پکایا گیا ہے ، اور اس کی اصلیت برصغیر پاک و ہند تک پائی جاسکتی ہے۔ یہ عام طور پر ایشین اور مشرق وسطی کے باورچی خانے میں استعمال ہوتا ہے ، لیکن آپ بعض اوقات واضح مکھن کو ایسی ترکیبیں بھی تبدیل کر سکتے ہیں جو گھی کو کہتے ہیں۔ گھی بنانے کا عمل واضح مکھن بنانے کے مترادف ہے ، اور بعض اوقات ذائقہ کے لئے گھی میں مصالحہ ڈال دیا جاتا ہے۔
ہماری نان روٹی ہدایت میں گھی آزمائیں!
یہ سب کے بارے میں مکھن ہے
آپ لوبسٹر دم اور واضح مکھن کو الگ نہیں کرسکتے ہیں ، لیکن مکھن کے ساتھ کچھ اور تدبیریں بھی کر سکتے ہیں جو آپ کر سکتے ہیں۔ ان ترکیبوں کو واضح مکھن کے ساتھ آزمائیں ، یا ایک نئی موڑ کے ل our ہماری ایک ذائقہ دار یا مرکب مکھن کی ترکیبیں آزمائیں۔
لہسن - مرچ مکھن کے ساتھ بروبر لابسٹر دم۔
چیو مکھن کے ساتھ لابسٹر دم۔
بنا ہوا لہسن کا مکھن بنا ہوا۔
کمپاؤنڈ بٹر
لیونڈر مکھن
