فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور 450 F. خمیر کو گرم پانی میں گھسائیں ، 5 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
-
کٹوری میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، چینی اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کرنے کے لئے سرگوشی. اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹھنڈا ٹھنڈا کھانوں کو خشک اجزاء میں جلدی سے کام کریں جب تک کہ آٹے کا مرکب بڑے مٹر کی طرح نہ ہو۔ تحلیل خمیر اور چھاچھ میں ہلچل؛ اچھی طرح سے ملایا تک صرف اختلاط.
-
آٹا فلورڈ سطح پر پھیریں۔ چھ یا سات بار گوندھے۔ 1/2 انچ موٹائی تک رول کریں۔ پیئرس فلورڈ ڈنر کانٹا کے ساتھ 1/2 انچ کے وقفوں سے مکمل طور پر آٹا گھوما۔ 2-1 / 2 سے 3 انچ کٹر کے ساتھ بسکٹ کاٹ لیں ، یہ خیال رکھیں کہ کٹر کو مروڑ نہ لگائیں ، جو بسکٹ کے اطراف پر مہر لگائے گا اور بڑھتی ہوئی کو روکتا ہے۔
-
چکنائی والی بیکنگ شیٹوں پر بسکٹ رکھیں ، تقریبا 1/2 انچ کے علاوہ۔ چائے کے تولیہ سے ڈھانپیں؛ تقریبا 30 دوگنا ہونے تک ، 30 سے 45 منٹ تک اضافہ ہونے دیں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 10 سے 12 منٹ تک پکائیں ، بیکنگ کے ذریعے آدھے راستے پر گھومتے رہیں ، یہاں تک کہ بسکٹ گولڈن براؤن ہوجائیں۔ تندور سے ہٹا دیں۔ پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ دل کھول کر برش کریں۔ گرم گرم پیش کریں۔ تقریبا 2-1 / 2 درجن بسکٹ بناتے ہیں۔
اشارے
آٹا آگے بنایا جاسکتا ہے اور 3 دن پہلے سے فریج میں مضبوطی سے لپیٹا جاتا ہے۔ ریفریجریٹڈ آٹا کو رول کرنے اور کاٹنے کے بعد ، آپ کو بیکنگ سے پہلے بسکٹ کو مکمل طور پر اٹھنے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، لیکن آپ کو پہلے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر آنے کی اجازت دینی چاہئے۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 232 کیلوری ، (5 جی سنترپت چربی ، 14 ملی گرام کولیسٹرول ، 475 ملی گرام سوڈیم ، 28 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 2 جی پروٹین)
