فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
میئرنگز:
-
میرنگس کے ل a ، ایک درمیانی کٹوری میں انڈے کی سفیدی کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔ دریں اثنا ، پارچمنٹ پیپر یا سادہ بھوری کاغذ سے ایک اضافی بڑی بیکنگ شیٹ لگائیں۔ بارہ 3x1-1 / 2 انچ انڈاکار کو کاغذ پر لگ بھگ 2 انچ کے علاوہ کھینچیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
فوڈ پروسیسر کے کٹورا میں بادام رکھیں۔ باریک سرزمین تک کور اور عمل کریں ، لیکن خشک (تیل نہیں)۔ بیٹھو ایک طرف.
-
ایک چھوٹے سے پیالے میں ، چینی اور ایسپرسو پاؤڈر یا کافی کرسٹل جمع کریں۔ انڈے کی سفیدی میں ونیلا ، کریم کی ترتار ، اور نمک شامل کریں۔ نرم چوٹیوں (اشارے curl) کی تشکیل تک میڈیم سے تیز رفتاری پر الیکٹرک مکسر سے مارو۔ آہستہ آہستہ چینی کا مکسچر ، ایک وقت میں 1 چمچ ڈالیں ، تیزرفتاری پر تقریبا minutes 5 منٹ کی دھڑکن لگائیں یا جب تک کہ سخت چوٹیوں کی شکل (ترکیب سیدھے کھڑے ہوجائیں) اور چینی تقریبا تحلیل ہوجائے۔ زمینی بادام میں ڈال دیں۔
-
ایک چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے ، بیکنگ شیٹ پر انڈوں کے اوپر مرنگیو مکسچر پھیلائیں۔ 300 ڈگری ایف تندور میں 15 منٹ کے لئے بیک کریں۔ تندور کو بند کردیں۔ تندور میں meringues خشک ہونے دیں جس کے ساتھ دروازہ بند ہوجائے۔ (تندور نہ کھولیں۔)
بھرنا:
-
بھرنے کے لئے ، ایک ٹھنڈا میڈیم کٹورا میں کوڑے کریم اور آئرش کریم شراب یا ٹھنڈی کافی ملا دیں۔ نرم چوٹیوں کی تشکیل (ٹپس curl) تک کم رفتار پر الیکٹرک مکسر سے مارو۔
-
جمع کرنے کے لئے ، میٹھی پلیٹ میں 1 میرنگو رکھیں ، نیچے فلیٹ۔ بھرنے کے بارے میں 1/4 کپ چمچ. ایک اور میرنگیو کے ساتھ اوپر ، نیچے کی طرف فلیٹ؛ کناروں تک پھیلنے تک ہلکے سے دبائیں۔ باقی مرینجز اور بھرنے کے ساتھ دہرائیں ، 6 اسٹیکس بنائیں. 30 سے 60 منٹ تک ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔ احاطہ اور ٹھنڈا باقی whipped کریم مرکب.
-
خدمت کرنے کے ل me ، کوکو پاؤڈر کو meringues پر چھان لیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے کافی پھلیاں سے گارنش کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
اشارے
اگر آپ چاہیں تو آگے کی قیمت تیار کریں اور انہیں ایک ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک رکھیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 304 کیلوری ، (10 جی سنترپت چربی ، 55 ملی گرام کولیسٹرول ، 61 ملیگرام سوڈیم ، 26 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 4 جی پروٹین)
