جیلی اور جام | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء کے ل T نکات:

بہترین ذائقہ اور رنگ کے ل F پھل ان کی تازگی کے عروج پر ہوں۔ ڈبے میں یا غیر منقول پھل یا رس کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پکیلین سیل کرنے کے لئے ضروری ہے۔ یہ قدرتی طور پر کچھ پھلوں میں موجود ہے یا پاو orڈر یا مائع کی شکل میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کسی دوسرے کے لئے پییکٹین کی ایک شکل کو مت ڈالیں۔ pectin بالکل اسی طرح شامل کریں جیسے ہدایت میں بتایا گیا ہے۔ نسخہ سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے کم پیکٹین استعمال کرنے سے جیلی یا جام کی بجائے شربت پیدا ہوتا ہے۔ اس کے پیکیج پر اشارہ کی گئی تاریخ تک pectin کا استعمال یقینی بنائیں۔

شوگر ایک بچاؤ کے طور پر کام کرتی ہے ، ذائقہ تیار کرتی ہے ، اور سیلنگ میں مدد کرتی ہے۔ ہدایت میں ہمیشہ بیان کردہ چینی کی مقدار کا استعمال کریں۔

مناسب سیلنگ اور ذائقہ کے لئے تیزاب کی ضرورت ہے۔ جب پھل تیزاب میں کم ہوتے ہیں تو ، ترکیبیں لیموں کا رس یا سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کے ل call کہتے ہیں

کھانا پکانے کے اشارے:

ایک وقت میں صرف ایک بیچ تیار کریں ۔ ہدایت کو دوگنا کرنے کی کوشش نہ کریں۔

زوردار ابلنا جیلی میکنگ کا حصہ ہے۔ ایک مکمل رولنگ فوڑا اتنا تیز ہوتا ہے کہ آپ اسے ہلچل مچا نہیں سکتے ہیں۔ اس کو ابلنے سے روکنے کے لئے ، ایک پین کو ایک تہائی سے زیادہ نہیں بھریں۔

جب مرکب اپنے چمکانے کے مقام پر پہنچ جاتا ہے تو اس کا چمچہ ختم ہوجاتا ہے۔ اس کی جانچ کرنے کے لئے ، ابلتے ہوئے مرکب میں دھات کے چمچ کو ڈبو دیں ، پھر اسے کیتلی کے اوپر رکھیں۔ اگر مرکب ہوجائے تو ، دو قطرے چمچ کے کنارے سے پٹخ جائیں گے ، پھر شیٹ لائیک ایکشن میں مل کر چلائیں۔ جب سیلنگ پوائنٹ (پانی کے ابلتے ہوئے مقام سے 8 ڈگری F - یا سطح کی سطح پر 220 ڈگری F) تک پہنچ جاتا ہے تو آپ یہ جاننے کے لئے کینڈی ترمامیٹر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

جھاگ ابلنے کا قدرتی نتیجہ ہے۔

. جیلی کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالنے سے پہلے اسے بڑے دھات کے چمچ سے جلدی سے اچھالیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے ڈبے میں جیلیوں اور جاموں پر عمل کریں۔ سطح سمندر سے 1،000 فٹ نیچے بلندی والے مقامات کے ل five ، پانچ منٹ تک عمل کریں۔ ہر ایک ہزار فٹ کے ل one ایک منٹ کا اضافہ کریں۔