فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
درمیانے اختلاط کٹوری میں آٹا ، 1/3 کپ گری دار میوے ، اور دانے دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ آٹے کے مکسچر میں مکھن کاٹ لیں یہاں تک کہ ٹکڑے چھوٹے مٹر کے سائز ہوں۔ آہستہ آہستہ پانی ، ایک وقت میں 1 چمچ ، آٹے کے مکسچر میں ہلائیں ، جب تک کہ خشک اجزاء نم ہوجانے تک کانٹے کے ساتھ پھینک دیں۔ ایک گیند میں آٹا بنائیں۔ اگر ضروری ہو تو ، آٹا کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڑک کر فرج میں 30 سے 60 منٹ تک ٹھنڈا کریں یا جب تک آٹا سنبھالنا آسان نہ ہو۔
-
ہلکی پھلکی سطح پر ، پیسٹری کا آٹا تھوڑا سا چپٹا کریں۔ آٹا کو مرکز سے کناروں تک رول کریں ، جس میں 11 سے 12 انچ کا دائرہ ہوتا ہے۔ پیسٹری کی منتقلی کے ل it ، اسے رولنگ پن کے گرد لپیٹیں۔ پھر پیسٹری کو ایک 9-1 / 2- 10 انچ ٹارٹ پین پر ہٹانے کے نچلے حصے کے ساتھ اندراج کریں۔ پیسٹری کو ٹارٹ پین میں آسانی سے رکھیں ، محتاط رہیں کہ اسے پھیلایا نہ جائے۔ کناروں کو جوڑیں اور پیسٹری کو شدید پین کے بھوک لگی ہوئی فریقوں کے خلاف دبائیں۔
-
ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ لائن پیسٹری کا شیل۔ 375 ڈگری ایف تندور میں 10 منٹ کے لئے بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 8 سے 10 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں۔ تار میں ریک میں پین میں مکمل طور پر ٹھنڈا پیسٹری شیل۔
-
بھرنے کے ل a ، درمیانے درجے کے مکسنگ کٹوری میں کریم پنیر اور پاوڈر چینی کو برقی مکسچر کے ساتھ مل کر تیز رفتار پر تیز ہوجائیں۔ کوڑے کریم کی 1 چمچ میں ہلچل. ایک چھوٹی سی ، ٹھنڈا ہوا مکسنگ کٹورا میں باقی چوسنے والی کریم کو نرم چوٹیوں کے بننے تک چھوڑ دیں۔ پنیر مرکب میں گنا. ٹھنڈا ٹارٹ شیل میں بھرنے کو پھیلائیں. بھرنے کے اوپری حصے میں ، نیکٹرائن یا آڑو کے ٹکڑوں کو سرکلر پیٹرن میں ترتیب دیں ، تھوڑا سا اوورلیپنگ سلائسس ڈالیں۔
-
ایک چھوٹا سا ساس پین میں آڑو یا خوبانی کے تحفظ اور شہد کو اکٹھا کریں۔ پگھلنے تک گرمی اور ہلچل۔ سالڈز کو چھوڑتے ہوئے ، چھلنی کے ذریعے دبائیں۔ احتیاط سے نیکٹری یا آڑو کے ٹکڑوں پر گلیز برش کریں یا چمچ لیں۔ کٹے ہوئے پستے کو 2 کھانے کے چمچوں کے ساتھ چھڑکیں۔ 1 گھنٹے تک سردی لگائیں۔ آہستہ سے شدید پین کی طرف ہٹا دیں؛ احتیاط سے ٹارٹ کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ 8 سے 10 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 335 کیلوری ، (11 جی سنترپت چربی ، 50 ملی گرام کولیسٹرول ، 126 ملی گرام سوڈیم ، 36 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 5 جی پروٹین)
