فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں ، آٹا اور خمیر کے 1-3 / 4 کپ جمع کریں۔ بیٹھو ایک طرف. درمیانے سوفسن میں ، دودھ ، پانی ، مکھن ، چینی ، اور نمک جمع کریں۔ گرمی اور ہلچل ہلائیں جب تک کہ گرم (120 ° F سے 130 ° F) اور مکھن تقریبا پگھل جائے۔ آٹے کے مرکب میں دودھ کا مرکب اور انڈا شامل کریں۔ کم سے درمیانی رفتار پر برقی مکسر سے 30 سیکنڈ تک مارو ، پیالے کو مسلسل کھرچتے رہیں۔ تیز رفتار پر 3 منٹ کے لئے مارو۔ پیسٹو میں ہلچل. لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔ ہلکی سی روغنی والی بڑی کٹوری میں رکھیں ، آٹا کی چکنائی کی سطح پر ایک بار مڑیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے پیالہ ڈھانپیں۔ کم از کم 4 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک سردی لگائیں۔
-
آٹا کو مکے میں ماریں۔ ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کریں۔ دریں اثنا ، ہلکے سے چکنائی اٹھارہ 2-1 / 2 انچ مفن کپ۔
-
ہر آٹا کو آدھے حصوں میں تقسیم کریں۔ ہر حصے کو تین ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ ہموار ٹاپ بنانے کے لئے ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں شکل دیں ، کناروں کو نیچے کھینچ کر رکھیں۔ ہر تیار شدہ مفن کپ میں تین گیندوں کو ہموار اطراف رکھیں۔ پیرسمن پنیر کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں۔ سائز میں تقریبا دوگنا (تقریبا 30 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 375 ° F 12 سے 14 منٹ تک بنائیں یا جب تک رول سنہری بھورے نہ ہوں۔ مفن کپوں سے رولس کو فوری طور پر ہٹا دیں۔ تاروں کی ریک پر گرم یا ٹھنڈا خدمت پیش کریں۔
