فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، نمک ، کالی مرچ ، چٹنی ، allspice ، اور لونگ ملا دیں۔ گوشت پر رگڑیں۔ کڑاہی کے لئے ، کٹی ہوئی پیاز ، 2 چمچوں کا تیل ، لیموں کا رس ، سرکہ ، اور لہسن کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ایک کٹوری میں سیٹ سیلف سیلنگ پلاسٹک کے ایک بڑے بیگ میں گوشت رکھیں۔ گوشت پر اچھال ڈال. سیل بیگ۔ کم سے کم 6 گھنٹے یا 24 گھنٹے تک فریج میں میرینینٹ کریں ، کبھی کبھار موڑ جاتے ہیں۔
-
سمندری پانی کو محفوظ کرتے ہوئے بیگ سے گوشت نکال دیں۔ ایک 6- سے 8 کوارٹ ڈچ تندور میں ، 2 کھانے کے چمچ گرم تیل میں چاروں طرف بھوری گوشت۔ ضرورت سے زیادہ تیل نکالیں۔ مختص میرینڈ ، ٹماٹر کا جوس ، گائے کے گوشت کا شوربہ ، اور خلیج کے پتوں کو شامل کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. احاطہ اور 2 گھنٹے کے لئے ابالنا. گاجر ، آلو ، اور پیاز کی پچر شامل کریں۔ ابلتے ہوئے واپس؛ گرمی کو کم. گوشت اور سبزیوں کے ٹینڈر ہونے تک تقریبا 45 45 منٹ تک اور احاطہ کریں۔ گوشت اور سبزیوں کو ایک تالی میں منتقل کریں۔ خلیج کے پتے خارج کردیں۔ گوشت اور سبزیوں کو گرم رکھیں۔
-
گریوی کے لئے ، کھانا پکانے کے جوس سے چکنائی چھوڑ دیں؛ چربی کو ضائع کریں۔ رس کے 2-1 / 2 کپ کی پیمائش کریں۔ بقیہ جوس خارج کردیں۔ 2-1 / 2 کپ کا جوس ڈچ تندور میں واپس کریں۔ آٹے میں ٹھنڈا پانی ہلائیں۔ جوس میں ہلچل. جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ 1 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ گوشت اور سبزیوں کے ساتھ گریوی کی خدمت کریں۔ 8 سرونگ کرتے ہیں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 633 کیلوری ، (13 جی سنترپت چربی ، 128 ملی گرام کولیسٹرول ، 783 ملی گرام سوڈیم ، 31 جی کاربوہائیڈریٹ ، 5 جی فائبر ، 42 جی پروٹین)
