فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو کوکی شیٹس رکھیں۔ کھانے کے پروسیسر کے احاطہ میں اور بادام کا آٹا اور پاوڈر چینی 1 منٹ میں ، کٹوری کے نیچے سے مکسچر کھرچنے کے لئے ایک بار روکیں۔ آٹے کا مکسچر ، تھوڑی دیر میں ، ایک درمیانے میش کی چھلنی کے ذریعے پیالے میں ڈالیں ، ایک چمچ کے پچھلے حصے کو دبائیں تاکہ زیادہ سے زیادہ گزر سکے۔ کسی بڑے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں جو چھلنی میں باقی رہے (1 چمچ تک)۔ کدو پائی مصالحہ آٹے کے مکسچر میں ہلائیں۔
-
ایک بڑے پیالے میں انڈے کی سفیدی اور ٹارٹار کی کریم کو درمیانی 1 منٹ پر یا مینڈی تک مکسر کے ساتھ ہرا دیں۔ آہستہ آہستہ دانے دار چینی شامل کریں ، تیز رفتار 4 منٹ پر یا اس تک کہ چمکدار چوٹیوں کی شکل بن جائے۔
-
آٹے کے مرکب کو آہستہ سے انڈے کی سفید میں جوڑیں جب تک کہ تمام آٹے کا مکسچر (تقریبا 50 50 اسٹروک) شامل نہ ہوجائے ، جس میں ہر گنا کے ساتھ کٹورا کو ایک چوتھائی موڑ مل جاتا ہے۔ بادام کا عرق شامل کریں۔ تہ کرنے اور 2 سے 3 منٹ مزید موڑتے رہیں ، پیالے کو نیچے کھرچیں جب تک کہ بلٹر ہموار نہ ہو اور ایک پتلی ، فلیٹ ربن میں اسپاٹولا سے گر جائے۔
-
مرکب (بلے بازی پتلی ہو جائے گا) کو ایک بڑے سجاوٹ والے بیگ میں 1/4 انچ راؤنڈ ٹپ کے ساتھ لیس کریں۔ پائپ 1 1/4 انچ حلقوں کو تیار ان کوکی شیٹس پر 1 انچ کے علاوہ۔ کسی بھی ہوا کے بلبلوں کو چھوڑنے کے لئے کاؤنٹر کے خلاف پانچ بار شیٹس گرائیں۔ 30 سے 45 منٹ تک کھڑے ہوں یا اس وقت تک کہ کوکیز کی چوٹییں چپچپا نہ ہوں۔
-
پہلے سے گرم تندور میں 300 ° F 18 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک کوکیز کی چوٹییں سیٹ اور چمکدار نہ ہوں ، اور 1/8 انچ کی لمبائی میں پھٹے ہوئے کنارے کو تشکیل دیں جس کو "فٹ" کہتے ہیں۔ تاروں والی ریکوں پر کوکی شیٹوں پر ٹھنڈا۔ پارچمنٹ پیپر سے کوکیز کو بغور چھیل لیں۔
-
نصف کوکیز کے نصف حصوں پر کدو کا مکھن پھیلائیں ، تقریبا about 1/2 عدد کا استعمال کریں۔ ہر کوکی کے ل for بقیہ کوکیز کے نیچے ، نیچے کی طرف نیچے۔
ذخیرہ کرنے کیلئے
ائیر ٹائٹ کنٹینر میں موم والے کاغذ کے بیچ پرت کو بھرے کوکیز۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک اسٹور کریں۔ ہدایت کے مطابق پُر کریں۔
ڈبل بادام مکرون۔
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے کدو پائی کا مسالا چھوڑ دیں اور کدو مکھن کی بجائے بادام مکھن کی فروسٹنگ کے ساتھ کوکیز کو بھریں۔ بادام مکھن کی فروسٹنگ کے لئے ، ایک درمیانی کٹوری میں 3 چمچ سے شکست دی۔ ہموار ہونے تک میڈیم پر مکسر کے ساتھ نرم مکھن۔ 1 کپ پاؤڈر چینی ، 1 چمچ میں مارو. دودھ ، اور 1/2 عدد۔ مشترکہ ہونے تک بادام کا عرق۔ 1 کپ اضافی پاوڈر چینی میں مارو۔ اگر ضرورت ہو تو ، اضافی دودھ میں پیٹ ، 1 عدد۔ ایک وقت میں ، پھیلانے مستقل مزاجی تک پہنچنے کے لئے۔ فی سینڈوچ کوکی: 97 کیلوری ، 1 جی پروٹین ، 16 جی کاربوہائیڈریٹ ، 4 جی کل چربی (1 جی ساٹ چربی) ، 3 ملی گرام کولیسٹرول ، 1 جی فائبر ، 15 جی کل چینی ، 1٪ وٹامن اے ، 0٪ وٹامن سی ، 15 ملی گرام سوڈیم ، 1٪ کیلشیم ، 1٪ آئرن۔
چاکلیٹ میکارون۔
ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے متبادل 2 چمچوں کے۔ کدو پائی مصالحے کے ل uns بغیر سویٹ شدہ کوکو پاؤڈر اور کدو کو مکھن کے بجائے چاکلیٹ - ہیزلنٹ پھیلائیں۔ فی سینڈوچ کوکی: 72 کیلوری ، 2 جی پروٹین ، 10 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی کل چربی (0 گرام سیٹ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 1 جی فائبر ، 9 جی کل شوگر ، 0٪ وٹامن اے ، 0٪ وٹامن سی ، 7 ملی گرام سوڈیم ، 1٪ کیلشیم ، 2٪ آئرن۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 65 کیلوری ، (0 جی سنترپت چربی ، 0 جی پولیاناسٹریٹڈ چربی ، 0 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 0 ملی گرام کولیسٹرول ، 12 ملی گرام سوڈیم ، 11 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 10 جی چینی ، 1 جی پروٹین۔
