فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F ایک بڑے بھوننے والے آٹے میں آٹھ 4 آونس برتنوں ، کریکم برتنوں ، ریمکنز ، یا 6 آونس کسٹرڈ کپ کو رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
درمیانے سوس پین میں چینی ، پانی ، اور 1/4 چائے کا چمچ نمک ملا دیں۔ چینی کو تحلیل ہونے تک ہلکی آنچ پر پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پانی میں ڈوبے ہوئے نرم پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے ، پین کے اطراف میں شوگر کے کسی بھی ذرstے کو برش کریں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ابلتے ہوئے مرکب لائیں۔ 8 سے 10 منٹ تک یا ہلچل کے بغیر ، ہلچل سے ابالیں جب تک کہ مرکب امبر کا رنگ نہ بدل جائے۔ گرمی سے دور کریں۔
-
مسلسل سرگوشی کرتے ہوئے ، احتیاط سے ایک تیز دھارے میں چینی کے مکسچر میں کوڑے کریم اور دودھ شامل کریں (مرکب بھاپ جائے گا اور چینی سخت ہوجائے گی)۔ گرمی پر لوٹ آئیں۔ پکائیں اور تقریبا 2 2 منٹ زیادہ یا اس وقت تک چینی کو تحلیل نہ کریں۔
-
ایک بڑے پیالے میں ہلکی اور جھاگ آنے تک انڈے کی زردی سرگوشیاں کریں۔ آہستہ آہستہ پٹی ہوئی انڈے کی زردی میں ہلکی کریم مکس کا مرکب۔ ایک عمدہ میش کی چھلنی کے ذریعے مرکب کو ایک بہتے ہوئے نطفہ کے ساتھ 4 کپ گلاس ماپنے والے کپ میں ڈالیں۔ برتنوں کے درمیان مرکب تقسیم کریں.
-
برتن ڈی کرèم برتنوں کے آدھے راستے پر آنے کے لئے بھوننے والے پین میں کافی گرم پانی شامل کریں۔ تندور ریک پر پین کو احتیاط سے رکھیں۔ تقریبا 40 منٹ تک بیک کریں یا اس وقت تک جب تک کہ کسٹرڈٹوں کے کنارے سیٹ نہیں ہوجاتے ہیں لیکن مراکز ہلتے وقت ہلکا سا جگ پڑتے ہیں۔ برتنوں کو ڈی کریم برتنوں کو تار سے ریک میں منتقل کریں۔ 30 منٹ کے لئے ٹھنڈا. 4 گھنٹے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
-
خدمت کرنے سے پہلے ، اسٹیل ڈی سیل کے ساتھ کسٹرڈ چھڑکیں۔
آگے بڑھنے کے لئے:
مرحلہ 5 کی ہدایت کے مطابق تیار کریں ، سوائے 24 گھنٹوں تک کور اور سردی کے علاوہ۔ ہدایت کے مطابق خدمت کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 327 کیلوری ، (12 جی سنترپت چربی ، 1 جی پولیوناسٹریٹڈ چربی ، 6 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 221 ملی گرام کولیسٹرول ، 302 ملی گرام سوڈیم ، 34 جی کاربوہائیڈریٹ ، 0 جی فائبر ، 32 جی چینی ، 3 جی پروٹین۔
