فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اگر منجمد ہو تو سکیلپس پگھلیں۔ کسی بھی بڑے اسکیلپس کو نصف میں کاٹ دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے پیالے میں پانی ، کارن اسٹارچ ، 1/2 چائے کا چمچ چونے کے چھلکے ، چونے کا جوس ، چینی ، بوئلن دانے دار ، اور کالی مرچ ایک ساتھ ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
جزوی طور پر پگھلنے تک آرٹچیک دلوں پر ٹھنڈا پانی چلائیں۔ کسی بھی بڑے آرٹچیک دلوں کو آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
-
کھانا پکانے کے تیل کو کسی اون یا بڑی اسکیلٹ میں ڈالیں۔ (کھانا پکانے کے دوران ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں۔) درمیانے آنچ پر گرمی سے پہلے ہیٹ کریں۔ ہلچل بھون آرچیک دلوں اور سبز اور سرخ میٹھے مرچوں کو 1-1 / 2 سے 3 منٹ تک گرم تیل میں یا جب تک میٹھی مرچ کرکرا نہ ہو۔ wok سے سبزیاں نکال دیں۔
-
آدھے اسکیلپس کو گرم تاک میں شامل کریں۔ تقریبا 2 2 منٹ تک بھونیں یا جب تک کہ اسکیلپس مبہم نہ ہوجائیں۔ wok سے اسکیلپس کو ہٹا دیں۔ باقی اسکیلپس کے ساتھ دہرائیں۔ تمام اسکیلپس کو wok پر لوٹائیں۔ wok کے مرکز سے اسکیلپس کو دبائیں۔
-
چٹنی ہلچل. wok میں چٹنی شامل کریں. جب تک گاڑھا ہو اور بلبل ہو تو پکائیں اور ہلچل مچائیں۔ پکی ہوئی سبزیاں ویک کو واپس کریں۔ چٹنی کے ساتھ کوٹ ڈالنے کے لئے تمام اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں۔ 1 سے 2 منٹ تک یا جب تک گرم نہ ہونے تک پکائیں اور ہلائیں۔ گرم پکی کزن یا چاول کے اوپر فوری طور پر پیش کریں۔ اگر مطلوبہ تو اضافی باریک کٹے ہوئے چونے کے چھلکے کے ساتھ چھڑکیں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
اشارے
سبزیاں تیار کریں۔ کھانا پکانے سے 4 گھنٹے پہلے ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 258 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 34 ملی گرام کولیسٹرول ، 452 ملی گرام سوڈیم ، 35 جی کاربوہائیڈریٹ ، 21 جی پروٹین)
