کٹے ہوئے سیوری کا سور | بہتر گھر اور باغات۔

فہرست کا خانہ:

اجزاء۔

1 2 پاؤنڈ ہڈی لیس سور کا گوشت کمر بلیڈ روسٹ۔
2 بڑے پیاز ، چوتھائی
3 تازہ جلپینو کالی مرچ ، کاٹ دیں۔
8 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
2 چمچوں کا دھنیا۔
2 چمچوں کا زیرہ۔
2 چائے کے چمچ خشک اورینگو ، پسے ہوئے۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ ایک بڑے ساس پین یا ڈچ تندور میں روسٹ رکھیں؛ تقریبا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی شامل کریں. پیاز ، جالیپو مرچ ، لہسن ، دھنیا ، زیرہ ، اوریگانو ، 1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ میں ہلائیں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو کم. ابالنا ، احاطہ کرتا ہے ، 2-1 / 2 سے 3 گھنٹے یا بہت ٹینڈر تک۔
مرحلہ 2
گوشت کو کٹے ہوئے چمچ سے مائع سے نکالیں۔ کھانا پکانے کے مائع کو ضائع کردیں۔ جب ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہو تو ، گوشت کاٹ ڈالیں۔ تمیلز یا ٹیکوس کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کریں۔ 8 سرونگ (تقریبا 3 3 کپ پکا ہوا گوشت) بناتا ہے۔

کراکری-کوکر ہدایات:

گوشت سے چربی کو ٹرم کریں۔ اگر ضرورت ہو تو ، 3-1 / 2- یا 4 کوارٹ کراکری کوکر میں فٹ ہونے کے لئے گوشت کاٹ دیں۔ 1 کپ پانی اور باقی اجزاء شامل کریں۔ کم گرمی کی ترتیب پر 8 سے 10 گھنٹے یا 4 سے 5 گھنٹے تک گرمی کی ترتیب پر ڈھانپیں اور پکائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔