سوکا | بہتر گھر اور باغات۔

اجزاء۔

1 کپ چنے (گاربنزو سیم) آٹا۔
1 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا۔
as چمچ کوشر نمک۔
as چمچ سگریٹ پیپرکا۔
1 کپ پانی۔
2 چمچوں کے علاوہ 2 عدد۔ زیتون کا تیل
¼ کپ زیتون کا تیل
1 چمچ نے پریمسن کاٹ دیا۔
1 چمچ گھر میں تیار ہریسا پیسٹ یا 1/2 عدد۔ پسے ہوئے کالی مرچ۔
as چمچ نمک۔
pepper چمچ کی تازہ کٹے کالی مرچ۔

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
ایک درمیانے کٹوری میں پہلے چار اجزاء (پیپریکا کے ذریعے) مل کر سرگوشی کریں۔ پانی اور 2 چمچ شامل کریں۔ زیتون کا تیل. ہموار تک سرگوشی بلے باز 15 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
مرحلہ 2
ادھر ، پریہیٹ برائلر 1 عدد شامل کریں۔ تیل کا 10 انچ کاسٹ آئرن یا بھاری تندور جانے والا سکیلٹ۔ تندور کے اوپری ایک تہائی حصے میں سکیللیٹ 5 منٹ پری گرم کرنے کے ل Place رکھیں (پین کے نیچے گرمی سے 5 انچ ہونا چاہئے)۔ گرم پیڈوں کے ساتھ سکیللیٹ کا ہینڈل پکڑنا ، آدھا بلے باز (تقریبا 3 3/4 کپ) سکیللیٹ میں ڈالیں۔ احتیاط سے ایک آفسیٹ اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے بلے بازی کو یکساں طور پر پھیلائیں۔
مرحلہ 3۔
اسکیللیٹ کو تندور پر اور تقریبا 4 منٹ تک بھراؤ یا کچھ علاقوں میں سنہری بھوری اور قدرے گہری بھوری ہونے تک۔ وسیع spatula کے ساتھ skillet سے ڈھیلا اور کاغذ کے تولیے میں منتقل کریں. دوسرا ساکا بنانے کے لئے دہرائیں ، اسکیللیٹ کو ایک اور 1 عدد کے ساتھ پریہیٹنگ کریں۔ باقی بلے ہوئے شامل کرنے سے پہلے 1 منٹ کے لئے تیل۔ بیکنگ شیٹ پر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں یا ساکا رکھیں اور 350 ° F تندور میں 5 منٹ میں دوبارہ گرم کریں۔ نصف میں گول کاٹیں یا پیش کرنے کے لئے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں۔
مرحلہ 4۔
چٹنی ڈوبنے کے ل a ، ایک چھوٹی سی پیالی میں باقی اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ساکا کے ساتھ خدمت کریں۔

غذائیت حقائق

فی سرونگ: 295 کیلوری ، (3 جی سنترپت چربی ، 3 جی پولیونسیٹریٹڈ چربی ، 17 جی مونوسوٹریٹڈ چربی) ، 1 ملی گرام کولیسٹرول ، 324 ملی گرام سوڈیم ، 14 جی کاربوہائیڈریٹ ، 3 جی فائبر ، 3 جی چینی ، 6 جی پروٹین۔

گھر میں تیار ہریسا پیسٹ۔

اجزاء۔

4 اونس خشک نیو میکسیکو ، اینچو ، اور / یا پسلا مرچ کالی مرچ۔
ara چمچ کاراوے کے بیج۔
as چائے کا چمچ دھنیا۔
as چمچ زیرہ۔
5 لونگ لہسن ، چھلکا۔
3 چمچ زیتون کا تیل۔
2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس۔
1 چائے کا چمچ کوشر نمک۔
3 - 4 چمچوں کا پانی

ہدایات

مرحلہ نمبر 1
سوکھے مرچ کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ کالی مرچ کے اوپر کافی ابلتے پانی ڈالیں اور 20 منٹ کھڑے ہونے دیں۔
مرحلہ 2
دریں اثنا ، ایک چھوٹی سی اسکلیٹ گرمی کاراوے ، دھنیا ، اور جیرا کو درمیانی آنچ پر 2 منٹ تک یا ٹاسسٹڈ اور خوشبو دار تک ، جب کبھی کبھار ہلاتے ہوئے اسکیلیٹ مل جاتی ہے۔ بیجوں کو اسکیلٹ سے نکالیں۔ ٹھنڈا ہونے دو۔ ایک مسالہ چکی میں بیجوں کو پیس لیں یا دوبارہ قابل پلاسٹک بیگ میں رکھیں اور رولنگ پن سے کچل دیں۔
مرحلہ 3۔
کالی مرچ۔ اپنے ہاتھوں کو پلاسٹک یا ربڑ کے دستانے سے ڈھانپیں اور کالی مرچ سے تنوں ، بیجوں اور جھلیوں کو نکال دیں۔ مرچ ، کھیت یا پسے ہوئے بیج ، لہسن ، زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، اور نمک کو کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں۔ ہموار ہونے تک نبض کو ڈھانپیں ، جب تک ہموار مستقل مزاجی تک پہنچنے کے ل needed پانی کا اضافہ کریں۔

میٹھی ہریسا سوس۔

چلی مرچ کو 1 کپ بھنے ہوئے سرخ میٹھے مرچوں سے تبدیل کریں۔ اومٹ مرحلہ 1. 60 (1 عدد) سرونگ بناتا ہے۔ فی خدمت: 8 کیلوری ، 1 جی چربی (0 گرام سیٹ چربی) ، 0 ملی گرام چول. ، 34 ملیگرام سوڈیم ، 0 جی کارب. ، 0 جی فائبر ، 0 جی حامی۔ تغذیہ تجزیہ فی خدمت: اسی طرح 8 کے سوا کیلوری ، 0 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1٪ وٹامن اے ، 4٪ وٹامن سی۔