فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
احاطہ کرتا چھوٹا ساسیپین میں ، آلو کو تھوڑی مقدار میں ابلتے ہوئے ، ہلکے نمکین پانی کو 20 سے 25 منٹ یا ٹینڈر تک پکائیں۔ نالی ، ذخیرہ باورچی خانے سے متعلق مائع۔ آلو میشر کے ساتھ میش آلو؛ 1/2 کپ کی پیمائش کریں (باقی آلو کو ضائع کردیں)۔ 1 کپ محفوظ کھانا پکانے کے مائع کی پیمائش کریں (باقی مائع کو ضائع کریں)؛ 120 ڈگری F سے 130 ڈگری F (تقریبا 15 منٹ) ٹھنڈا کریں۔
-
1/4 کپ گرم پانی میں خمیر ہلچل. 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.
-
ایک بڑے مکسنگ کٹوری میں ، آلو کا پانی ، چھلکا ہوا آلو ، 1/2 کپ دانے دار چینی ، 1/3 کپ مکھن ، انڈا اور نمک ملا دیں۔ خمیر کے مرکب میں ہلچل.
-
الیکٹرک مکسر سے کم سے درمیانی رفتار پر 30 سیکنڈ تک مارو۔ آٹے کے 2 کپ شامل کریں؛ 2 منٹ کے لئے تیز رفتار سے شکست دی. لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، باقی آٹے میں سے زیادہ سے زیادہ ہلچل ڈالیں۔
-
آٹا آلودہ کی سطح پر پھیریں۔ ہموار اور لچکدار (کُل 6 سے 8 منٹ تک) معمولی سخت آٹا بنانے کے لئے باقی آٹے کی کافی مقدار میں گوندیں۔ ایک گیند میں آٹا کی شکل دیں۔
-
آٹا کو ہلکے ہلکے روغن والے کٹوری میں رکھیں۔ سطح چکنائی کرنے کے لئے ایک بار مڑیں. ڈھانپنا؛ سائز میں ڈبل (تقریبا 1-1 / 2 گھنٹے) تک گرم جگہ میں اضافہ ہونے دیں.
-
نیچے کارٹون آٹا ہلکی پھلکی سطح کی طرف مڑیں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔
-
12 جمبو رولس کے ل 13 ، 13x9x2 انچ انک بیکنگ پین یا 2 9x1-1 / 2 انچ راؤنڈ بیکنگ پین کو ہلکا سا چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف. (24 چھوٹے چھوٹے رولس بنانے کے لئے ، نیچے ٹپ دیکھیں۔) آٹا کو 14x8 انچ مستطیل پر رول کریں۔ آٹا کے اوپر 1/2 کپ نرم نرم مکھن پھیلائیں۔
-
2/3 کپ دانے دار چینی اور 1 کھانے کا چمچ دار چینی ملا دیں۔ آٹا پر چھڑکیں۔ لمبی سمت سے شروع کرتے ہوئے ، مستطیل کو سرپل میں ڈھالیں۔ سیون اور مہر کو 12 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔
-
تیار کڑاہی میں رول کو کٹ سائیڈ کے ساتھ رکھیں۔ احاطہ کریں اور رولس کو ایک گرم جگہ میں تقریبا دوگنا سائز (تقریبا 45 منٹ) تک بڑھنے دیں۔
-
ایک 350 ڈگری ایف تندور میں 30 سے 35 منٹ تک یا سنہری ہونے تک بیک کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا؛ پین (زبانیں) سے ہٹائیں۔
-
اورنج آئسنگ کے ل a ، ایک چھوٹی سی پیالی میں پاوڈر چینی ، سنتری کا چھلکا ، سنتری کا رس ، اور ونیلا کا ایک کپ ایک ساتھ ملا دیں۔ ایک بار میں سنتری کے اضافی رس میں 1 چمچ ہلائیں ، جب تک آئیکنگ بوندا باندی سے مستقل مزاجی نہ آجائے۔
-
ایک چھوٹی سی پیالی میں بادام کے آئکنگ کے لئے ، 1 کپ پاؤڈر چینی ، دودھ ، اور بادام کے عرق کی بقیہ ایک ساتھ ہلائیں۔ اضافی دودھ میں ہلائیں ، ایک وقت میں 1 چمچ ، جب تک آئیکنگ بوندا باندی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔
-
بوندا باندی اورنج آئیکنگ کے ساتھ ، پھر بادام کے آئیکنگ کے ساتھ۔ گرمی کی خدمت کریں ، اگر چاہیں تو۔ 12 جمبو رولس یا 24 چھوٹے رولس بناتے ہیں۔
-
تغذیہ حقائق ایک جمبو رول کے لئے ہیں۔
ٹیسٹ کچن ٹپ:
24 رولس بنانے کے ل d ، آٹے کو بڑھتے ہوئے نصف میں تقسیم کریں۔ ڈھانپنا؛ 10 منٹ آرام کرنے دیں۔ ہلکی سی چکنائی تین 8x1-1 / 2 انچ راؤنڈ بیکنگ پین؛ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ہر حصے کو 12x8 انچ مستطیل میں رول کریں۔ 1/2 کپ نرم نرم مکھن دونوں حصوں پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ دار چینی-چینی مکسچر کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں۔ قلابازی؛ ہر ٹکڑے کو 12 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ تیار پینوں میں (نیچے ہر طرف ، آٹھ) رولز رکھیں۔ تقریبا دوگنا (تقریبا 30 30 منٹ) تک گرم مقام پر ڈھانپیں اور اٹھنے دیں۔ 350 ڈگری ایف تندور میں 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں۔ اورنج آئیکنگ اور بادام کے آئیکنگ تیار کریں۔ گرم فہرستوں پر بوندا باندی۔
غذائی تبادلے:
5 دیگر کاربوہائیڈریٹ ، 2 چربی
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 462 کیلوری ، (9 جی سنترپت چربی ، 54 ملی گرام کولیسٹرول ، 436 ملی گرام سوڈیم ، 77 جی کاربوہائیڈریٹ ، 2 جی فائبر ، 7 جی پروٹین)
