فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
ایک بڑے پیالے میں ، آٹا ، ٹکرا ہوا دونی ، نمک ، لہسن پاؤڈر ، اور کالی مرچ کو ملا دیں۔ پیسٹری بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، مکھن میں کاٹ لیں جب تک کہ ٹکڑے مٹر کے سائز کے نہ ہوں۔ ایشیگو پنیر شامل کریں؛ اچھی طرح سے ٹاس آٹے کے مرکب پر بوندا باندی کا دودھ۔ آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ٹاس
-
آٹے کے مرکب پر کھٹی کریم کی چھوٹی گڑیا گرائیں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ہلچل مچائیں یہاں تک کہ آٹا ایک ساتھ آجائے اور ایک گیند بن جائے۔
-
آٹا کو ہلکی پھلکی ہوئی سطح کی طرف مڑیں۔ آٹا میں آٹا تقسیم کریں. اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے ، ہر آٹا کو نصف پیچھے اور اگلے ، مرکز سے کناروں تک رول کریں ، تاکہ 1-1 / 2 انچ قطر کے لگ بھگ 6-1 / 2 انچ لمبا لاگ بنائیں۔
-
ویکسڈ کاغذ یا چرمی کاغذ کے ٹکڑے کے نیچے کنارے کے ساتھ ایک لاگ رکھیں۔ کاغذ اور آٹا کا لاگ ان کریں۔ اگر ضرورت ہو تو ، آخر تک آخر تک ایک شکل بنانے کے ل log لاگ ان کو آگے پیچھے کرتے رہیں۔ دوسرے لاگ کے ساتھ دہرائیں. 24 سے 48 گھنٹے تک سردی لگائیں۔
-
پہلے سے گرم تندور کو 325 F. ہلکی چکنائی سے بیکنگ شیٹ؛ بیٹھو ایک طرف. نوشتہ جات کھولیں۔ تیز سیریٹڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، 1 / 8- سے 1/4 انچ موٹی موٹی سلائسیں میں نوشتہ جات کاٹیں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر ٹکڑے ٹکڑے 1/2 انچ کے علاوہ رکھیں۔ اگر مطلوب ہو تو ، دونی پتیوں کو انڈے کی سفیدی میں ڈوبیں اور سلائسوں کے مراکز میں رکھیں۔
-
18 سے 22 منٹ تک یا سنہری ہونے تک پکائیں (کناروں کو اونچا نہیں بنائیں)۔ ایک تار ریک اور ٹھنڈا میں منتقل کریں۔ لگ بھگ 54 کریکر بناتے ہیں۔
اشارے
مرحلہ 4 کے ذریعے ہدایت کے مطابق تیار کریں۔ ورق میں نوشتہ لپیٹ کر 2 ماہ تک منجمد کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، ٹکڑے کرنے سے پہلے 30 سے 60 منٹ تک پگھلیں۔ مرحلہ 5 میں ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔
آگے پکانا:
ہدایت کے مطابق تیار کریں اور بیک کریں۔ ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں موم کے کاغذوں کی چادروں کے مابین پرت کو کولڈ کولیکر۔ ڈھانپیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 3 دن تک ذخیرہ کریں۔
