دودھ سے پاک دودھ کے متبادل | بہتر گھر اور باغات۔

نونڈیری دودھ کا ایک فائدہ یہ ہے کہ آپ ان میں سے بہت سے گھر پر بناسکتے ہیں! نٹ دودھ خاص طور پر کوڑے مارنے میں آسان ہیں ، لیکن آپ اپنا ناریل ، چاول ، بھنگ ، کوئنو اور جئ دودھ بھی بنا سکتے ہیں۔ ہم آپ کو دودھ سے پاک سب سے مشہور نو دودھ کے متبادل کی بنیادی باتوں کو وہاں سے چلے گی اور آپ کو اپنی ترکیب (یا رات کے کھانے کے ساتھ گھونپنے) کے لئے صحیح متبادل کا انتخاب کرنے میں مدد ملے گی۔ ہمارے پاس دودھ کے متبادل گھر پر بنانے کے علاوہ کچھ ویگن دودھ کی ترکیبیں بھی ہیں۔ اگر آپ کو الرجی ہے یا کھانے میں عدم برداشت ہے تو ، دودھ کے یہ متبادل آپ کے لئے محض مشروب ثابت ہوں گے!

1. بادام کا دودھ۔

آپ نے اندازہ لگالیا. بادام کا دودھ زمینی بادام سے بنایا جاتا ہے! آپ اسٹور پر بادام کا دودھ خرید سکتے ہیں ، لیکن آپ بادام کو پانی میں بھگو کر ، پھر مزید پانی کے ساتھ دودھ میں ملا کر بھی اپنا بنا سکتے ہیں۔ وہاں سے ایک مشہور نونڈری دودھ ہے ، بادام کا دودھ وٹامن میں زیادہ ہے اور کیلوری میں بھی کم ہے (بلکہ پروٹین بھی کم ہے)۔ اس میں میٹھا ، تھوڑا سا میٹھا اور کریمی کا ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا یہ شیشہ یا اناج سے زیادہ سیدھا ہے۔ اگرچہ یہ میٹھی ترکیبیں اور بیشتر طنزیہ پکوان میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن کچھ لوگ اسے طنزیہ پکوان کے ل sweet بھی میٹھا سمجھتے ہیں لہذا اسے ہموار اور میٹھیوں میں شامل کرنے پر قائم رہو۔

• اپنے بادام کا دودھ بنانے کا طریقہ سیکھیں!
• ہمارے بھنے ہوئے چیری - بادام کے دودھ والے پپس کے لئے ترکیب حاصل کریں۔

2. سویا دودھ۔

وہاں موجود سب سے مشہور دودھ متبادلوں میں سے ایک ، سویا دودھ سویا بینوں سے تیار کردہ پلانٹ بیس دودھ کا متبادل ہے۔ سویا دودھ میں زیادہ تر پروٹین حاصل کرنے کا فائدہ ہے جو ڈیری فری دودھ سے پاک ہے اور غذائیت کے لحاظ سے گائے کے دودھ سے موازنہ ہے۔ سویا دودھ امیر اور کریم دار ہے ، جس سے اسے گلاس سے سیدھے پینے ، کافی میں شامل کرنے ، یا اناج پر ڈالنے کا بہترین انتخاب ہوتا ہے۔ یہ بیکنگ کی بہت سی ترکیبوں میں دودھ کے متبادل کے ل a بھی ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس میں پروٹین زیادہ ہے۔ یہ مستحکم ہوتا ہے جب زیادہ درجہ حرارت کو گرم کیا جاتا ہے تو بہت سارے کریمی چٹنیوں میں بھی کام کرتا ہے۔

• ہمارے اسٹرابیری آم کے سویا دودھ کے لئے تیار کردہ نسخہ حاصل کریں۔

3. کاجو کا دودھ۔

بادام کے دودھ کی طرح ، کاجو کا دودھ بھی کیلوری میں کم ہے۔ اس میں پروٹین بھی کم ہے۔ رات بھر پانی میں کچی کاجو بھگو کر اپنے کاجو کا دودھ گھر پر بنائیں ، پھر انھیں اپنے بلینڈر میں دودھ میں ملا کر کچھ مزید کپ پانی ڈالیں۔ دوسرے نٹ کے دودھ کی طرح ، کاجو کا دودھ بھی بھرپور اور کریمی ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ قدرے نٹ سے ہوتا ہے۔ اسے خود ہی پئیں ، یا گاڑھا ہونا ہموار کرنے کے ل and اور زیادہ تر میٹھیوں میں گائے کے دودھ کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔

• ہمارا DIY کاجو دودھ بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

4. جئ دودھ۔

اس کے سب سے آسان پر ، جئ دودھ جئ اور پانی کا مرکب ہے۔ لیکن عام طور پر اس میں بہتر ساخت اور ذائقہ کے ل oil تیل اور نمک جیسے اجزا ہوتے ہیں۔ جئ دودھ پروٹین ، فائبر اور کیلوری میں زیادہ ہوتا ہے (یہ گائے کے دودھ کی تغذیہ کے مطابق ہے) اور اس کا ذائقہ تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے۔ یہ سادہ پینے کے لئے بہت اچھا ہے اور طنزیہ اور میٹھی ترکیبیں دونوں میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔ دیگر نونڈی پریوں کی طرح ، اگر آپ خود جئ دودھ بنانے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ اسے استعمال کرنے سے پہلے چیزکلوت کے ذریعہ دباؤ ڈال کر اسے اور بھی ہموار اور سلکیئر بنا سکتے ہیں۔

5. اخروٹ کا دودھ۔

ہمارے اخروٹ دودھ کا تیسرا ، اخروٹ کا دودھ کاجو اور بادام کے دودھ کی طرح امیر اور کریم دار ہے۔ یہ کیلوری اور پروٹین میں کچھ دوسرے نٹ کے دودھ کے مقابلے میں قدرے زیادہ ہے۔ دوسرے نٹ دودھ کی طرح اسی عمل کے بعد گھر میں ایک بیچ کو کوڑا دیں ، پھر اس کا استعمال اتنا ہی کریں جیسے آپ دوسرے نٹ کے دودھ لیں۔ یہ میٹھے کی ترکیبیں اور خود ہی مزیدار (یا کافی یا ہموار میں شامل) کا ایک بہت بڑا متبادل ہے۔

• گھر میں خود ہی اخروٹ کا دودھ بنانے کی کوشش کریں!

6. بھنگ دودھ۔

جب بات پروٹین کی ہو تو ، بھنگ کا دودھ سویا دودھ کے بعد دوسرا ہے۔ یہ بھنگ کے پودوں کے بیجوں سے تیار کیا گیا ہے اور اس کا ذائقہ تھوڑا سا میٹھا ، پاگل والا ہے لیکن اس کا پتلا ، پانی دار بناوٹ ہے۔ بھنگ دودھ سیوری کی ترکیبیں ، ہمواریاں ، پڈنگ اور خود بھی پینے میں شامل کرنے کے لئے ایک بہترین امیدوار ہے۔

7. ناریل کا دودھ۔

ناریل کے دودھ کی دو مختلف قسمیں ہیں: ناریل کے دودھ کے مشروبات اور ایک ڈبے میں فروخت ہونے والا ناریل کا دودھ۔ ڈبے میں بند ناریل کا دودھ شراب نہیں ہے۔ یہ اتنا موٹا ناریل کے گوشت سے تیار کیا گیا ہے۔ ڈبے والے ناریل کا دودھ بہت سی میٹھیوں ، سوپوں اور چٹنیوں میں مزیدار ہوتا ہے اور اسے کوڑے دار کریم یا کھیر بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ناریل کے دودھ کا مشروب پتلا ہوتا ہے اور اسے شیشے سے سیدھا پیا جاتا ہے اور اسے گائے کے دودھ کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ دودھ کے دیگر متبادلوں کے مقابلے میں چربی میں زیادہ ہے لیکن پروٹین میں کم ہے۔ اگر آپ اسے پیسنے والے پکوان میں شامل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ شاید ناریل کے ذائقہ کو دیکھ پائیں گے ، لیکن اس سے زیادہ طاقت نہیں ہوگی۔

• ہمارے ناریل دودھ کیک کی ترکیب بنائیں۔

8. کوئنو دودھ۔

ملاوٹ شدہ کوئووا اور پانی سے بنا ، کوئونا دودھ ہماری فہرست میں شامل دیگر لوگوں کی نسبت ناندری کے منظر میں نیا ہے۔ کوئنو دودھ میں کیلوری اور پروٹین کی مقدار کم ہوتی ہے۔ کوئنوآ سے محبت کرنے والوں کے لئے یہ سب سے بہتر ہے کیونکہ اس میں ابھی بھی ایک الگ کوئنو ذائقہ ہوتا ہے۔ تھوڑا سا میٹھا اور پاگل ، یہ اناج پر یا دلیا پر ڈالنے کے لئے بہت اچھا ہے۔ اگر آپ خود بناتے ہیں تو ، اسے شہد یا کھجور سے میٹھا بنانے کی کوشش کریں یا ایک چٹکی دار دار چینی سے ذائقہ بڑھا دیں۔

9. چاول کا دودھ۔

چاول کا دودھ عام طور پر دوسرے ناندری والے دودھ سے تھوڑا سا پتلا ہوتا ہے اور چربی اور پروٹین دونوں میں نسبتا کم ہوتا ہے۔ تاہم ، چاول کے دودھ میں فوڈ الرجی والے بہت سے لوگوں کے لئے دودھ کا محفوظ ترین متبادل ہونے کا فائدہ ہے کیونکہ اس میں دودھ ، گلوٹین ، سویا یا گری دار میوے نہیں ہیں۔ چاول کا دودھ ایک ہلکا ہلکا ذائقہ ہے اور قدرتی طور پر میٹھا ہے۔ یہ چاولوں کو ابلتے ہوئے اور اسے پانی اور تھوڑا سا سویٹینر ملا کر تیار کیا گیا ہے۔ کیونکہ یہ دودھ کا میٹھا متبادل ہے ، یہ میٹھا ، سوپ اور ہلکی چٹنی میں استعمال کرنے میں اچھا ہے۔ (اگرچہ آپ اسے بہت سی سیوریری ترکیبوں کے لئے استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں۔) آپ چاول کے دودھ کو بیکنگ کے متبادل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن یہ دوسرے نانڈیری دودھ سے پتلا ہے لہذا آپ کو بھی ممکنہ طور پر اضافی گاڑھا بنانے کی ضرورت ہوگی جیسے آٹا یا کارن اسٹارچ۔

• ہمارا فوری ہورچاٹا کاک ٹیل (چاول کے دودھ کے ساتھ!) بنانے کا طریقہ سیکھیں۔

اشارہ: دودھ کے ل Other دوسرے متبادلات کا استعمال۔

اگر دودھ کا کوئی مسئلہ نہیں ہے اور آپ کو صرف ایک چوٹکی میں دودھ کے فوری متبادل کی ضرورت ہے تو ، ان متبادلات کو آزمائیں:

• 1 کپ دودھ کے ل 1/ ، 1/2 کپ بخارات سے بنے دودھ کے علاوہ 1/2 کپ پانی کے متبادل بنائیں۔
• 1 کپ دودھ کے ل 1 ، 1 کپ پانی کے علاوہ نان فٹ خشک دودھ پاؤڈر کا 1/3 کپ رکھیں۔