فہرست کا خانہ:
اجزاء۔
ہدایات
-
اچھال کے ل، ، ایک چھوٹے سے پیالے میں کٹے ہوئے سنتری کے چھلکے ، 1/4 کپ سنتری کا جوس ، کٹے ہوئے لیموں کے چھلکے ، 2 چمچوں میں لیموں کا رس ، 2 چمچ تلسی ، لیموں کا تیمیم ، 1 چمچ چاویز ، نمک ، اور کالی مرچ ملا دیں۔ ایک اتلی ڈش میں سامن رکھیں اور مچھلی پر اچھال ڈالیں۔ 1 گھنٹہ ڈھک کر فریجریٹ کریں ، کبھی کبھار موڑ دیں۔
-
چٹنی کے لئے ، ایک چھوٹے سے سوس پین میں 1/2 کپ سنتری کا جوس ، 3 چمچوں میں لیموں کا رس ، اور اورینج اور لیموں کے چھلکے کی سٹرپس جمع کریں۔ ابلتے ہوئے لائیں؛ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں۔ ابالنا ، بے نقاب ، تقریبا about 10 منٹ یا جب تک کہ آدھا اور ہلکا سا شربت مرکب کم ہوجائے۔ (چٹنی 1 گھنٹہ آگے کی جا سکتی ہے۔ احاطہ اور سردی لگائیں؛ خدمت کرنے سے پہلے دوبارہ گرم کریں۔)
-
ماریینیڈ سے سالمن کو نکالیں ، ماریینیڈ کو محفوظ رکھیں۔ مچھلی کی موٹائی کی پیمائش کریں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ برش برتن. چارکول کی گرل کے ل fish ، مچھلی ، جلد کی طرف ، کھلی ہوئی گرل کے روغن پر رکھے ہوئے درمیانے انگارے پر براہ راست رکھیں۔ گرل 4 سے 6 منٹ فی 1/2 انچ موٹائی تک یا جب تک کہ جب کانٹے کے ساتھ آزمائشی طور پر مچھلی کے فلیکس آسانی سے آتے ہیں تو ، محفوظ میرینڈ کے ساتھ برش کرتے ہیں اور آہستہ سے گرلنگ کے ذریعے آدھے راستے کا رخ کرتے ہیں۔ (کوئی باقی ہوا ہوا چھوڑ دیں۔) مچھلی کو گرل سے نکالنے کے لئے ایک بڑی مقدار کا استعمال کریں ، جلد کو پیچھے چھوڑ دیں۔ جلد کو ضائع کریں۔ مچھلی کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں۔ (گیس کی گرل کے لئے ، پہلے سے گرمی والی گرل۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں۔ مچھلی کو گرمی پر چکنائی والی گرل ریک پر رکھیں۔ اوپر کی طرح ڈھکن اور گرل رکھیں۔)
-
خدمت کرنے کے لئے ، مچھلی پر چٹنی ڈالیں. اگر آپ چاہیں تو ، اضافی تلسی اور چھائوں کے ساتھ چھڑکیں اور لیموں کی پیسوں کے ساتھ پیش کریں۔ 6 سرونگ کرتا ہے۔
*
سنتری اور لیموں کے چھلکے کی پٹی بنانے کے ل orange ، نارنگی اور لیموں کے چھلکے کے لئے سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔ چھلکے کو پتلی سٹرپس میں کاٹنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔
غذائیت حقائق
فی سرونگ: 172 کیلوری ، (1 جی سنترپت چربی ، 59 ملی گرام کولیسٹرول ، 270 ملی گرام سوڈیم ، 5 جی کاربوہائیڈریٹ ، 1 جی فائبر ، 23 جی پروٹین)
