بالکل بھی سلائسین میں سبز پیاز کاٹنے کا طریقہ | بہتر گھر اور باغات۔

سبز پیاز یا اسکیلین (ہری پیاز اور اسکیلین ایک جیسے ہیں ، لہذا آپ اسکیلینز بمقابلہ سبز پیاز کی بحث کو ایک بار حل کرسکتے ہیں) ہر طرح کی ترکیبیں میں ذائقہ اور بناوٹ شامل کریں۔ سبز پیاز کو مناسب طریقے سے ٹکڑا کرنے کا طریقہ سیکھنا ضروری ہے کہ آپ کھانا پکائیں۔ چونکہ سبز پیاز کی شکل روایتی پیاز کے مقابلے میں مختلف ہوتی ہے لہذا یہ جاننا مشکل ہوسکتا ہے کہ پہلا کٹ کہاں بنانا ہے اور آپ سبز پیاز کے کون سے حصے استعمال کرسکتے ہیں (آپ سفید اور سبز رنگ کے دونوں حصوں سے ہی کھانا بنا سکتے ہیں!)۔ ہم آپ کو سبز پیاز کو ماہر طریقے سے کاٹنے کا طریقہ سکھائیں گے ، ترکیبوں میں شامل کرنے کے بارے میں اپنی تجاویز بانٹیں ، اور آپ کو یہ سکھائیں گے کہ سبز پیاز کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے تاکہ آپ کا بنڈل جب تک ممکن ہو سکے۔

گرین پیاز تیار کرنے کے لئے

تلخ سبز پیاز سے پرہیز کریں اور ترکیبوں میں کاٹنے اور شامل کرنے سے پہلے اپنے سبز پیاز کو تیار کرنے کے لئے ان نکات کا استعمال کرتے ہوئے کھانا محفوظ رکھیں۔

• ٹھنڈے نلکے والے پانی کے نیچے پیاز کو کللا دیں اور سفید حصوں پر کسی بھی مرض یا نقصان پہنچی ہوئی چوٹیوں یا پتلی کھالوں کو نکال دیں۔
• کاٹنے کی سطح پر کئی پیاز بچھائیں۔ شیف کے چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، جڑ سے 1/8 سے 1/4 انچ کاٹ کر تاریک جڑوں کو ختم کریں۔ جڑوں کو خارج کردیں۔
• سبز چوٹیوں سے تقریبا 2 انچ تراشیں۔ سنواری ہوئی چوٹیوں کو خارج کردیں۔

سبز پیاز کاٹنے کا طریقہ

شیف کے چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، تراشے ہوئے سبز پیاز کو ٹکڑوں میں پار کریں۔ پیاز کو اپنی ترکیب میں طے شدہ طوالت کے مطابق ٹکڑا کریں یا یہ رہنما خطوط استعمال کریں:

• گارنش ، سلاد ، سلاس اور دیگر ترکیبوں کے لئے جس میں پیاز نہیں پکایا جائے گا ، پتلی سلائسین میں کاٹ دیں ، جس میں تقریبا 1/8 موٹی ہے۔
• ہلچل کے فرائی کیلئے ، ہرا پیاز کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• تعصب کے ٹکڑے کرنے کے لئے ، سبز پیاز کو 45 ڈگری کے زاویے پر کاٹ دیں۔ یہ خاص طور پر 1 / 2- 1 انچ سلائسس کے ل well اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔
• جولین یا کاٹنے کے سائز والی سٹرپس کے ل each ، ہر تراشے ہوئے درمیانے ہری پیاز کو نصف لمبائی کی طرف کاٹ لیں۔ ہر آدھے کو 1 سے 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔

گرین پیاز کاٹنے کا طریقہ

شیف کے چاقو سے ، جھولی ہوئی حرکت کا استعمال کریں ، جب تک پیاز کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ نہ لیں تب تک تراشے ہوئے ڈنڈے کے تمام راستے کو کاٹ دیں۔ باریک کاٹنا ، اس وقت تک پیاز کو جھولی ہوئی تحریک کا استعمال کرتے ہوئے کاٹنا جاری رکھیں جب تک کہ ٹکڑوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ نہ لیں۔

وکٹورینوکس فبروکس پرو شیف کا چاقو ، .9 31.91 ، ایمیزون۔

سبز پیاز کی خریداری اور ذخیرہ کرنا۔

سبز پیاز بیشتر مارکیٹوں میں سال بھر دستیاب ہیں (یا آپ گھر میں سبز پیاز اگاسکتے ہیں)۔ ان کے لمبے ، سیدھے سبز پتے اور بلبس شکل کے اڈوں کی بجائے سیدھے ہیں۔ دونوں سفید اڈے اور سبز پتے کھانے کے قابل ہیں۔ ہری پیاز کا انتخاب کریں جس میں تازہ نظر آنے والے سبز رنگ کے سب سے اوپر اور صاف سفید سرے ہیں۔

پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹے گرین پیاز کو اپنے فریج کے کرسپر دراز میں 5 دن تک اسٹور کریں۔ جب آپ کسی ترکیب کے لئے سبز پیاز خرید رہے ہیں تو ، یاد رکھیں کہ 1 درمیانے ہری پیاز تقریبا 2 2 چمچوں میں کٹی ہوئی ہری پیاز کے برابر ہے۔ آپ دوسرے سبز پیاز کی جڑوں کا استعمال کرکے اپنے ونڈوز پر اپنے سبز پیاز بھی اگاسکتے ہیں۔

سبز پیاز کو بعض اوقات موسم بہار کے پیاز کہا جاتا ہے ، لیکن وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔ اکثر کسانوں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں ، موسم بہار کے پیاز بلبس اڈے کا آغاز دکھاتے ہیں لیکن اس کاٹنے سے پہلے ہی اس کی کٹائی کی جاسکتی ہے ، جس سے بڑے ، گول مقدار میں پیاز بن جاتا ہے۔ اگر آپ کو سبز پیاز کے متبادل کی ضرورت ہو تو ، آپ بہار پیاز کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن یاد رکھیں کہ موسم بہار کے پیاز عام طور پر ذائقہ میں زیادہ مضبوط ہوتے ہیں ، لہذا آپ شاید نسخے کے تقاضوں سے کم شامل کرنا چاہیں گے۔

سبز پیاز کے زبردست استعمال۔

پیاز کی بہت سی ترکیبیں ہیں جو اس ویجی کو اجاگر کرتی ہیں ، اور بہت ساری اوریں ہیں جہاں یہ معاون کردار ادا کرتی ہے۔ اپنی پسندیدہ ترکیبوں میں سبز پیاز کو شامل کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں:

• سوپ ، اسٹو ، گرل گوشت ، ڈپس ، منحرف انڈے ، آلو کا ترکاریاں اور آملیٹ سمیت کھانے کی اشیاء کو ایک مکمل رابطے کے طور پر پتلی کٹی ہوئی کچے گرین پیاز کا استعمال کریں۔ اس میں اضافی رنگ ، تازگی اور ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
• ہلچل تلی ہوئی سبزیوں اور گوشت کے پکوانوں میں 1 انچ ہری پیاز کے ٹکڑے ڈال دیں۔ سبز پیاز 1 سے 2 منٹ میں کھانا پکائیں گے me جو گوشت اور زیادہ تر دوسری سبزیوں سے زیادہ جلدی - لہذا انہیں کھانا پکانے کے اختتام کی طرف شامل کریں۔
• ہلکی پیاز کی اپیل شامل کرنے کیلئے انہیں کچے کو سبز سلاد میں ڈالیں۔
• انڈوں کو پکانے سے ذرا پہلے کٹے ہوئے سبز پیاز کو سکمبلڈ انڈوں میں شامل کریں۔
• انڈے کے سلاد اور ٹونا سلاد سینڈویچ کے لئے کٹی ہوئی ہری پیاز کو بھریں۔
• سبز ٹرے پر گاجر اور اجوائن کے ساتھ ہری پیاز کے لمبے لمبے ٹکڑے پیش کریں۔ ہر ایک پیاز کے لئے ، جڑ کے سروں کو ٹرم کریں ، پھر گہرے سبز تنے کی کافی ٹکڑے ٹکڑے کرکے 3 سے 4 انچ ٹکڑا چھوڑ دیں۔
• کٹے ہوئے تازہ chives کے متبادل کے طور پر باریک بنا ہوا ہری پیاز کا استعمال کریں۔

Chives بمقابلہ سبز پیاز

ان کے اسی طرح کے سبز ڈنڈوں کی وجہ سے ، chives اور سبز پیاز کے درمیان فرق کے بارے میں کچھ الجھن ہے۔ دونوں کے درمیان فرق بتانے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ بلب تلاش کریں۔ سبز پیاز کے نچلے حصے میں سفید بلب اور جڑیں قابل دید ہیں ، جبکہ چیوازوں کے پاس بہت چھوٹا ، غیر متناسب بلب ہوتا ہے۔ چیواز عام طور پر اسکیلینز سے بھی زیادہ گہرا سبز ہوتا ہے اور اس کی پتلی ، کھوکھلی ڈنڈے ہوتی ہیں۔

اگر آپ ٹیکنیکل حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ، چائیوز کو بوٹی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے جبکہ اسکیلینز پیاز کے کنبے کا حصہ ہیں۔ چائیوز سبز پیاز سے بھی زیادہ نازک ہوتے ہیں ، لہذا آپ کو انھیں زیادہ دیر تک نہیں پکانا چاہئے - اگر نہیں تو۔ اس کے بجائے ، ان کو سلاد ، گوشت ، مچھلی ، سوپ ، اور انڈوں کی ترکیبیں کے لئے گارنش کے طور پر استعمال کریں ، اور خدمت سے پہلے بالکل اسی طرح اپنی پلیٹ میں شامل کریں ، جیسے آپ کسی بھی بوٹی کے ساتھ ہو۔